Connect with us

Γαστρονομία

Μοσχαρίσια Burger με κρέμα Αβοκάντο και λαχανικά φούρνου

Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής οικονομίας», παρουσιαστής της εκπομπής «Η κουζίνα της μαμάς» που αγαπήθηκε από όλους και δημιουργός της παράστασης «Μουσικομαγειρέματα» που προάγει την υγεία με εκπαιδευτική ψυχαγωγία. Βρείτε τον Ευτύχη στο www.bletsas.gr

Σπιτικά Μοσχαρίσια Burger με Κρέμα Αβοκάντο και λαχανικά φούρνου

Για τα Burger
1/2 kg μοσχαρίσιο κιμά
Ρίγανη-αλάτι-πιπέρι
2 άσπρα ψωμάκια για burger
4 μίνι πίτες αραβικές ολικής
2-4 φέτες κασέρι
1 ντομάτα
1/2 αγγούρι
Ξύδι
1 κρεμμύδι
5-6 φύλλα μαρούλι

Για την γαρνιτούρα
3 πατάτες
2 καρότα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι

Για την κρέμα
2 ώριμα αβοκάντο
1 λεμόνι
1/2 κουταλάκι κάρυ
Μία χουφτα μαϊντανό
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζεις και κόβεις καρότα και πατάτες. Τα βάζεις σε ταψάκι με λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Τα βάζεις στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μετά ανεβάζεις τη θερμοκρασια στους 230 και αφήνεις άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να ξεροψηθούν. Με το που τα βγάλεις, βάζεις για 3 λεπτά τα ψωμάκια και τις πίτες στη σχάρα του φούρνου.

Κόβεις το κερμμύδι σε λεπτές ροδέλες και το βάζεις σε ένα πιάτο με μπόλικο ξύδι. Τα αφήνεις να μαριναριστούν για όση ώρα φτιάχνεις τα άλλα.

Πλάθεις τον κιμά και προσθέτεις αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Φτιάχνεις τέσσερα μπιφτέκια. Αλείφεις την γκριλιέρα με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις τα μπιφτέκια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Θέλουν μόνο μία φορά γύρισμα. Ψήσε τα καλά από τη μία πλευρά πριν τα γυρίσεις μετά από περίπου 8-10 λεπτά. Ψήσε από την άλλη αλλά 8 λεπτά και είναι έτοιμα. Λίγο πριν τα βγάλεις αν θες βάζεις στο καθένα μία φέτα τυρί.

Καθαρίζεις το αβοκάντο και το βάζεις με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας στο μούλτι. Χτυπάς μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα σαν μαγιονέζα.

Κόβεις ντομάτα και κρεμμύδι σε ροδέλες. Κόβεις το μαρούλι με το χέρι σε κομμάτια.

Συνθέτεις το burger με το συνδυασμό που προτιμάς και σερβίρεις με πατάτες και καρότα!

Καλή όρεξη!!!

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γαστρονομία

ΣΤΙΓΜΕΣ PIZZA FAN ΜΕ ΠΑΡΤΙ ΚΑΙ ΧΟΡΗΓΙΕΣ

Το καλοκαίρι είναι εδώ και εσείς μπαμπάδες και μαμάδες ετοιμαστείτε για νέο μαραθώνιο παιδικών πάρτι. Κι αν ψάχνετε ιδέες για το δικό σας, η Pizza Fan έχει αυτό που ζητάτε. Μόνο με 30 ευρώ τα παιδιά θα απολαύσουν τις αγαπημένες τους πίτσες, που θα συνοδεύονται και με δώρο για τo μικρό σας. Όσο για τη διασκέδαση τους, έμπειροι διασκεδαστές θα αναλάβουν να κάνουν το πάρτι αξέχαστο.

Αν πάλι οργανώνετε πάρτι για τους δικούς σας φίλους, τώρα μπορείτε να το κάνετε εύκολα και πολύ οικονομικά. Γενέθλια, γιορτές και κάθε συγκέντρωση, στο σπίτι ή έξω από το σπίτι, γίνονται με ένα τηλεφώνημα και με κόστος από 2,5 ευρώ το άτομο ή για ακόμα καλύτερη πρόταση περάστε από ένα κατάστημα για παραλαβή happytake. Τέλος, επειδή πάρτι σημαίνει μουσική, επιλέξτε τον dj που προτιμάτε και θα είναι μαζί σας για 3 ώρες με όλο τον ηχητικό του εξοπλισμό.

Είστε από σχολείο ή από αθλητικό σύλλογο και οργανώνετε κάποια εκδήλωση; Εξασφαλίστε την επιτυχία της με το πολύ ευρύ πρόγραμμα χορηγιών της Pizza Fan, που τα τελευταία 10 χρόνια έχει στηρίξει χιλιάδες εκδηλώσεις σε όλη την Ελλάδα. Μπείτε στο pizzafan.gr ή καλέστε στο 18111 και ενημερωθείτε σήμερα για το πρόγραμμα «Γεύση Συμμετοχής».

Continue Reading

Γαστρονομία

Local Green: Το νέο healthy food trend έρχεται στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας

Μία νέα επιλογή για υγιεινό φαγητό έρχεται σύντομα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας με τη λειτουργία του νέου καταστήματος Local Green. Το Local Green θα προσφέρει μία μεγάλη ποικιλία από υγιεινές επιλογές φαγητού, όπως φρεσκοκομμένες σαλάτες, grain bowlswraps και Acai bowls σε συνδυασμό με ολόφρεσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς, υγιεινές πρωτεΐνες και γεμάτα ενέργεια super foods – όπως βιολογική κινόα, φρέσκο kale και goji berries.

Tο Local Green έρχεται για να αναβαθμίσει τις διατροφικές συνήθειες των Αθηναίων, δίνοντας έμφαση στα εποχιακά, τοπικά παραγόμενα και φρέσκα οργανικά προϊόντα. Όλα τα προϊόντα θα παρασκευάζονται καθημερινά εντός του κατάστηματος  χρησιμοποιώντας κορυφαίας ποιότητας φρέσκες πρώτες ύλες, αποφεύγοντας με κάθε κόστος επεξεργασμένες έτοιμες τροφές και συντηρητικά ή βελτιωτικά γεύσεων.  Το Local Green θα αποτελέσει τον καλύτερο σύμμαχο για εκείνους που αναζητούν ένα γρήγορο αλλά καθόλα πλήρες, νόστιμο και healthy γεύμα.

Εκτός από τα βρώσιμα προϊόντα, το Local Green θα προσφέρει και υγιεινά ροφήματα όπως σπιτικές λεμονάδες, παγωμένο τσάι με προβιοτικά (Kombucha), νερό με κεφίρ, φυσικούς χυμούς ψυχρής έκθλιψης και άλλα μοναδικά προϊόντα που θα συμβάλλουν στην καθημερινή ευεξία των καταναλωτών.

Η αγάπη και ο σεβασμός προς το περιβάλλον είναι αξίες που αποτελούν δέσμευση για το Local Green, ένα εστιατόριο που θα είναι κυριολεκτικά και μεταφορικά «πράσινο». Η πλειοψηφία των υλικών θα προέρχεται από Έλληνες παραγωγούς, όλα τα αναλώσιμα θα είναι βιοδιασπώμενα ή ανακυκλώσιμα και θα χρησιμοποιούνται βιώσιμες πρακτικές σε όλα τα επίπεδα. Για τις υπηρεσίες delivery θα αξιοποιούνται ηλεκτροκίνητα scooters ή ποδήλατα για τη μείωση των ρύπων από τα καυσαέρια, μειώνοντας όσο είναι δυνατόν το ενεργειακό τους αποτύπωμα.

Ακολουθήστε το Local Green στο Instagram @localgreenathens για περισσότερες πληροφορίες και μείνετε συντονισμένοι για την ημερομηνία του openingτου καταστήματος.

Continue Reading

Γαστρονομία

Δυναμικές δράσεις για την εξάπλωση του οινικού και γαστρονομικού τουρισμού

Το νέο επαγγελματικό – συνεργατικό  δίκτυο «ATTICA WINE AND FOOD EXPERIENCE», τη σύνθεση του οποίου αποτελούν οι καλύτεροι οινοπαραγωγοί της Αττικής, αλλά και επαγγελματίες από τον χώρο της γαστρονομίας, του τουρισμού, και της επικοινωνίας, παρουσίασε το νέο του κόμβο στο Internet με στόχο την εξάπλωση του οινικού τουρισμού και της γαστρονομίας της Αττικής, ένα εργαλείο που θα υποστηρίξει όλες τις μελλοντικές του δράσεις. Βασικός στόχος του δικτύου είναι η προβολή των οινοποιών αλλά και όλων των επαγγελματιών της γαστρονομίας της Αττικής, ιδίως στους τουρίστες που επισκέπτονται την Αττική αλλά δεν γνωρίζουν τι παράγει αυτή η γη.

«Το δίκτυο «Attica Wine and Food Experience» ξεκίνησε από μια ομάδα οινοποιών της Aττικής με αγάπη, όχι μόνο για το κρασί, αλλά και για τον τόπο μας στον οποίο γεννήθηκε η ιδέα της φιλοξενίας και της δημοκρατίας. Μαζί μας συντάχθηκαν και άλλοι επαγγελματίες από τον χώρο του τουρισμού, της γαστρονομίας και της επικοινωνίας, με στόχο να προβάλλουμε την Αττική ως πρώτο τουριστικό προορισμό. Επιπλέον, το «Attica Wine and Food Experience» στοχεύει στη διαφύλαξη, στη μελέτη και στην έρευνα, στην προαγωγή και στην υποστήριξη του αττικού γαστρονομικού πολιτισμού, της λαογραφίας και των προϊόντων διατροφής, όπως επίσης και στη σύνδεσή τους με την αττική κουζίνα«, τόνισε κατά την ομιλία του ο κ. Γιώργος Βασιλείου, πρόεδρος του Attica Wine and Food Experience.

«Είμαστε εδώ για να σας δείξουμε πως  ακόμη και μια απλή επίσκεψη σε ένα οινοποιείο μπορεί να εξελιχθεί σε μια μοναδική εμπειρία συνδυάζοντας περιηγήσεις σε κοντινούς αρχαιολογικούς χώρους στην Αττική, εστιατόρια υψηλού επιπέδου,  διαλέξεις, καλλιτεχνικά δρώμενα και άλλα πολλά, καθώς πιστεύουμε ακράδαντα ότι το καλό κρασί ταιριάζει με κάθε είδους απόλαυση«, τόνισε η κ. Μαρία Αλιφραγκή αντιπρόεδρος του Attica Wine and Food Experience.

Έχει περάσει ένας χρόνος από τη δημιουργία του «Attica Wine and Food Experience» και με την πολύτιμη βοήθεια της Περιφέρειας Αττικής έχουν γίνει δράσεις διόλου ευκαταφρόνητες. Συνοπτικά, έχουν γίνει επαγγελματικά ραντεβού και παρουσίαση στην τουριστική έκθεση του Λονδίνου World Travel Market 2018, συμμετοχή στην έκθεση Philoxenia στην Θεσσαλονίκη, υλοποίηση ταξιδιού εξοικείωσης τουριστικών γραφείων από την Ευρώπη με την υποστήριξη της Περιφέρειας Αττικής που γνώρισαν από κοντά πολλά από τα μέλη μας και το τουριστικό προϊόν που προσφέρουν, συμμετοχή στο «FVW Workshop Athens – Attica 2019» με στόχευση τη γερμανική αγορά, και διοργάνωση δείπνου γνωριμίας στο γνωστό εστιατόριο της Αθήνας, στέκι του μεγάλου μας συνθέτη Μάνου Χατζιδάκη, “Μαγεμένος Αυλός”.

Στις μελλοντικές δράσεις του δικτύου συμπεριλαμβάνονται η δημιουργία σελίδων στα social media, διαδικτυακό marketing μέσω της google, προβολή σε δημοφιλή site τουρισμού και οινογαστρονομίας, δημιουργία θεματικών βίντεο για τον οινοτουρισμό, δημιουργία ενός εμπορικού βίντεο, οργάνωση εκδηλώσεων στα επισκέψιμα οινοποιεία και wine bars & bistorts, συμμετοχή σε εκθέσεις εξωτερικού, και η συνέχιση της φιλοξενίας ταξιδιωτικών πρακτόρων από το εξωτερικό.

Πηγή

Continue Reading

Trending