Γαστρονομία

Σπανακοτυρόπιτα Μυκονιάτικη της Έφης Μαρκοζάνες

Σπανακοτυρόπιτα Μυκονιάτικη

Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονος

Πιο νόστιμη δεν γίνεται

Γράφει: Η Σίσσυ Νϊκα, Δημοσιογράφος – Επικοινωνιολόγος Γαστρονομίας

Όταν η Έφη μένει σπίτι μεγαλουργεί είναι αλήθεια … είτε στην Ελλάδα, είτε στη Γερμανία. Σήμερα κατέβηκε στη Χώρα και προμηθεύτηκε τα καλούδια της και ετοίμασε μια πανεύκολη σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο και σε λιγότερο από 1 ώρα έστρωσε το τραπέζι της, έβαλε τις μουσικές και απολαμβάνει την απόλυτη ησυχία, πράγμα πρωτόγνωρο για το νησί.

Μαζί με την σπανακοτυρόπιτα έφτιαξε και μια τηγανιά κοτόπουλου και πραγματικά το ευχαριστήθηκε.

Τελικά η ζωή θέλει μικρές χαρές για να είναι πλήρης.

Εγώ βέβαια αποκλεισμένη στην Αθήνα … όμως η φιλενάδα μου φροντίζει να περνάω καλά, μιλάμε ατελείωτες ώρες, γελάμε, θυμόμαστε τα παλιά και μέσω Skype απολαμβάνω τη θέα, πάω βόλτα μαζί της στη θάλασσα, ακούω τα κύματα … μόνον τα αρώματα από τις γευστικές της δημιουργίες δεν νοιώθω αλλά όλα καλά… η τεχνολογία φέρνει τους ανθρώπους κοντά … ας το εκμεταλλευτούμε τώρα που όλοι περνάμε δύσκολα.

Σπανακοτυρόπιτα Μυκονιάτικη

Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονος

Υλικά

500 γρ. σπανάκι φρέσκο, κομμένο

2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

3 – 4 κλωνάρια άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο

2 μεγάλα αυγά

1 φλιτζάνι τυρί φέτα ΠΟΠ, σπασμένη με το πιρούνι

100 γρ. τυρί γραβιέρα ή κασέρι τριμμένο

Μισό φλιτζάνι τυροβολιά ή κατίκι Δομοκού ή άλλο κρεμώδες τυρί

Ελαιόλαδο

1 κεσεδάκι γιαούρτι αγελάδας ή πρόβειο

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο

1 σφηνάκι ούζο και λίγο παραπάνω

Φρεσκοτριμμένα πιπέρια

Αλάτι

Τρόπος παρασκευής

Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κρεμμύδι και μόλις μαραθούν προσθέτουμε το σπανάκι και προς το τέλος τον άνηθο ή τον μάραθο και ανακατεύουμε.

Σε μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά.

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το σοταρισμένο σπανάκι, το περιχύνουμε με τα αυγά σε όλη την επιφάνεια.

Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα τυριά, το ούζο και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά να γίνει ένα πηκτός χυλός.

Λαδώνουμε καλά το ταψί και ρίχνουμε τη γέμιση. Με την μαρίζ στρώνουμε την επιφάνεια και την ραντίζουμε με λίγο ούζο ακόμα.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσει.

Βγάζουμε τη σπανακόπιτα από το φούρνο και αφήνουμε κανένα 15λεπτο να σταθεί .

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Προϊόντα

Συνεργασία Kokolias B2B με TOPDON

Με χαρά σας ανακοινώσουμε τη νέα μας συνεργασία με την TOPDON!

Η B2B Kokolias διευρύνει τη γκάμα των προϊόντων της, φέρνοντας στην ελληνική αγορά τα καινοτόμα διαγνωστικά εργαλεία και λύσεις μπαταριών της TOPDON. Η TOPDON είναι ένα παγκοσμίως αναγνωρισμένο brand, γνωστό για τις υψηλής ποιότητας διαγνωστικές συσκευές αυτοκινήτων, τα εργαλεία ανάλυσης συστημάτων μπαταριών, τους εκκινητές μπαταρίας (jump starters) και τις λύσεις θερμικής απεικόνισης για επαγγελματική χρήση.

Είτε είστε επαγγελματίας στον χώρο του αυτοκινήτου που αναζητά προηγμένα διαγνωστικά εργαλεία είτε ένα συνεργείο που χρειάζεται αξιόπιστες λύσεις συντήρησης μπαταριών, έχουμε αυτό που χρειάζεστε!

Γαστρονομία

ΕΚΠΛΗΞΕΙΣ ΣΤΟ ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΑΠΟ ΤΗΝ PIZZA FAN

Αυτή τη Σαρακοστή, δώστε μια άλλη διάσταση στο σαρακοστιανό τραπέζι με όλες τις αγαπημένες σας γεύσεις, στη νηστίσιμη εκδοχή τους.

Αν θα το γιορτάσετε με παρέα και με παιδιά, που θέλουν πάντα να δοκιμάζουν κάτι πρωτότυπο και διαφορετικό, η Pizza Fan προσφέρει, εκτός από τις γνωστές παραδοσιακές γεύσεις που υπάρχουν στον κατάλογο μαγειρευτών φαγητών MyCook, μια ολόκληρη σειρά από νέες νηστίσιμες προτάσεις που δεν περιμένει κανείς τη Σαρακοστή.

Πίτσες με φυτικό τυρί και ολόφρεσκα λαχανικά, Plant Based Burger με φυτικό μπιφτέκι από μπιζέλια και Plant Based Pizza, ζυμαρικά με γαρίδες, Bolognese Σόγιας, Spring Rolls Λαχανικών και μια μεγάλη σειρά από νόστιμες δροσερές σαλάτες.

Φέτος λοιπόν, εσείς δεν χρειάζεται να απαρνηθείτε τις αγαπημένες σας γεύσεις και τα παιδιά θα είναι πολύ πιο εύκολο να συμμετάσχουν στις ειδικές διατροφικές απαιτήσεις των ημερών πριν το Πάσχα.

Προϊόντα

Η Εταιρεία Kokolias Αναλαμβάνει την Τοποθέτηση Προϊόντων Dewalt σε Καταστήματα, Προσφέροντας Εξατομικευμένες Λύσεις

Η Kokolias αναλαμβάνει την τοποθέτηση προϊόντων Dewalt σε καταστήματα, προσφέροντας εξατομικευμένες λύσεις που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του χώρου σου.

Με γνώμονα τη λειτουργικότητα και την αισθητική, προτείνονται προσαρμοσμένες λύσεις παρουσίασης προϊόντων, επιλέγοντας τους κατάλληλους κωδικούς που ταιριάζουν στη φιλοσοφία του καταστήματός σου.

Η πολυετής εμπειρία στον χώρο των επαγγελματικών εργαλείων, σε συνδυασμό με την ποιότητα και αξιοπιστία της Dewalt, εξασφαλίζει τη δημιουργία ενός ελκυστικού και αποδοτικού χώρου πώλησης. Από τον σχεδιασμό έως την υλοποίηση, η τοποθέτηση των προϊόντων γίνεται με τρόπο που αναδεικνύει στο μέγιστο τα πλεονεκτήματά τους.

Εμπιστεύσου την Kokolias για να κάνεις τη διαφορά στο κατάστημά σου! Επικοινώνησε για να προγραμματιστεί ένα ραντεβού και ένας εκπρόσωπος θα έρθει άμεσα σε επαφή μαζί σου.

https://b2b.kokolias.gr/

Διατροφή

Τρώγοντας από σπίτι

Υγεία

Γυναικεία Κατάθλιψη

Ψυχολογία

Είσαι Αληθινός ή Συμβατικός Γονιός;

Διατροφή

Τα Αντιοξειδωτικά | Ισορροπημένη Διατροφή

Ομορφιά

Πως να περιποιηθούμε το δέρμα μας μετά το καλοκαίρι; Δώστε στο δέρμα σας την υγρασία που του έχει λείψει για να το δείτε και πάλι ελαστικό και ζωντανό!