Lifestyle

Nutri Score ή .. Foodomics?

Την τακτική Τετάρτη, 10 Φεβ 2021, στις 12.00, ο Κτηνοτροφικός Σύλλογος Αττικής, όπως κάθε Τετάρτη, προσκαλεί στην δημόσια διαδικτυακή συζήτηση με επίκαιρο θέμα: Nutri Score ή .. Foodomics?

Η δημόσια συζήτηση είναι ανοικτή σε όποιον ενδιαφέρεται στο facebook στο προφίλ Skywalker-Εργασία στην Ελλάδα για ερωτήσεις και παρατηρήσεις και στο www.vgainoumemprosta.gr μόνο για παρακολούθηση.

Στις πολλές απορίες που δημιουργήθηκαν κατά την παρακολούθηση της συζήτησης του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος (1/2/2021) θα προσπαθήσει να συστηματοποιήσει η συζήτηση της Τετάρτης, 10 Φεβ 2021, με την βοήθεια της κας Ευαγγελίας Μπαρκονίκου (Δ/ντριας Διασφάλισης Ποιότητας).

Αν καταλάβαμε καλά «Nutri Score», βαθμολογία Nutri, είναι μια ετικέτα πέντε (5) χρωμάτων, όπου το Α-πράσινο βαθύ είναι προτιμώμενο, Β-πράσινο αχνό, C-κίτρινο, D-πορτοκαλί & E-κόκκινο. Ο υπολογισμός της βαθμολογίας περιλαμβάνει επτά διαφορετικές παραμέτρους των πληροφοριών σχετικά με τα θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια τροφίμων που είναι συνήθως διαθέσιμες σε συσκευασίες τροφίμων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα & λαχανικά, ίνες & πρωτεΐνες προάγει μια προτιμώμενη βαθμολογία, ενώ η υψηλή περιεκτικότητα σε ενέργεια, ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά οξέα και νάτριο επιβάλει μια «κόκκινη» βαθμολογία.

Με εξέπληξε ότι σε μια κατάταξη αξιολόγησης με Nutri Score A, B, C, D & Ε, που είδαμε στις 1/2/2021 το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αξιολογείται με D, το Βιτάμ με D, η Φυτίνη με D, ο χυμός πορτοκάλι με Ε, το γάλα με Ε, τα Coji-Berries με D, καστανή ζάχαρη με D, το μέλι με D, ψωμί λευκό με D, μακαρόνια με Α κλπ …

Μοιάζει να πρόκειται για μια ακόμα προσπάθεια επιβολής της παγκοσμιοποιημένης ομογενοποιημένης αγοράς καταναλωτών. Ο υπεραπλουστευμένος κώδικας, για καταναλωτές χωρίς χρήση σκέψης, δημιουργεί την άποψη ότι ΔΕΝ λαμβάνει υπ’ όψη άλλες σημαντικές παραμέτρους, όπως πχ τον τρόπο ζωής του ανθρώπου, ή τις κλιματικές συνθήκες που επικρατούν στον τόπο κατανάλωσης ή ακόμα και άλλα χαρακτηριστικά που προσδίδουν ειδικές ιδιότητες.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Πρωτογενή Τομέα Περιφέρειας Κρήτης κ Μ. Χνάρης, σε επιστολή του, αναφέρεται στον σοβαρό κίνδυνο που θέτει το σύστημα επισήμανσης ποιότητας προϊόντων, Nutri Score, για τα κρητικά εξαγώγιμα προϊόντα και ειδικά για το λάδι, το μέλι και άλλα προϊόντα. Το Nutri Score στοχεύει στην ενημέρωση των καταναλωτών λαμβάνοντας υπόψη μόνον λίπη, σάκχαρα & αλάτι των τροφών, χωρίς να αξιολογείται συνολικά το διατροφικό προφίλ του τροφίμου ως προς τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό έχει ως συνέπεια προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε καλά λίπη όπως το ελαιόλαδο και υγιεινά σάκχαρα όπως το μέλι, να κατατάσσονται στην ίδια προτελευταία ποιοτική κατηγορία μαζί με την κέτσαπ και προϊόντα τύπου κόλα (!…). agrocapital.gr, 8/12/2021.

Ένα γεύμα με κόκκινο κρασί και χοιρινό λαρδί είναι απαραίτητο και σωστό στην βόρεια Φιλανδία. Το ίδιο γεύμα με κρασί και χοιρινό πρέπει να αποφεύγεται στην Σαχάρα, και στην Ινδία αν δεν συνοδεύεται από ισχυρά καρυκεύματα ίσως να μην είναι σωστό … Τι ακριβώς δείχνει το Nutri Score?.

Ο κύριος Ανδρέας Κ. είναι ένας 65χρονος παραγωγός μελιού στο Καρπενήσι, ο οποίος πιστεύει ότι το μέλι του είναι ξεχωριστό. Είναι όμως πράγματι ξεχωριστό; Και αν ναι, τι είναι αυτό που του προσδίδει υπεραξία; Το ξεχωριστό αυτό στοιχείο, το οποίο γνωρίζει εμπειρικά ο παραγωγός, θα μπορούσε να τεκμηριωθεί και επιστημονικά αν ο ίδιος είχε έναν τρόπο να κάνει μια πλήρη χαρτογράφηση της μοριακής σύστασης του προϊόντος του με τη χρήση των πιο εξελιγμένων τεχνικών πολυδύναμης ανάλυσης, ώστε να αναδείξει την αυθεντικότητά και τη διατροφική του αξία και γιατί όχι, να προχωρήσει ακόμη και σε κλινικές δοκιμές για να διαπιστώσει την ευεργετική του επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Β. Μιχοπούλου, in.gr, 21/12/2020.

Η FoodOmicsGR ακολουθεί την τάση στην ανάλυση τροφίμων foodomics, η οποία συνδυάζει την επιστήμη τροφίμων & διατροφής με τις πρόσφατες εξελίξεις στην αναλυτική χημεία, κυρίως στα εργαλεία «omics» (γονιδιωματική, μεταβολομική, μεταγραφωματική πρωτεομική) και στη βιοπληροφορική-χημειομετρία με χρήση τεχνολογιών μηχανικής εκμάθησης. Στο πλαίσιο αυτού του ερευνητικού trend, οι αναλυτικοί χημικοί ξεπερνούν την ανίχνευση και ταυτοποίηση των συστατικών διαφόρων δειγμάτων και αντιμετωπίζουν την πρόκληση της ολιστικής χαρτογράφησης του προφίλ ενός τροφίμου ή ενός βιολογικού δείγματος με τη χρήση των πιο σύγχρονων τεχνικών πολυδύναμης ανάλυσης, ικανοποιώντας ταυτόχρονα τις απαιτήσεις της αειφόρου ανάπτυξης και της πράσινης ή βιώσιμης παραγωγής. Καθ Γεώργιος Θεοδωρίδης, ΑΠΘ. in.gr.

«Υποθέστε ότι ένας μικρός συνεταιρισμός κτηνοτρόφων θέλει να κάνει ένα επιχειρηματικό βήμα, να παραγάγει ένα νέο προϊόν, για παράδειγμα ένα γιαούρτι, αλλά δεν ξέρει πώς να το κάνει. Εμείς μπορούμε να τον βοηθήσουμε ξεκινώντας από την ολιστική διαχείριση της εκτροφής, δηλ. από τον στάβλο και τις τροφές που χορηγούμε στα ζώα και φτάνοντας μέχρι τον σχεδιασμό του προϊόντος και την πιστοποίηση. Μπορούμε να κάνουμε μοναδικό το προϊόν προσδίδοντάς του υπεραξία βάσει του μοριακού του προφίλ, της αυθεντικότητας και της γεωγραφικής του προέλευσης», καθ Γεώργιος Αρσένος, ΑΠΘ. in.gr.

Foodomics.GR. Ένα έργο σταθμός για τον ενδελεχή χαρακτηρισμό των Ελληνικών τροφίμων και την επιστημονική τους ταυτότητα. Σκοπός του έργου είναι η ανάπτυξη ερευνητικών υπηρεσιών τόσο για ερευνητές όσο και παραγωγούς με στόχο: 1. Τον έλεγχο της αυθεντικότητας, της ιχνηλασιμότητας, της γεωγραφικής και γενετικής προέλευσης τροφίμων μέσω του γενετικού/μοριακού χαρακτηρισμού του ελαιόλαδου, των οίνων και αποσταγμάτων, του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, του μελιού, καθώς και άλλων τροφίμων και προϊόντων με στόχο την ανάδειξη των ποιοτικών χαρακτηριστικών της Ελληνικής πρωτογενούς παραγωγής & 2. Την ανάδειξη και βελτίωση μοναδικών χαρακτηριστικών των ελληνικών τροφίμων αναφορικά με την διακριτή ποιότητα & ασφάλεια. Καθ. Γιάννης Σκούφος, facebook, 4/2/2021.

Προφανώς το βιομηχανοποιημένο-παγκοσμιοποιημένο τρόφιμο, που προσπαθεί να μας επιβάλει μια ελίτ, προτιμώμενου πράσινου-Α score, ίσως ΔΕΝ αποτελεί την καλύτερη επιλογή σωστής διατροφής για τα εξαιρετικά πιστοποιημένα ελληνικά αγροτικά προϊόντα.

Με αγωνία περιμένουμε ενημέρωση για το Nutri Score και για τα foodomics στην τακτική δημόσια διαδικτυακή συζήτηση του Κτηνοτροφικού Συλλόγου Αττικής την Τετάρτη, 10 Φεβ 2021, στις 12.00 στο facebook Skywalker-Εργασία στην Ελλάδα και στο www.vgainoumemprosta.gr.

Διακόσμηση

ΚΛΙΜΑΤΙΣΤΙΚΑ LG: ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΑΝΕΣΗΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΧΩΡΟ ΚΑΙ ΑΝΑΓΚΗ

Η LG Electronics (LG) με το ολοκληρωμένο σύστημα κλιματισμού της, μπορεί να καλύψει κάθε σύγχρονη ανάγκη άνεσης, από την αποδοτική ψύξη και θέρμανση έως την έξυπνη διαχείριση του αέρα και την υψηλή ενεργειακή εξοικονόμηση. Με μια εκτενή γκάμα κλιματιστικών Inverter, η LG προσφέρει λύσεις για κάθε τύπο χώρου, συνδυάζοντας προηγμένη τεχνολογία, κομψό σχεδιασμό και κορυφαία απόδοση.

Η ολοκληρωμένη πρόταση της εταιρείας περιλαμβάνει μοντέλα όπως τα DUALCOOL™ Pro, που προσφέρουν απομακρυσμένο έλεγχο μέσω της εφαρμογής LG ThinQ™, προγραμματισμένη τρισδιάστατη ροή αέρα και λειτουργία AutoClean για αυτόματο καθαρισμό του εναλλάκτη. Παράλληλα, η σειρά DUALCOOL Ocean συνδυάζει άνεση και αξιοπιστία, με λειτουργίες όπως Comfort Air και δυνατότητα πρόψυξης και προθέρμανσης, καλύπτοντας αποτελεσματικά τις καθημερινές ανάγκες του χρήστη.

Στην premium κατηγορία, τα ARTCOOL Mirror AI Air και ARTCOOL Gallery ξεχωρίζουν για τον ιδιαίτερο σχεδιασμό τους, μετατρέποντας το κλιματιστικό σε στοιχείο αισθητικής του χώρου. Ειδικά το ARTCOOL Gallery, με τη δυνατότητα αλλαγής φωτογραφίας πρόσοψης, επαναπροσδιορίζει τον ρόλο της συσκευής, συνδυάζοντας τεχνολογία και design. Παράλληλα, τα ARTCOOL Mirror AI Air ξεχωρίζουν συνδυάζοντας την κομψή αισθητική με τις προηγμένες δυνατότητες τεχνητής νοημοσύνης. Μέσω της τεχνολογίας AI Air, το κλιματιστικό αναλύει τις συνθήκες του χώρου και προσαρμόζει αυτόματα τη λειτουργία του, προσφέροντας πιο στοχευμένη ροή αέρα και βελτιωμένη εμπειρία άνεσης. Ο premium σχεδιασμός με την κομψή επιφάνεια καθρέφτη επιτρέπει την αρμονική ενσωμάτωσή του σε κάθε σύγχρονο εσωτερικό χώρο, συνδυάζοντας υψηλή απόδοση και αισθητική.

Με επιλογές από 9.000 έως 24.000 BTU, η γκάμα των κλιματιστικών μπορεί να καλύψει κάθε ανάγκη, από μικρούς οικιακούς χώρους έως μεγαλύτερες κατοικίες και επαγγελματικά περιβάλλοντα, προσφέροντας ευελιξία και εξατομίκευση.

Παράλληλα, η LG επενδύει στην έξυπνη εμπειρία χρήσης, ενσωματώνοντας δυνατότητες συνδεσιμότητας και απομακρυσμένου ελέγχου, επιτρέποντας στον χρήστη να διαχειρίζεται τη λειτουργία του κλιματιστικού από όπου κι αν βρίσκεται.

Τα κλιματιστικά LG έχουν σχεδιαστεί με στόχο τη μέγιστη ενεργειακή απόδοση και αξιοπιστία, αξιοποιώντας Inverter Compressor^TM και προηγμένες λειτουργίες αυτοκαθαρισμού που συμβάλλουν στη διατήρηση της απόδοσης της συσκευής σε βάθος χρόνου.

Με έμφαση τόσο στην τεχνολογία όσο και στον σχεδιασμό, η LG αποδεικνύει ότι ο σύγχρονος κλιματισμός δεν περιορίζεται στη ρύθμιση της θερμοκρασίας, αλλά αποτελεί μια ολοκληρωμένη εμπειρία άνεσης, ευελιξίας και καινοτομίας που εξελίσσεται μαζί με τον σύγχρονο τρόπο ζωής.

Διακόσμηση

LECHUZA: Όταν η γλάστρα γίνεται μέρος του design του χώρου

Τα φυτά έχουν πλέον σταθερή θέση στη σύγχρονη διακόσμηση. Από τα σπίτια και τα γραφεία μέχρι τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τους επαγγελματικούς χώρους, το πράσινο χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο για να προσθέσει χρώμα, φυσικότητα και χαρακτήρα στο περιβάλλον. Μαζί του, αλλάζει και ο ρόλος της γλάστρας, η οποία από ένα καθαρά χρηστικό αντικείμενο εξελίσσεται σε στοιχείο του συνολικού design.

Σε αυτή τη φιλοσοφία έχει επενδύσει η LECHUZA, η γερμανική εταιρεία που έχει συνδέσει το όνομά της με τις αυτοποτιζόμενες γλάστρες υψηλού design. Μέλος του ομίλου geobra Brandstätter, στον οποίο ανήκει και η PLAYMOBIL, η LECHUZA έχει αναπτύξει μια ευρεία συλλογή προϊόντων που συνδυάζουν σύγχρονο σχεδιασμό με ένα σύστημα αυτοποτισμού που διευκολύνει σημαντικά τη φροντίδα των φυτών.

Design με πρακτική λειτουργία

Το design αποτελεί ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της LECHUZA. Οι συλλογές της περιλαμβάνουν διαφορετικές φόρμες, μεγέθη και χρώματα, ώστε οι γλάστρες να μπορούν να ενταχθούν σε διαφορετικά αρχιτεκτονικά και διακοσμητικά περιβάλλοντα. Από minimal εσωτερικούς χώρους μέχρι βεράντες, αίθρια και επαγγελματικούς χώρους, οι γλάστρες λειτουργούν παράλληλα ως αντικείμενα διακόσμησης και ως λύσεις φύτευσης. Ο σχεδιασμός των προϊόντων έχει αποσπάσει σημαντικές διεθνείς διακρίσεις, μεταξύ των οποίων και πολλαπλά Red Dot Design Awards, επιβεβαιώνοντας τη θέση της LECHUZA στον χώρο του product και industrial design. Ωστόσο, πίσω από την αισθητική βρίσκεται μια τεχνολογία που αποτελεί βασικό στοιχείο της ταυτότητας του brand.

Το σύστημα αυτοποτισμού

Το σύστημα αυτοποτισμού της LECHUZA έχει σχεδιαστεί ώστε να παρέχει στα φυτά σταθερή πρόσβαση στο νερό, περιορίζοντας παράλληλα τον κίνδυνο τόσο του υπερβολικού ποτίσματος όσο και της έλλειψης νερού. Στη βάση του συστήματος βρίσκεται μια ενσωματωμένη δεξαμενή νερού, ενώ το LECHUZA–PON, το ειδικό ανόργανο υπόστρωμα φύτευσης, λειτουργεί ως ενδιάμεση ζώνη μεταξύ του νερού και των ριζών, συμβάλλοντας στη ρύθμιση της παροχής νερού. Ο δείκτης στάθμης επιτρέπει στον χρήστη να γνωρίζει πότε χρειάζεται να προσθέσει νερό, κάνοντας τη φροντίδα του φυτού πιο απλή και μειώνοντας την ανάγκη για καθημερινό πότισμα. Παράλληλα, η απουσία εκροών νερού κάνει τις γλάστρες κατάλληλες και για εσωτερικούς χώρους, χωρίς να απαιτούνται πια πιατάκια ή άλλες πρόσθετες λύσεις για τη συλλογή του νερού.

Γερμανική κατασκευή και αντοχή

Η ποιότητα κατασκευής αποτελεί διαχρονική προτεραιότητα για τη LECHUZA. Τα προϊόντα της κατασκευάζονται στη Γερμανία, με έμφαση στην ανθεκτικότητα και τη μακροχρόνια χρήση. Η γκάμα περιλαμβάνει λύσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε εξωτερικούς χώρους, καθώς τα υλικά τους έχουν σχεδιαστεί ώστε να ανταποκρίνονται σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες, όπως η UV ακτινοβολία και το ψύχος.

Από το σπίτι έως τους επαγγελματικούς χώρους

Η ευελιξία των συλλογών της LECHUZA επιτρέπει τη χρήση τους σε διαφορετικές εφαρμογές. Μικρές γλάστρες μπορούν να λειτουργήσουν ως διακοσμητικές πινελιές σε ένα σπίτι ή ένα γραφείο, ενώ μεγαλύτερα μοντέλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ολοκληρωμένων πράσινων συνθέσεων σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, αίθρια, βεράντες και επαγγελματικά κτίρια. Σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζουν και τα ειδικά αξεσουάρ της εταιρείας, τα οποία διευκολύνουν τη φύτευση και τη μεταφύτευση και επιτρέπουν την εύκολη αλλαγή φυτών ανάλογα με την εποχή ή την αισθητική του χώρου.

Με εγγύηση για τα προϊόντα της και εξειδικευμένο after-sales service, η LECHUZA ολοκληρώνει μια πρόταση που βασίζεται σε τρεις βασικούς άξονες: design, λειτουργικότητα και ποιότητα.

Περισσότερο από δύο δεκαετίες μετά την πρώτη της εμφάνιση, η LECHUZA συνεχίζει να αντιμετωπίζει τη γλάστρα όχι ως ένα απλό δοχείο, αλλά ως ένα προϊόν όπου ο σχεδιασμός και η τεχνολογία μπορούν να κάνουν την καθημερινή φροντίδα των φυτών πιο εύκολη – και το πράσινο αναπόσπαστο μέρος του σύγχρονου χώρου.

Αυτοκίνητο

Από την Ελλάδα στην Κίνα: Η πρώτη “Lepas Global Elegant Week” είναι προ των πυλών

Το φαντασμαγορικό λανσάρισμα της Lepas στην Ελλάδα που έλαβε χώρα στο Golf της Γλυφάδας και η Auto Athina 2026 που έφερε σε επαφή το ελληνικό κοινό με τα μοντέλα της μάρκας, δίνουν τώρα τη σκυτάλη στην πρώτη “Lepas Global Elegant Week”.

Με επίκεντρο τη Wuhu της Κίνας, οι εκδηλώσεις θα ξεκινήσουν στις 18 και θα ολοκληρωθούν στις 24 Οκτωβρίου, κάτω από τον ευρύτερο τίτλο “Together in Elegance”. Οι προσκεκλημένοι της Lepas θα έχουν την ευκαιρία θα δουν από κοντά, να οδηγήσουν και να μάθουν τα πάντα για τις τεχνολογίες των L4, L6 και L8, ενώ τα φώτα της δημοσιότητας θα δει για πρώτη φορά ένα ολοκαίνουργιο πρωτότυπο.

Μέσα από την εντυπωσιακή σιλουέτα του θα δώσει το στίγμα για την εξέλιξη των “Leopard Aesthetics”, της σχεδιαστικής γλώσσας που κάνει τα μοντέλα της μάρκας μοναδικά.

Από την αίγλη του εμπορικού λανσαρίσματος στην Ελλάδα και τη χειμαρρώδη ενέργεια της Auto Athina 2026, η Lepas μεταφέρει τώρα το επίκεντρο της προσοχής στη Wuhu, όπου θα συνεχίσει να διανθίζει τη διεθνή της κοινότητα.

Περισσότερες λεπτομέρειες για την “Lepas Global Elegant Week” θα ανακοινώνονται σταδιακά.

Συντάκτης: Κώστας Νικολακόπουλος