Παχαίνει το στρες;

Η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη κατά 3.8 φορές ενώ παράλληλα μπορεί να προκαλέσει υπερχοληστερολαιμία και υπέρταση.

Η παχυσαρκία σχετίζεται επίσης με την εμφάνιση του μεταβολικού συνδρόμου Χ το οποίο αναφέρεται στην κατάσταση κατά την οποία συνυπάρχουν:

1) Δυασανοχή στη γλυκόζη

2) Υπερλιπιδαιμία

3) Υπέρταση

4) Καρδιακές παθήσεις όπως έμφραγμα του μυοκαρδίου ή εγκεφαλικό

Πολλοί έχουν αναρωτηθεί για το εάν υπάρχει σχέση ανάμεσα στο έντονο

στρες, την παχυσαρκία και τη διατροφή. Σήμερα υπάρχει έντονη ερευνητική

δραστηριότητα για την έρευση αυτής της απάντησης. Πολλά άτοµα αυξάνουν τη

διατροφική τους πρόσληψη, ακόµα και όταν δεν πεινούν, όταν βρίσκονται κάτω από

συνθήκες έντονου στρες. Τροφές πλούσιες σε λίπος, όπως τα γλυκά, οι σοκολάτες, τα

παγωτά, τα τσιπς κ.α. είναι οι πιο συχνές επιλογές. Η υπερκατανάλωση τέτοιων

τροφών όµως µπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, κατάθλιψη και ακόµη περισσότερο

στρες. Τι προκαλεί όµως αυτό το φαινόμενο? Το µόνο που γνωρίζουµε όλοι µας είναι

ότι η παχυσαρκία και το στρες αποτελούν µάστιγες της εποχής µας.

Η συχνότητα της παχυσαρκίας λαµβάνει επιδηµικές διαστάσεις παγκοσµίως,

κυρίως εξαιτίας της επικράτησης του καθιστικού τρόπου ζωής και της διατροφής µε

τρόφιµα υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος και θερµίδες. Με βάση το δείκτη µάζας

σώµατος το 40% των Ελλήνων (αντρών και γυναικών) είναι υπέρβαροι, ενώ το 20%

των αντρών και το 52% των γυναικών, ηλικίας 30-60 χρονών, πάσχουν από

παχυσαρκία (δείκτης µάζας σώµατος πάνω από 30). Οι επιπλοκές της παχυσαρκίας

αποτελούν σηµαντική αιτία νοσηρότητας και θνησιµότητας του πληθυσµού, ενώ το

οικονοµικό φορτίο της θεραπείας τους για την κοινωνία είναι τεράστιο. Τα τελευταία

χρόνια, καλά σχεδιασµένες µελέτες σε όλο τον κόσµο, έχουν υποδείξει ότι η

παχυσαρκία αποτελεί ένα σηµαντικό παράγοντα κινδύνου για πολλές παθήσεις, όπως

ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.

Υπάρχουν δύο είδη παχυσαρκίας, η ανδροειδής και η γυναικοειδής. Η

ανδροειδής ή κοιλιακή παχυσαρκία χαρακτηρίζεται από αυξηµένο ενδοκοιλιακό

λίπος, ενώ η γυναικοειδής ή περιφερική παχυσαρκία χαρακτηρίζεται από αυξηµένο

λίπος κυρίως στην περιοχή των γλουτών. Η σηµαντική διαφορά αυτών των δύο ειδών

έγκειται στην κατανοµή του σωµατικού λίπους. Το αυξηµένο ενδοκοιλιακό λίπος

είναι ένας σηµαντικός, και ανεξάρτητος από την ολική παχυσαρκία, παράγοντας

κινδύνου για την εµφάνιση υπερλιπιδαιµίας, υπέρτασης, καρδιαγγειακών νοσηµάτων,

εγκεφαλικού επεισοδίου και σακχαρώδους διαβήτη.

Πρόσφατες µελέτες έχουν αναγνωρίσει ένα επιπρόσθετο παράγοντα κινδύνου

για την εµφάνιση της παχυσαρκίας, κυρίως της κοιλιακής παχυσαρκίας, το στρες.

Είναι σε όλους γνωστό πως το έντονο στρες είναι βλαβερό για την υγεία. Το στρες

είναι µια δυσάρεστη κατάσταση φόβου ή έντασης που προετοιµάζει τον οργανισµό

για φυγή από οτιδήποτε τον «τρόµαζει». Όταν ο εγκέφαλος αντιληφθεί την παρουσία

του στρες τότε στέλνει σήµατα στα επινεφρίδια του σώµατος, τα οποία

απελευθερώνουν µια σειρά ορµονών του στρες, όπως η κορτιζόλη. Ενώ κατά τη

διάρκεια ενός οξέος επεισοδίου στρες οι αυξηµένες ορµόνες του στρες

αλληλεπιδρούν µε τους υποδοχείς του εγκεφάλου και σταµατούν το σύστηµα, στην

περίπτωση του χρόνιου ή έντονου στρες, οι ορµόνες του στρες είναι διαρκώς

αυξηµένες και εκπέµπουν ακόµη περισσότερα σήµατα προς τα επινεφρίδια. Αυτό έχει

ως αποτέλεσµα την απελευθέρωση ακόµη περισσότερων ορµονών του στρες. Η

υπερδιέγερση του συστήµατος καταλήγει σε ένα φαύλο κύκλο µε όλες τις αρνητικές

συνέπειες του.

Αποτελέσµατα πολλών µελετών έχουν υποδείξει ότι υπάρχει στενή σχέση

ανάµεσα στο χρόνιο στρες, την παχυσαρκία και το ενδοκοιλιακό λίπος. Μάλιστα

σύµφωνα µε επιδηµιολογικές µελέτες, η κοιλιακή παχυσαρκία είναι συσχετισµένη µε

έντονες ψυχολογικές καταστάσεις, όπως η κατάθλιψη και το άγχος, και µε κοινωνικές

δυσκολίες, όπως η ανεργία και το διαζύγιο. Το φαινόµενο αυτό εξηγείται από το

γεγονός ότι η εκκρινόµενη λόγω του στρες κορτιζόλη τροφοδοτεί την εναπόθεση

λίπους στην κοιλιά, αυξάνοντας το µέγεθος των λιποκυττάρων.

Ωστόσο το παράδοξο είναι ότι κάτω από συνθήκες στρες επειδή ο οργανισµός

χρησιμοποιεί αποτελεσματικά τις ενεργειακές του αποθήκες θα έπρεπε να

παρατηρείται απώλεια βάρους. Εντούτοις, αυτό δεν προκύπτει. Σειρά από πρόσφατες

µμελέτες υπέδειξαν ότι τα άτοµα που είναι πιο ευάλωτα στο στρες έχουν µια

µεγαλύτερη έκθεση στην κορτιζόλη. Πιο συγκεκριµένα, βρέθηκε ότι τα παχύσαρκα

άτοµα είναι περισσότερο ευάλωτα στο χρόνιο στρες συγκριτικά µε τα άτοµα

φυσιολογικού βάρους. Το έτος 2000 οι Εlissa Epel και οι συνεργάτες της από το

Πανεπιστήµιο της Καλιφόρνια των Η.Π.Α., υπέδειξαν ότι το αυξηµένο στρες µπορεί

να οδηγήσει σε αυξηµένη αποθήκευση ενδοκοιλιακού λίπους τόσο σε παχύσαρκες

όσο και σε λεπτές γυναίκες. Μελέτες που ακολούθησαν κατέδειξαν ότι πράγµατι το

στρες αυξάνει το ενδοκοιλιακό λίπος σε όλα τα άτοµα ανεξάρτητα του βάρους τους.

Έτσι δεν είναι πλέον ασύνηθες να βλέπουµε άτοµα φυσιολογικού βάρους, τα οποία

έχουν όµως αυξηµένο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς.

Πολλοί έχουν αναρωτηθεί αν υπάρχει σχέση ανάµεσα στη διατροφή και την

αυξηµένη ευαισθησία των ατόµων στο στρες. Η απάντηση δόθηκε σε µια πολύ

πρόσφατη µελέτη από την ερευνητική οµάδα της Ruth Harris από το Πανεπιστηµίο

της Γεωργίας των Η.Π.Α. που υπέδειξε ότι υπάρχει άµεση σχέση της διατροφής µε το

στρες σε παχύσαρκα πειραµατόζωα. Πιο συγκεκριµένα οι ερευνητές υπέδειξαν ότι η

πρόσληψη υψηλής ποσότητας κορεσµένου λίπους, και όχι η παχυσαρκία, ευθύνεται

για την αύξηση των επιπέδων της κορτιζόλης, η οποία κατ’επέκταση προκαλεί

αύξηση του ενδοκοιλιακού λίπους. ∆εδοµένου του γεγονότος ότι το ενδοκοιλιακό

λίπος είναι ένα σηµαντικό αίτιο νοσηρότητας και θνησιµότητας, τα αποτελέσµατα

αυτά είναι εξαιρετικής σηµασίας, αφού δίνουν καινούργια ώθηση στις συµβουλές που

δίνονται στον κόσµο για µείωση τόσο του κορεσµένου λίπους στη διατροφή όσο και

για µείωση του καθηµερινού στρες.

Ο γρήγορος τρόπος ζωής και οι σύγχρονες απαιτήσεις διαβίωσης κάνουν τη

δεύτερη συµβουλή, µείωση του στρες, να φαίνεται ως ένας σχεδόν ακατόρθωτος

στόχος. Εάν λοιπόν το διατροφικό λίπος, και κυρίως το κορεσµένο, αυξάνει το στρες

σε ήδη ευάλωτα άτοµα, ο στόχος για µείωση του είναι εφικτός και µια τέτοια µείωση

είναι ευεργετική για τη γενικότερη υγεία. Οι διατροφικές συστάσεις που δίνονται από

τους οργανισµούς υγείας όσον αφορά το ολικό λίπος είναι οι θερµίδες του να µην

ξεπερνούν το 30-35%, ενώ το κορεσµένο λίπος να µη ξεπερνά το 7%, των συνολικών

θερµίδων.

Παρότι η Ελληνική παραδοσιακή διατροφή θεωρείται ιδανική για την υγεία,

εντούτοις οι Έλληνες ακολουθούν διατροφή «δυτικού» τύπου που χαρακτηρίζεται

από υψηλά ποσοστά λίπους. Οι διατροφικές επιλογές των Ελλήνων καθρεφτίζονται

από τα δραµατικά αυξηµένα επίπεδα παχυσαρκίας τόσο στους ενήλικες όσο και στα

παιδιά. Επιπρόσθετα, οι περισσότεροι Έλληνες δηλώνουν ότι ζούν κάτω από

συνθήκες έντονου στρες. Η πρόληψη και αντιµετώπιση και των δύο αυτών

σηµαντικών προβληµάτων στηρίζεται εν µέρη στις αρχές µιας σωστής διατροφής που

είναι η ποικιλία, η ισορροπία, και το µέτρο. Είναι επιτακτική η ανάγκη για σωστή

ενηµέρωση και πρόληψη της παχυσαρκίας και του στρες και αποτελεί µια µεγάλη

πρόκληση για τη δηµόσια υγεία.

Αναστασία Δουλγέρη
Κλινική Διαιτολόγος
MSc Διατροφής Αθλητών

Διατροφή για ένα καλοκαίρι γεμάτο υγεία!

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά. Οι παραλίες είναι γεμάτες και όπως είναι φυσικό όλοι προσπαθούν να χάσουν όσο γίνεται πιο γρήγορα το μέγιστο δυνατό βάρος. Πολλές φορές ωστόσο καταλήγουμε στο τέλος του καλοκαιριού με περισσότερο βάρος. Γιατί όμως;

Πόσο βάρος μπορώ να χάσω και πόσο σύντομα;

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η εβδομαδιαία απώλεια βάρους θεωρείται ιδανική όταν γίνεται με ρυθμό που δεν ξεπερνά το 1-2% του σωματικού βάρους και όταν συνοδεύεται και από απώλεια λιπώδους ιστού που καλό είναι να ξεπερνά το 70% του απολεσθέντος βάρους. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μην κοιτάμε μόνο την ένδειξη της ζυγαριάς, αλλά την ουσιαστική απώλεια. Το σίγουρο είναι ότι τα κιλά που βάλαμε σε ένα μακρύ χρονικό διάστημα, δεν είναι σωστό να περιμένουμε να χαθούν σε μια, δύο ή τρεις εβδομάδες. Και να θυμόμαστε ότι τα βραχυπρόθεσμα κίνητρα, συνήθως έχουν και βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα.

Υπάρχουν τροφές που βοηθούν προς αυτή τη κατεύθυνση;

Ενώ οι έρευνες εδώ και πολλά χρόνια επικεντρώνονταν στην εύρεση ενός τροφίμου ή συστατικού σε τρόφιμα που θα βοηθούσε στη λιποδιάλυση και στην ταχύτερη απώλεια βάρους, τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι αυτό που παίζει καθοριστικό ρόλο στην απώλεια βάρους είναι το μοντέλο της διατροφής. Μάλιστα, ολοένα και περισσότερες επιδημιολογικές μελέτες φέρνουν τη Μεσογειακή Διατροφή στην πρώτη θέση για απώλεια βάρους με βασικό πλεονέκτημα την μακροχρόνια συντήρηση του αποτελέσματος. Αυτό οφείλεται στο ότι η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε λιπαρά (μονοακόρεστα καλά λιπαρά) που την κάνει πιο ανεκτή και πιο εύκολο να ακολουθηθεί σε σύγκριση με τις δυτικού τύπου δίαιτες, που είναι χαμηλές σε λιπαρά.

Που οφείλεται η υπεροχή της Μεσογειακής Διατροφής στην απώλεια βάρους;

Τα λαδερά, τα όσπρια τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες. Αυτό που αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο στις σαλάτες, στα όσπρια και στα λαδερά είναι η ποσότητα ελαιόλαδου που θα προσθέσουμε. Οπότε εάν είμαστε προσεχτικοί στην χρήση του ελαιολάδου και αποφύγουμε τα βουτήγματα με το ψωμί, οι τελικές προσλαμβανόμενες θερμίδες θα είναι λίγες. Η παρουσία των φυτικών ινών βοηθάει στη πλήρωση του στομάχου δίνοντας έτσι στον εγκέφαλο το αίσθημα του κορεσμού. Σε αυτό είναι καλό να βοηθήσουμε και εμείς τρώγοντας αργά και μασώντας καλά.

Τα όσπρια, τα ψάρια και το κοτόπουλο, αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης που δεν συνοδεύονται από πολλά λιπαρά. Αυτό τους δίνει το προβάδισμα, στο να επιλεχθούν, καθότι δε μας φορτώνουν πολλές θερμίδες και κορεσμένα (κακά) λιπαρά. Τα όσπρια συστήνονται να καταναλώνονται με άμυλο (π.χ. ψωμί, ρύζι, καλαμπόκι), ώστε να επιτυγχάνεται ένας συνδυασμός αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, που παράγει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς να προσλαμβάνουμε ταυτόχρονα χοληστερίνη και κορεσμένα λιπαρά.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί, ρύζι και μακαρόνια, δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης) είναι στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας της διατροφής και αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, προκαλώντας μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με τα προϊόντα που δεν περιέχουν ολική άλεση, με αποτέλεσμα να καταναλώνονται σε μικρότερη ποσότητα. Εδώ πρέπει να τονιστεί ότι για τα επεξεργασμένα δημητριακά (λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, λευκά μακαρόνια) έχει απομακρυνθεί ένα μέρος από τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, οπότε και δεν λαμβάνουμε στον ίδιο βαθμό τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Το πετυχημένο αυτό μοντέλο διατροφής προτείνει τροφές που είναι πλούσιες σε νερό, φυτικές ίνες (κυρίως διαλυτές) και άπαχο κρέας

diatrofi gia ena kalokairi gemato ygeia

Τα «πρέπει» και τα «μη» της καλοκαιρινής διατροφής

Μη περιμένετε να αισθανθείτε το αίσθημα της δίψας, διότι τότε θα είστε αφυδατωμένοι. Οι ανάγκες για υγρά το καλοκαίρι κατά πολύ, ειδικά εάν κάνετε χειρωνακτική εργασία ή βρίσκεστε πολλές ώρες εκτός κλιματιζόμενου χώρου.
Πάντα θα πρέπει να έχετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό. Η συνιστώμενη ποσότητα υγρών είναι 6-8 ποτήρια, δεδομένου ότι καταναλώνετε φρούτα και σαλάτες στη διάρκεια της ημέρας.
Επιλέξτε στο πρωινό σας ένα μπολ δημητριακά ολικής άλεσης με granola (ψημένη βρώμη) και γάλα χαμηλό σε λιπαρά, καθώς θα σας δώσει όλη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, χορτάτοι!
Πείτε ναι σε πιο αλμυρές γεύσεις. Το αλάτι περιέχει νάτριο, που αυξάνει απότομα την ώσμωση στο αίμα μας και ενεργοποιεί το μηχανισμό της δίψας. Έτσι, η κατανάλωση του σε περιόδους καύσωνα βοηθάει στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Αυτό βέβαια μόνο στις περιπτώσεις που δεν έχετε πρόβλημα υγείας για το οποίο αντενδείκνυται η χρήση αλατιού (π.χ υπέρταση, πρόβλημα στη νεφρική λειτουργία).
Μία σαλάτα μπορεί να αποτελέσει μια άριστη επιλογή για γεύμα. Αρκεί τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε να μην περιέχουν πολλές θερμίδες. Εάν λοιπόν προσθέσετε 3 φέτες σε κομματάκια μπέικον (124 θερμίδες, 9 γρ. λίπους), μισή κούπα τυρί (228 θερμίδες, 18 γρ. λίπους), 3 τηγανισμένες κοτομπουκιές (350 θερμίδες, 19 γρ. λίπους) και ένα σακουλάκι κρεμώδης Caesar dressing (260 θερμίδες, 26 γρ. λίπους), η σαλάτα θα κυμαίνεται περίπου στις 987 θερμίδες με 72 γρ. λίπους. Αντιθέτως, φτιάξτε τις σαλάτες σας με ψητό κοτόπουλο ή κομματάκια άπαχου κρέατος ή αβγά και γεμίστε το μπολ με λαχανικά εποχής. Τέλος προσθέστε μικρή ποσότητα τυρί χαμηλών λιπαρών και λίγο λαδόξιδο για μια ελαφριά αλλά χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα.
Τα παγωτά είναι μια δροσιστική και γευστική απόλαυση, ιδιαίτερα για τις μέρες του καύσωνα. Είναι όμως πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα (κακά) λιπαρά, γι’ αυτό να προτιμάτε τη γρανίτα και το παγωτό γιαούρτι με φρούτα.
Πρέπει να είστε προσεχτικοί στη συχνότητα κατανάλωσης παγωμένων ροφημάτων τύπου frappuccino, διότι κυμαίνονται από 300 έως 700 θερμίδες (ανάλογα με το μέγεθος) και περιέχουν πολλά λιπαρά και ζάχαρη.Προτιμήστε την κατανάλωση κρύου καφέ με άπαχο γάλα, μετριάζοντας τη ποσότητα της ζάχαρης σε δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Αποφύγετε τα τηγανιτά φαγητά στο σπίτι, τη χρήση του βουτύρου (την αντικαθιστούμε με μαργαρίνη) ή της κρέμας γάλακτος στη μαγειρική. Προτιμείστε στη μαγειρική το ελαιόλαδο, που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά.
Προσέξτε τη συντήρηση των τροφίμων, ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο που οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αλλοίωση τους. Μην αφήνετε ευπαθή τρόφιμα εκτός ψυγείου και προσπαθήστε να καταναλώνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα το συντομότερο δυνατόν.

Πόσο αλκοόλ μπορώ να καταναλώνω το καλοκαίρι;

Το καλοκαίρι συνήθως πίνουμε περισσότερο αλκοόλ, ιδιαίτερα την περίοδο των διακοπών. Πρέπει όμως να είμαστε προσεχτικοί στην κατανάλωση. Μέτρια κατανάλωση έχουμε όταν η πρόσληψη αλκοόλ δεν υπερβαίνει τις 2 μερίδες για έναν άνδρα και 1 μερίδα για μια γυναίκα την ημέρα. Άτομα μεγαλύτερα των 65 χρόνων δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 1 μερίδα την ημέρα. Μια μερίδα αλκοολούχου ποτού ισοδυναμεί με 45 ml ποτού με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, (π.χ. ουίσκι, βότκα, ούζο) ή 1 μικρό ποτήρι (120 ml) κρασί ή 1 μικρό κουτί (330 ml) μπύρα.

Η αντίληψη ότι καθόμαστε στον ήλιο και έχουμε ανάγκη για υγρά, οπότε μπορούμε να πίνουμε αλκοολούχο ποτό, δεν είναι σωστή, καθότι το αλκοολούχο ποτό αφυδατώνει, ενώ παράλληλα περιέχει πολλές «κενές» θερμίδες. Αντικαταστήστε το λοιπόν με μη αλκοολούχο ποτό, (φυσικό ή τυποποιημένο ελεύθερο ζάχαρης) χυμό ή νερό.

Πόσες θερμίδες έχουν οι καλοκαιρινές μας επιλογές;

Φρούτα	Ποσότητα	Θερμίδες
Καρπούζι	100	31
Πεπόνι	100	28
Σύκο	65	28
Σταφύλι	50	30

Λαδερά	Ποσότητα (γρ)	Θερμίδες
Μπριάμ	200	270
Γεμιστά με ρύζι και κιμά	225	353
Αρακάς με πατάτες	200	256
Καγιανάς – αβγά με ντομάτα και τυρί	200	462
Γίγαντες πλακί	200	320
Φασολάκια	250	275

Αλοόλ	Ποσότητα (ml)	Θερμίδες
Ελαφριά μπύρα	330	95
Μπύρα, κανονική	330	148
Επιτραπέζιο κρασί, κόκκινο ή άσπρo	85	57
Γλυκό κρασί	80	75
Σαμπάνια	330	~250
Gin, scotch, whiskey, vodka	45	~100
Κοκτέιλ (π.χ., Daiquiri, martini)	85	>200

Παγωτό	Ποσότητα (γρ)	Θερμίδες
Παγωτό βανίλια	100	180
Παγωτό σοκολάτα	100	234
Παγωτό τύπου «light»	75	95
Παγωτό γρανίτα	85	90
Παγωτό παρφέ	150	335

Από: ΠΑΡΗΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΣ

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.

Πηγή

Ομορφιά

Καλλυντικά GERnetic. Η Δύναμη της Επιστήμης!

25 Χρόνια στην υπηρεσία της Ομορφιάς

Τα προϊόντα του Γαλλικού Οίκου GERnetic, για περισσότερα από 40 χρόνια είναι διεθνώς γνωστά για την αποτελεσματικότητά τους και κυρίως την ξεχωριστή ταυτότητα και φιλοσοφία τους, που τα καθιστά αγαπητά και περιζήτητα από εκατομμύρια γυναίκες σε όλο τον κόσμο.

Στην Ελλάδα την αποκλειστική αντιπροσώπευση και διάθεση των καλλυντικών GERnetic έχει η εταιρεία Feel Free powered by Bioger με μια δυναμική παρουσία άνω των 25 ετών στο χώρο των επαγγελματικών καλλυντικών. Τα μικρομοριακά προιόντα GERnetic, είναι συνώνυμα της επιστημονικής έρευνας και της υψηλής τεχνολογίας, της υψηλής ποιότητά τους, της βαθιάς θεραπευτικής τους δράσης και αποτελεσματικότητας και των ενεργών φυσικών συστατικών που διαθέτουν.

Περιέχουν 100% φυσικά συστατικά και είναι γνωστά και βραβευμένα διεθνώς.

Περιλαμβάνουν πλήρεις σειρές για το πρόσωπο, το σώμα, το στήθος, την αντηλιακή προστασία, ειδικά προϊόντα για την αντρική περιποίηση, συμπληρώματα διατροφής και προϊόντα περιποίησης μαλλιών και άκρων.

Συνδυάζονται τόσο με την καλλυντική φροντίδα και εξειδικευμένες θεραπείες στα Ινστιτούτα Αισθητικής αλλά και στο σπίτι, εφόσον διαθέτουν ολοκληρωμένες σειρές καλλυντικής φροντίδας λιανικής για κάθε αισθητική ανάγκη όπως, αντιγήρανση, ευαίσθητο δέρμα, ακμή, πανάδες, δυσχρωμίες, ανάπλαση, αδυνάτισμα, κυτταρίτιδα, σύσφιξη, ανόρθωση στήθους, ραγάδες, κ.α.

Θα τα βρείτε σε επιλεγμένα Ινστιτούτα Αισθητικής σε όλη την Ελλάδα.

Αντιπροσωπεία – Διάθεση GERnetic στην Ελλάδα: Feel Free Services, Μεσογείων 15, Αθήνα, Τηλ. 210 7716760, 210 7779409.

Για να μάθετε περισσότερα για τη μέθοδο, τη φιλοσοφία και τα προϊόντα GERnetic, επισκεφθείτε το https://www.gernetic.gr

Ομορφιά

Οδηγίες Καλοκαιρινής Διατροφής για όλους

Βασιλάκου Δέσποινα, Κλινικός Διαιτολόγος

Χουρδάκης Μιχάλης, Ιατρός – Κλινικός Διαιτολόγος

Η περίοδος του καλοκαιριού αποτελεί ιδανική εποχή για υιοθέτηση σωστών διατροφικών συνηθειών. Κατά την περίοδο αυτή εμφανίζεται αυξημένη η δυνατότητα για φυσική δραστηριότητα (λόγω μεγαλύτερης διάρκειας της ημέρας, ενασχόλησης με την θάλασσα, αλλά και αυξημένου ελεύθερος χρόνος των διακοπών), γεγονός ικανό να οδηγήσει σε επίτευξη υψηλότερου επιπέδου υγείας.

Το σημαντικό διατροφικό πλεονέκτημα αυτής της περιόδου είναι η μεγάλη ποικιλία διαθέσιμων φρούτων και λαχανικών. Αυτά προσφέρουν γεύσεις ανάλαφρες και δροσερές, ενώ παρέχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, απαραίτητων για την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού.

Η κατανάλωση λαχανικών αποτελεί ιδανική πρόταση, μιας και πολλές φορές η κατανάλωση μιας μεγάλης μερίδας ποικιλίας σαλάτας είναι αρκετή για να υποκαταστήσει ένα γεύμα μέσα στην ημέρα. Επίσης, πολλά μαγειρευτά φαγητά με βάση τα λαχανικά είναι διαθέσιμα και πιο επιθυμητά την εποχή αυτή, αποτελώντας εύκολες μαγειρικές λύσεις, οι οποίες ταυτόχρονα προσφέρουν πληθώρα χρήσιμων μικροθρεπτικών συστατικών.

Επιπλέον, εφόσον εφαρμοστούν τα παραπάνω, καλύπτεται σημαντικό κομμάτι της ημερήσιας αναγκαίας πρόσληψης υδατανθράκων, με αποτέλεσμα να μπορεί να μειωθεί η πρόσληψη αυτών από άλλες πηγές μικρότερης θρεπτικής αξίας (π.χ. ζυμαρικά).

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πιο εύληπτα την περίοδο αυτή. Λόγω της διατήρησης τους στο ψυγείο, ένα παγωμένο ποτήρι γάλα ή μια κούπα γιαούρτι με κομμένα φρούτα και μέλι αποτελούν γευστική και υγιεινή πρόκληση τους θερινούς μήνες.

Το κόκκινο κρέας αποτελεί την κύρια πηγή σιδήρου και δεν πρέπει να αποφεύγεται, όμως μπορεί να υιοθετηθεί ως συχνότητα κατανάλωσης κατά μέγιστο μια φορά εβδομαδιαίως (όπως άλλωστε και κατά τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου). Και φυσικά το άσπρο κρέας, όπως στα πουλερικά ως φέρον λιγότερο κορεσμένο λίπος είναι η προτιμητέα επιλογή.

Κατά τη θερινή περίοδο είναι εφικτό να αυξηθεί η κατανάλωση ψαριών, τα οποία προσφέρουν εκτός από πρωτεΐνες και σημαντικά λιπαρά οξέα στον οργανισμό, απαραίτητα για την ομοιόσταση και την προστασία τόσο από καρδιαγγειακές όσο και από νευροεκφυλιστικές παθήσεις. Η σύσταση για τα ψάρια αφορά την πρόσληψή τους δύο φορές την εβδομάδα, με αποφυγή τηγανίσματος και προτίμηση στο ψήσιμο ή σε ήπιες μεθόδους μαγειρέματος.

Ιδιαίτερα κρίσιμο στοιχείο της διατροφής και για την περίοδο αυτή είναι το νερό, λόγω του γεγονότος ότι οι ανάγκες του οργανισμού για νερό αυξάνονται, ειδικά λόγω της αυξημένης εξωτερικής θερμοκρασίας, αλλά και λοιπών δραστηριοτήτων, όπως είναι η αυξημένη φυσική δραστηριότητα, αλλά και μεγαλύτερη έκθεση στον ήλιο (η οποία παρεμπιπτόντως θα πρέπει να αποφεύγεται κατά τις μεσημβρινές ώρες για την προστασία του δέρματος). Ο καλύτερος τρόπος αποφυγής της αφυδάτωσης είναι η μεγάλη κατανάλωση νερού (ανάλογη με τις δραστηριότητες και την εξωτερική θερμοκρασία, και σίγουρα όχι μικρότερη από 40ml ανά κιλό σωματικού βάρους). Επιπλέον η ελάττωση της πρόσληψης αναψυκτικών με ζάχαρη, αλλά και οινοπνεύματος και καφέ, και η αντικατάστασή τους από νερό ή φρέσκους χυμούς, είναι επωφελής.

Αχίλλειος πτέρνα της θερινής περιόδου είναι η κατανάλωση παγωτών και άλλων δροσερών γλυκισμάτων. Σύμφωνα με τις προηγούμενες συστάσεις κανένα τρόφιμο δεν είναι απαγορευμένο, αλλά η λήψη του σε μικρές ποσότητες και σε αραιά χρονικά διαστήματα μπορεί να μην επιβαρύνει μια ισορροπημένη διατροφή. Κοινώς η κατανάλωση ενός μικρού παγωτού την εβδομάδα εντάσσεται ομαλά στο εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής. Επίσης η κατανάλωση σπιτικής γρανίτας χωρίς ζάχαρη αποτελεί εξαιρετική δροσιστική εναλλακτική λύση.

Κατά τη θερινή περίοδο, σε γενικές γραμμές είναι δυνατόν να προταθεί και να υιοθετηθεί το συνολικό πλάνο υγιεινοδιαιτητικών συμπεριφορών που ισχύει άλλωστε για όλο το χρόνο (μειωμένη πρόσληψη λίπους, αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών, αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, μειωμένη κατανάλωση κρέατος και ζάχαρης, κ.α.). Το σημαντικό όμως είναι πως κατά την περίοδο αυτή (λόγω εποχικότητας της παραγωγής φρούτων και λαχανικών) καθίσταται αυτή η διαδικασία πιο εύκολη και γευστική. Και δεν πρέπει να λησμονηθεί πως η προσπάθεια δεν αποσκοπεί στην προσωρινή απώλεια μερικών κιλών για λίγες εβδομάδες, αλλά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους για πάντα.