Τρίτη, 15 Μάιος 2012 02:45

Πολλοί και πολλές από εμάς λατρεύουμε τα cocktail, ωστόσο ξέρουμε ότι δεν αποτελούν μονάχα ανάμειξη ποτών που συνοδεύουν ρομαντικές εξόδους, η διασκέδαση με φίλους αλλά κάτι παραπάνω από απλή απόλαυση….πραγματική Τέχνη. Μια τέχνη με ιστορία δεκαετιών, αναμειγμένη με συγκινήσεις και συναίσθημα που γράφτηκε υπό το φως του φεγγαριού τις αυγουστιάτικες νύχτες και τα χειμωνιάτικα βράδια ψυχαγωγίας, στα bar των πόλεων.

Εκεί τα δοκιμάσαμε για πρώτη φορά, νιώσαμε υπέροχα, τα αναζητάμε σε κάθε μας έξοδο αλλά και στη διοργάνωση σημαντικών εκδηλώσεων της ζωής μας, επετείους, γάμοι, βαπτίσεις, συναθροίσεις και party για φίλους μας ή ακόμη και σε ξεχωριστές επαγγελματικές εκδηλώσεις.

Η εταιρεία ‘’The Bar Institute’’ δραστηριοποιείται εδώ και χρόνια στο χώρο της εστίασης, των ποτών και του καφέ ενώ αποτελεί μια από τις πιο εξειδικευμένες επιχειρήσεις στο χώρο της διοργάνωσης εκδηλώσεων –cocktail event και την εκπαίδευση επαγγελματιών bartender.

Καινοτομία κατάρτισης Bartender

Ιδρυτές της καινοτόμας επιχείρησης είναι ο διακεκριμένος στο χώρο του καφέ και αντιπρόσωπος της εταιρίας καφέ Del Moca στην Βόρεια Ελλάδα, Βασίλης Καρίπογλου, και ο Bartender-Mixologist Στέφανος Παρασκευούδης, με εγχώριες και διεθνείς διακρίσεις, κάτοχος πολλών διπλωμάτων του εξωτερικού και πολυετή πείρα στο χώρο του Bar. Οι δυο τους ένωσαν τις δυνάμεις τους πάνω σε μία πρωτότυπη ιδέα: Την επιστημονική κατάρτιση του ανθρώπινου δυναμικού των επιχειρήσεων καφέ και ποτού. Κύριοι στόχοι της επιχείρησης και ινστιτούτου εκπαίδευσης, η κατάρτιση επαγγελματιών οι οποίοι θα παρέχουν υψηλής ποιότητας προϊόντα και υπηρεσίες στους καταναλωτές/πελάτες τους.

Κύρια αντικείμενα δράσης είναι:

• Συνεχής εκπαίδευση και εξειδίκευση με την οργάνωση τμημάτων εκπαίδευσης- σεμιναρίων και γευσιγνωσίας σε ποτά και καφέ.
• Εκπαίδευση καταναλωτών και ιδιωτών που αγαπούν να δημιουργήσουν ένα καλό κοκτέιλ ή έναν καλό espresso στο σπίτι τους.
• Επιστημονική μελέτη και ερευνά των υλικών για την δημιουργία ενός καλύτερου χαρμανιού καφέ και συνταγής cocktail
• Στήσιμο από την αρχή ενός καφέ-μπαρ με σχεδιασμό του χώρου εργασίας με πρωτότυπες ιδέες για την λειτουργία και εύρεση προσωπικού και παροχή τεχνογνωσίας. Επίσης δημιουργία καταλόγων με νέα προϊόντα, ευφάνταστες συνταγές cocktail και κοστολόγηση
• Cocktail Catering σε ιδιωτικά πάρτυ, γάμους, κοινωνικές εκδηλώσεις.
• Χονδρικό - λιανικό εμπόριο μηχανημάτων - εξοπλισμών για καφέ μπαρ και εργαλείων του Bartender-Barista.
• Προπόνηση των Barista-Bartender για τους εθνικούς και διεθνής διαγωνισμούς.
• Εύρεση εργασίας για τους σπουδαστές των σεμιναρίων και αντίστοιχα παροχή προσωπικού σε συνεργαζόμενες επιχειρήσεις.

Διοργάνωση ξεχωριστών Cocktail event !

Τα cocktail αποτελούν πλέον μια ιδιαίτερη πινελιά στις κοινωνικές και εταιρικές εκδηλώσεις και όλοι μας αναζητούμε κάτι το ξεχωριστό που θα κάνει την εκδήλωσή μας επιτυχημένη και αξέχαστη στους προσκεκλημένους μας.

Η εταιρεία ‘’The Bar Institute’’ μας δίνει τη λύση μέσα από σειρά προτάσεων που θα αφήσουν ‘’εποχή’’ στις εκδηλώσεις μας και θα συζητηθούν για αρκετό καιρό με θετικά σχόλια. ΄Αριστη οργάνωση, συνέπεια, εξειδίκευση, ποιότητα, με την υπογραφή ανθρώπων που η γνώση στο αντικείμενο πιστοποιείται από τις συνεχείς συνεργασίες τους με ιδιώτες και επιχειρηματίες!

Ειδικότερα μπορεί να μας παρέχει άριστα εκπαιδευμένους bartenders: οι bartenders που συνεργάζονται με τη The Bar Institute έχουν ολοκληρώσει τα εκπαιδευτικά προγράμματα της σχολής και εργάζονται σε διακεκριμένα bars της Θεσσαλονίκης.

• κλασσικά και μοντέρνα cocktails: κατ’ επιλογή του πελάτη
• θεματικά cocktails: συνδυάζονται με το θέμα της εκδήλωσης , με την εποχή (π.χ. χριστουγεννιάτικα cocktails), με τα εδέσματα που προσφέρονται ή μπορεί να περιλαμβάνουν σαν βάση ένα μονό ποτό (π.χ. cocktails με βάση το ρούμι)
• signature cocktails : ευφάνταστες και πρωτότυπες δημιουργίες ειδικά για την κάθε εκδήλωση (π.χ. ένα μοναδικό cocktail για ζευγάρι νεόνυμφων που θα έχει δημιουργηθεί ειδικά για αυτούς και με βάση τα προσωπικά τους γούστα και θα χαρακτηρίσει τη γαμήλια δεξίωσή τους)
• tending show (show με ακροβατικά πετάγματα μπουκαλιών)
• Ακόμη υπάρχει η δυνατότητα portable bar (φορητό μπαρ), που στήνεται σε οποιοδήποτε χώρο, ειδικά ποτήρια για τα cocktail, αναλώσιμα υλικά (φρούτα, λαχανικά, χυμοί κτλ), για τις παρασκευές και τις γαρνιτούρες, ποτά, πάγος και βοηθητικό προσωπικό.

Να σημειωθεί πως οι παραπάνω υπηρεσίες παρέχονται είτε ξεχωριστά είτε ως συνολικό πακέτο, ενώ το κόστος κυμαίνεται ανάλογα με την υπηρεσία που παρέχεται και τον αριθμό των ατόμων που περιλαμβάνει η κάθε εκδήλωση.

Για περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με τη σχολή και τη διοργάνωση event της εταιρείας, στη σελίδα www.thebarinstitute.gr