Στην προσπάθειά σου να αλλάξεις προς το καλύτερο, πιθανότατα έχεις διαβάσει βιβλία σχετικά με τα Κίνητρα και τις Διατροφικές Συνήθειες. Ίσως έχεις διαβάσει ακόμη και για τη Διατροφική Συμπεριφορά.

Ωστόσο, το πιθανότερο είναι ότι δεν έχεις μια ολοκληρωμένη στρατηγική για την αλλαγή της συμπεριφοράς σου.

Και εξηγώ…

• Ένα σύνολο «πρέπει» ή οδηγιών δεν είναι στρατηγική.
• Διαβάζοντας άρθρα στο διαδίκτυο δεν είναι στρατηγική.
• Οι αρχές της συμπεριφοριστικής ψυχολογίας δεν περιλαμβάνουν στρατηγική.
• Η αναμονή έως ότου «είσαι έτοιμος/η να αλλάξεις» δεν είναι στρατηγική.
• Η θέληση για την ενίσχυση των κινήτρων σου δεν είναι στρατηγική.

Πρόσθεσε τη Στρατηγική στα Κίνητρα σου

Μια σωστή στρατηγική σου περιγράφει από πού να ξεκινήσεις και τι ακριβώς βήματα οφείλεις να κάνεις με την πάροδο του χρόνου.

Με μια τέτοια στρατηγική στα κίνητρα σου, μπορείς να σχεδιάσεις ουσιαστικές αλλαγές στη διατροφή σου. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να γίνεσαι μάντης για κάθε επόμενο βήμα. Η στρατηγική σε καθοδηγεί. Στην πορεία, εάν κάποιο βήμα δε λειτουργεί για σένα, μια καλή στρατηγική θα σου δώσει εναλλακτικά βήματα. (“Εντάξει, αυτό το βήμα δε λειτούργησε; Λοιπόν, ας κάνουμε…”)

Έχω σχεδιάσει μια Στρατηγική για σένα

Μάθε να Ζυγίζεις Λιγότερο. Παρακάτω θα μοιραστώ μαζί σου ορισμένα στοιχεία αυτής της μεθοδολογίας.

Πώς έφτασα σε αυτή τη μεθοδολογία;

Κατά την παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών τα τελευταία 17 χρόνια, δοκίμασα τεχνικές σχετικά με την αλλαγή διατροφικής συμπεριφοράς και νέες μεθόδους π.χ. πως να σχεδιάσεις μια αλλαγή στη διατροφική σου νοοτροπία, χωρίς να εστιάζεις στα κίνητρα σου!

Στην αρχή, όλη αυτή η επεξεργασία δεδομένων σε πραγματικές συνεδρίες, είχε αντικειμενικές δυσκολίες και πιθανόν αμφίβολα αποτελέσματα. Όταν φεύγεις από τον παραδοσιακό τρόπο προσέγγισης με μόνο όπλο το πλάνο διατροφής και μια ζυγαριά-λιπομετρητή, είσαι λίγο “έξω από τα νερά σου”. Ενώ πολλές φορές, ο τελικός αποδέκτης αυτής της παροχής μπορεί να αισθάνεται ότι δε λαμβάνει αυτό για το οποίο ήρθε στο γραφείο. Μήπως τελικά δεν έχει και το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα; 

Ωστόσο, η μεθοδολογία που εφάρμοσα απέδωσε, κάτι που φαίνεται και από την παρακάτω κριτική.

Αθανασία Φιλιππίδη

Ο Πάρης είναι ο πρώτος διαιτολόγος που με βοήθησε να ενσωματώσω την σωστή διατροφή στην καθημερινότητα μου χωρίς να στερούμαι απολύτως τίποτα και με νόστιμες πρωτότυπες συνταγές και όλο αυτό μου έγινε πλέον τρόπος ζωής. Ευχαριστώ πολύ!

Προσαρμόζοντας τη μεθοδολογία μου στην παραδοσιακή διαιτολογική προσέγγιση (ενεργειακό ισοζύγιο, τεχνικές κορεσμού), μπόρεσα να δημιουργήσω μια νέα βελτιωμένη προσέγγιση που λαμβάνει υπόψη της το πώς λειτουργεί η ανθρώπινη συμπεριφορά. Και αυτό οδήγησε σε σημαντικά εργαλεία που μοιράζομαι και αξιοποιώ στη διαιτολογική μου πράξη όπως “Η αλλαγή της Διατροφικής Νοοτροπίας” και το “8 Point System“.

Το πιο φιλόδοξο αποτέλεσμα της εργασίας μου είναι η Καθολική Αλλαγή της Διατροφικής Συμπεριφοράς, η οποία συνδυάζει τα εργαλεία και τη μεθοδολογία μου για να δημιουργήσω μια ολοκληρωμένη, βήμα προς βήμα στρατηγική για την αλλαγή του τρόπου ζωής σου.

Θέλεις να διαβάσεις περισσότερο; Τότε κάνε κλικ εδώ!

Πάρης Παπαχρήστος Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.
Ιδρυτής του medNutrition.gr – Συγγραφέας #Facebook#Instagram#Linkedin

Είναι μία ερώτηση που ακούμε πολύ συχνά εμείς οι διατροφολόγοι και η απάντηση βρίσκεται στις ορμόνες του σώματος μας. Όσο και να μας φαίνεται περίεργο, όλα μέσα στον οργανισμό μας λειτουργούν με ορμόνες. Πάμε λοιπόν να δούμε την αιτία αυτής της κατάστασης.

Για να απολαύσω ένα καλό ύπνο, θα πρέπει η παραγωγή της μελατονίνης μου να μη διαταραχθεί καθόλου. Ένας λόγος για τη διαταραχή της μελατονίνης είναι η απουσία σεροτονίνης. Και θα μου πείτε τώρα εσείς, που κολλάει το ένα με το άλλο;

Η σεροτονίνη λοιπόν, είναι πρόδρομος ουσία για την παραγωγή της μελατονίνης. Σε περίπτωση που το βραδινό γεύμα δεν είναι πλήρες περίπου 2 ώρες πριν τον ύπνο, τότε δε θα παραχθεί αρκετή ποσότητα μελατονίνης για να απολαύσουμε τον ύπνο μας.

Εάν, για παράδειγμα, το βραδινό μου είναι ένα σκέτο φρούτο, γιατί έτσι πιστεύω πως θα χάσω περισσότερα κιλά, τότε :

• Δε θα παράγω αρκετή σεροτονίνη, με αποτέλεσμα όχι πολύ μελατονίνη άρα κακός ποιοτικά ύπνος
• Θα παράγω κορτιζόλη και όσο διατηρείται σε υψηλά επίπεδα τόσο θα μειώνεται ο ρυθμός μεταβολισμού μου (ο εγκέφαλος νιώθει κατάσταση κινδύνου).
• Με αποτέλεσμα το σώμα μου να κάνει οικονομία ενέργειας, μειώνοντας τις ορμόνες του θυρεοειδούς που είναι υπεύθυνες για τη διαχείριση των ημερήσιων θερμίδων μου
• Τέλος, το σώμα θα πάρει ένα μέρος των θερμίδων που έφαγα και θα τις συσσωρεύσει σε λίπος, δημιουργώντας το ενδοκοιλιακό λίπος.

Τι πρέπει να κάνω λοιπόν για να φτιάξω τη βραδινή μου σεροτονίνη και στη συνέχεια τη μελατονίνη μου;

Θα πρέπει το βραδινό μου γεύμα να είναι ελαφρύ αλλά πλήρης στα μακροθρεπτικά συστατικά:

• Μία σαλάτα με ελαιόλαδο, μια πηγή πρωτεΐνης χαμηλών λιπαρών όπως λίγο λευκό τυρί ή κοτόπουλο και μία πηγή υδατάνθρακα όπως ένα μέτριο παξιμάδι ολικής αλέσεως.
• Το γιαούρτι μου, αντί για σκέτο, να το συνοδέψω με δημητριακά ολικής αλέσεως, ένα μικρό φρούτο και λίγους ξηρούς καρπούς.
• Μία μικρή αραβική με τόνο ή αυγό, ντοματίνια και λίγο αβοκάντο.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Ποσες θερμίδες πρέπει να κόψω από το φαγητό για να χάσω κιλά;

Ακολούθησε το fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook στο Υoutube και στο Instagram

Χριστιάνα Αμπατζή , Διατροφολόγος – Διαιτολόγος , Λέσβος

Το ταχίνι προέρχεται από την σύνθλιψη του σησαμιού και είναι μια υπερτροφή, που χαρίζει ευεργετικά θρεπτικά στοιχεία στον οργανισμό μας.

Στις χώρες της Μέσης Ανατολής λατρεύεται, αφού διανθίζει τις σαλάτες και πολλές γευστικές δημιουργίες τους. Στην Ελλάδα κυρίως καταναλώνεται την εποχή των νηστειών, αλλά έχει κερδίσει σημαντική θέση στη διατροφή όσων ακολουθούν μια υγιεινή και προσεγμένη διατροφή.
Ο συνδυασμός του οσπρίου ή των ξηρών καρπών με το ταχίνι μάς δίνει μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, δηλαδή σαν να καταναλώνουμε ζωική πρωτεΐνη. Το ταχίνι είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα, σε αμινοξέα, σε πρωτείνες καλής βιολογικής αξίας.

Το ταχίνι είναι εξαιρετική πηγή χαλκού και καλή πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου και φυτικών ινών.Οι λιγνάνες που περιέχονται στο ταχίνι είναι πολύτιμες ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που μας προστατεύει από τη αθηρωμάτωση, την υπέρταση, την υπερχοληστεροναιμία, την αντιμετώπιση του διαβήτη και συμβάλει στην καλή λειτουργία του ήπατος.

Είναι από τα βασικά συστατικά της μοναστηριακής και της vegan διατροφής.Το ταχίνι αποτελεί εξαιρετική τροφή για τα παιδιά, γιατί είναι πλούσιο σε ενέργεια, ασβέστιο και άλλα συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξή τους. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σαν άλειμμα σε ψωμί, στα pancakes, στα μπισκότα, στα κέικ, στις σαλάτες.

Aπό τη δημοσιογράφο Σίσσυ