Connect with us

Διατροφή

Συμπληρώματα Πρωτεϊνών: Όσα πρέπει να γνωρίζουμε.

Της Φλώρας Γιατρά, Βιοχημικού

Με τον όρο ‘’συμπλήρωμα πρωτεΐνης’’ πολλοί μπορεί να σκεφτείτε ότι πρόκειται για κάτι τεχνητό, επιβλαβές για την υγεία, ή απλά ένα προϊόν που απευθύνεται αποκλειστικά σε αθλητές. Αν κι εσείς βρίσκεστε στην κατηγορία ατόμων που δεν αισθάνεται εμπιστοσύνη στα συμπληρώματα πρωτεϊνών ή απλά δεν γνωρίζει ακριβώς τον τρόπο δράσης τους, ίσως οι παρακάτω πληροφορίες σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια πιο ολοκληρωμένη άποψη.

Τι είναι οι πρωτεΐνες και που χρησιμεύουν;

Οι πρωτεΐνες συνιστούν το μεγαλύτερο μέρος των βιολογικών μακρομορίων του κυττάρου και εξασφαλίζουν τις εξής λειτουργίες:

  • Ανάπτυξη στη βρεφική ηλικία 
  • Μεταβολισμός των μυών και των οστών
  • Διατήρηση και ανάπτυξη ενός φυσιολογικού νευρικού συστήματος 
  • Διατήρηση της μυϊκής μάζας και της σωματικής απόδοσης 

Δομικός λίθος των πρωτεϊνών είναι τα αμινοξέα. Τα αμινοξέα διακρίνονται στα μη απαραίτητα, που μπορούν να συντεθούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και στα απαραίτητα, που δεν μπορεί ο οργανισμός να συνθέσει και τα προμηθεύεται μέσω της τροφής. 

Ένας μέσος υγιής ενήλικας χρειάζεται 0,8 γραμμάρια πρωτεϊνών ανά κιλό σωματικού βάρος. Οι ειδικοί συνιστούν να καλύπτουμε το 10-35% των ημερήσιων θερμίδων που καταναλώνουμε με πρωτεΐνες.

Τι είναι τα συμπληρώματα πρωτεΐνης;

Τα συμπληρώματα πρωτεΐνης αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα που χρησιμοποιούνται, τόσο από αθλητές όσο και από μη επαγγελματίες αθλητές. Είναι σημαντικό να υπογραμμιστεί ότι οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στα συμπληρώματα είναι ακριβώς οι ίδιες με αυτές που βρίσκονται στη φύση και δεν αλλοιώνονται, απλά απομονώνονται από τα τρόφιμα.

Ποιες είναι οι βασικές κατηγορίες συμπληρωμάτων πρωτεΐνης;

Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: 

  1. Whey Protein Concentrate: 

Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακα. Παράλληλα περιέχει λακτόζη, έναν δισακχαρίτη, που πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να χωνέψουν. Είναι πλούσια στα αμινοξέα διακλαδισμένης αλύσου BCAAs, τα οποία διαδραματίζουν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό μυϊκής μάζας.

  1. Whey Protein Isolate:

Περιέχει πολύ λίγη λακτόζη, επειδή το μεγαλύτερο μέρος αυτού του σακχάρου γάλακτος χάνεται κατά την επεξεργασία. Συνεπώς είναι πολύ πιο εύπεπτη από την Whey Protein Concentrate.

Φυτική πρωτεΐνη:  

Τα συστατικά της είναι φυτικής προέλευσης και είναι ιδανική για άτομα που ακολουθούν vegetarian ή vegan διατροφή, καθώς και για άτομα με υψηλές απαιτήσεις σε αντιοξειδωτικά. Μερικές επιλογές φυτικής πρωτεΐνης στο εμπόριο  είναι η πρωτεΐνη από αμύγδαλο, μπιζέλι και ρύζι.

  1.  Πρωτεΐνη αμυγδάλου:

Πλούσια σε βιταμίνες, όπως η α τοκοφερόλη. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση αμυγδάλων συμβάλλει στην μείωση του ρίσκου εμφάνισης της στεφανιαίας νόσου. Η κατανάλωση αμυγδάλων συνίσταται από τις οδηγίες της American Heart Association για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών με ακόρεστα.

  1. Πρωτεΐνη μπιζελιού:

Ο αρακάς έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες χάρη στην πληθώρα των φυτοχημικών στοιχείων που περιέχει. Είναι πλούσια πηγή αμινοξέων όπως γλουταμίνη, ασπαρτικό οξύ, αργινίνη και λυσίνη. O αρακάς είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και έτσι μετριάζει την γλυκαιμική απόκριση.

  1. Πρωτεΐνη ρυζιού

Το προφίλ αμινοξέων του πίτουρου ρυζιού δείχνει ότι το ασπαρτικό και γλουταμινικό οξύ είναι τα αμινοξέα σε μεγαλύτερη συγκέντρωση. Επιπλέον,  είναι μια καλή πηγή θειαμίνης (βιταμίνη Β1), ριβοφλαβίνης (βιταμίνη Β2) και νιασίνης (βιταμίνη Β3) αλλά και αντιοξειδωτικών.

Σε ποιους απευθύνονται τελικά αυτά τα συμπληρώματα;

Αθλητές: 

Ενίσχυση της μυϊκής τους μάζας και μεταπροπονητική αποκατάσταση των μυών τους

Επαγγελματίες με έλλειψη χρόνου: 

Κάλυψη ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη 

Ηλικιωμένους σε κατάκλιση:  

Διατήρηση υγιούς μυοσκελετικού  συστήματος

Χορτοφάγους: 

Διασφάλιση πρόσληψης απαραίτητων ποσοτήτων πρωτεΐνης μέσα από τη διατροφή τους

Τραυματίες: 

Ανάκαμψη των ιστών

Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά ενός συμπληρώματος πρωτεΐνης;

  1. Να μην περιέχει τεχνητές χρωστικές, συντηρητικά, σάκχαρα και ενισχυτικά γεύσης. 
  1. Σε περίπτωση που για ιατρικούς λόγους αποφεύγετε την λακτόζη ή/και την γλουτένη, να μην περιέχει αυτές τις ουσίες.
  1. Σε περίπτωση που επιλέξετε συμπλήρωμα vegan πρωτεϊνών βεβαιωθείτε ότι το συμπλήρωμα που θα επιλέξετε να περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως οι πρωτεΐνες του ελληνικού brand AMINO ANIMO.  

Υπάρχουν παρενέργειες;

Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών, είτε σε συμπλήρωμα είτε μέσω της τροφής μπορεί να επιφέρει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, όπως η επίδραση της στη νεφρική και ηπατική λειτουργία, η κετονουρία, η αζωτουρία, η αφυδάτωση, καθώς και η μικρή απώλεια ασβεστίου. 

Συμπερασματικά, με βάση τον στόχο σας και τις οδηγίες του διαιτολόγου και του προσωπικού σας γιατρού, μπορείτε να καταλήξετε με ασφάλεια στο είδος και τη δοσολογία του συμπληρώματος πρωτεΐνης που ταιριάζει στον οργανισμό σας.

Πηγές:

https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-hidden-dangers-of-protein-powders

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6521232/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28937838/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6358922/

https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/120209

https://www.healthline.com/nutrition/best-protein-powder

Διατροφή

Tips για να μειώσεις την κατανάλωση κρέατος

Η μείωση της κατανάλωσης κρέατος μπορεί να έχει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της υγείας σας και της μείωσης των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Αρκετοί άνθρωποι επιλέγουν τα τελευταία χρόνια να μειώσουν το κρέας και τα ζωικά τρόφιμα δείχνοντας ενδιαφέρον για μία πιο χορτοφαγική διατροφή, είτε για λόγους υγείας, είτε για ηθικούς και περιβαλλοντικούς λόγους. Όποιος και εάν είναι ο λόγος που θέλετε να μειώσετε το κρέας, η τακτική αυτή θα σας βοηθήσει:

  • να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου
  • να διατηρήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος
  • να προσλάβετε περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
  • να βελτιώσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σας

Βέβαια, η μείωση του κρέατος έχει αυτά τα οφέλη εάν στη θέση του προσθέσετε ποικιλία τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες! Δεν έχει νόημα να μειώσετε το κρέας εάν αυξήσετε τροφές πλούσιες σε αλάτι, τηγανιτές, επεξεργασμένες και αυξημένες σε ζάχαρη.

Στο συγκεκριμένο κείμενο θα βρείτε αναλυτικές συμβουλές για την ελάττωση του κρέατος, όπως:
– Καθιερώστε κάποια μέρα χωρίς κρέας
– Μειώστε τη μερίδα του κρέατος
– Αντικαταστήστε το κρέας σε γνωστές συνταγές
– Δοκιμάστε φυτικά εναλλακτικά κρέατος
– Δοκιμάστε νέες συνταγές
– Οργανώστε το πλάνο φαγητού της εβδομάδας

Πώς θα μειώσετε την κατανάλωση κρέατος;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να κάνετε ομαλά τη μετάβαση σε μία διατροφή με λιγότερο ή καθόλου κρέας!

Καθιερώστε κάποια μέρα χωρίς κρέας

Μπορείτε να ορίσετε με την υπόλοιπη οικογένεια μια μέρα την εβδομάδα ως «Δευτέρα χωρίς κρέας» και δεσμευτείτε να ετοιμάζετε γεύματα χωρίς κρέας εκείνη την ημέρα. Σταδιακά μπορείτε να επεκτείνετε αυτή την τακτική σε περισσότερες ημέρες, εάν τελικά σας εξυπηρετεί.

Μειώστε τη μερίδα του κρέατος

Μειώστε σταδιακά το μέγεθος της μερίδας του κρέατος στα γεύματά σας και στη θέση του προσθέστε λαχανικά ή/και όσπρια.

Αντικαταστήστε το κρέας σε γνωστές συνταγές

Πειραματιστείτε με το να αντικαταστήσετε το κρέας σε συνταγές που ήδη φτιάχνετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε γιουβαρλάκια με κιμά σόγιας, φρικασέ με μανιτάρια, μπιφτέκια οσπρίων, μουσακά με κιμά σόγιας ή μανιταριών, γιουβέτσι με θαλασσινά κ.ά. Συντάξτε μία λίστα με τα φαγητά που ήδη μαγειρεύετε στο σπίτι και δείτε ποιά από αυτά μπορούν να γίνουν χωρίς κρέας.

vegan meat

Δοκιμάστε φυτικά εναλλακτικά κρέατος

Μία βόλτα στο supermarket θα σας βοηθήσει να βρείτε πληθώρα εναλλακτικών κρέατος, όπως φυτικά μπιφτέκια, κεφτεδάκια και nuggets. Τι είναι τα φυτικά εναλλακτικά κρέατος; Είναι τροφές που μοιάζουν σε όψη και γεύση με το κρέας αλλά παράγονται από φυτικές πρώτες ύλες, όπως η σόγια, ο αρακάς, τα μπιζέλια τα οποία συνδυάζονται με διάφορα μπαχαρικά και άλλα φυτικά συστατικά ώστε να δώσουν ένα άριστο γευστικό αποτέλεσμα. Για να μη «χαθείτε» με την πληθώρα επιλογών, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε την ετικέτα των τροφίμων και τα συστατικά τους. Ως προς τα συστατικά, όσο λιγότερα τόσο το καλύτερο, με τη σόγια να αποτελεί μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης αφού αποδίδει περισσότερη πρωτεΐνη στο τρόφιμο και με μεγαλύτερη βιολογική αξία. Ως προς τη διατροφική ετικέτα, ελέγξτε τα κορεσμένα λιπαρά, τα σάκχαρα, την πρωτεΐνη, τις φυτικές ίνες και το αλάτι, ώστε να επιλέξετε το προϊόν που θα σας δώσει χαμηλά κορεσμένα, σάκχαρα και αλάτι και αυξημένη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.

Εντάξτε περισσότερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης

Πολλές φυτικές τροφές παρέχουν πρωτεΐνη, όπως η σόγια και τα προϊόντα της, τα μαύρα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές, οι ξηροί καρποί και το βούτυρο ξηρών καρπών και οι σπόροι. Επιλέξτε ένα από αυτά αντί για κρέας στα γεύματα ή τα σνακ.

Δοκιμάστε νέες συνταγές

Αρκετοί σεφ και food bloggers ασχολούνται τα τελευταία χρόνια με φυτικές συνταγές. Θα εκπλαγείτε με το πόσα φαγητά μπορείτε να φτιάξετε χωρίς κρέας!

Οργανώστε το πλάνο φαγητού της εβδομάδας

Δημιουργήστε μία λίστα με τις χωρίς κρέας συνταγές που σας αρέσουν και προγραμματίστε πότε θα τις φτιάξετε μέσα στην εβδομάδα, ώστε να οργανωθείτε με τις αγορές στο supermarket και το μαγείρεμα. Όταν έχετε διαθέσιμα τα τρόφιμα που χρειάζεστε, είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε τη συνταγή που θέλετε.

Πηγή :https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/17791-tips-gia-na-meioseis-tin-katanalosi-kreatos

Continue Reading

Διατροφή

Τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από το Πρωινό σου

Είναι πολύ πιθανό να έχεις ακούσει ότι το πρωινό συχνά χαρακτηρίζεται ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αυτό συμβαίνει γιατί ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, αναπληρώνει τα επίπεδα ενέργειάς του οργανισμού μετά το νυχτερινό ύπνο, μπορεί να επηρεάσει τις διατροφικές σου επιλογές κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ σχετίζεται και με καλύτερη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Τι ακριβώς, όμως, πρέπει να περιέχει ένα ισορροπημένο πρωινό;

Σε αυτό το άρθρο, θα σου αναφέρω τα βασικά τρόφιμα που δεν πρέπει να λείπουν από ένα θρεπτικό και χορταστικό πρωινό που θα τροφοδοτήσει τον οργανισμό σου με την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθει στις καθημερινές του υποχρεώσεις!

Φυσικά, κατά την ανάγνωση του άρθρου θα βρείτε και αρκετά παραδείγματα τροφίμων και γευμάτων που μπορείτε να εντάξετε και εσείς στο πρωινό σας γεύμα.

Τι πρέπει να περιέχει ένα Ισορροπημένο Πρωινό;

Πηγές σύνθετων υδατανθράκων

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι ένα σημαντικό συστατικό ενός ισορροπημένου πρωινού. Προτίμησε προϊόντα ολικής αλέσεως που Παρέχουν στο σώμα ενέργεια και σε βοηθούν να παραμένεις σε εγρήγορση μέχρι το επόμενο γεύμα.

Για παράδειγμα, δημητριακά με Νο1 συστατικό την ολική άλεση και ειδικότερα με νιφάδες δημητριακών σε υψηλό ποσοστό εμπλουτισμένες με μέταλλα και βιταμίνες (ιδιαίτερα ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β), ψωμί ή φρυγανιές ολικής αλέσεως, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και προάγουν το αίσθημα κορεσμού.

Πηγές πρωτεΐνης

Η συμπερίληψη πρωτεΐνης στο πρωινό σου είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση και την ανάπτυξη της μυϊκής μάζας, καθώς και για να σε κρατήσει χορτάτο/η μέχρι το μεσημέρι. Τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και το τυρί είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης για το πρωινό σου. Εάν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη ή ακολουθείς μία χορτοφαγική διατροφή, μπορείς να επιλέξεις φυτικά υποκατάστατα, όπως το γάλα σόγιας, το γιαούρτι σόγιας και το tofu.

Καλά λιπαρά

Τα καλά λιπαρά κατέχουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας. Υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ενσωμάτωσε πηγές καλών λιπαρών, όπως αβοκάντο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ελαιόλαδο στο πρωινό σου.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα και συμβάλλουν στη συνολική σου ευεξία. Προσθέτουν επίσης φυσική γλυκύτητα και χρώμα στο πρωινό σου. Πρόσθεσε για παράδειγμα φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα στο μπολ με γάλα και νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης ή λαχανικά στην ομελέτα σου..

Ενυδάτωση

Φυσικά, να θυμάσαι την ενυδάτωσή σου! Πιες ένα ποτήρι νερό μαζί με το πρωινό σου για ένα καλό ξεκίνημα στην ημέρα σου! Εκτός από το νερό, στην ενυδάτωσή σου συμβάλλουν και άλλα τρόφιμα που μπορεί να περιλαμβάνονται στο πρωινό σου, όπως το γάλα, ο καφές, το τσάι και τα φρούτα/λαχανικά.

Τι να Κρατήσεις;

Ένα ισορροπημένο πρωινό μπορεί να χαρακτηριστεί ως ένας συνδυασμός σύνθετων υδατανθράκων, πρωτεΐνης, καλών λιπαρών, φρούτων, λαχανικών και ενυδάτωσης. Συμπεριλαμβάνοντας αυτά τα συστατικά στο πρωινό σου γεύμα, μπορείς να εξασφαλίσεις ότι λαμβάνεις τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σου για την εύρυθμη λειτουργία του.

Να θυμάσαι ότι το πρωινό πρέπει να εξατομικεύεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις διατροφικές σου απαιτήσεις. Αν το πρωινό δεν αποτελεί μια καθημερινή σου συνήθεια, να θυμάσαι ότι οι αλλαγές γίνονται βήμα-βήμα. Δεν είναι ανάγκη να καταναλώνεις το πρωινό σου ακριβώς την ώρα που ξυπνάς στο σπίτι σου. Μπορείς να παίρνεις το ταπεράκι σου στο γραφείο ή αν υπάρχει η δυνατότητα να παρασκευάζεις το πρωινό σου εκεί αργότερα. Μικρές αντικαταστάσεις θα επιφέρουν το θετικό αποτέλεσμα!

Εσύ τι συνδυασμούς θα κάνεις στο πρωινό σου;

Πηγή: https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/17687-trofima-pou-den-prepei-na-leipoun-apo-to-proino-sou

Continue Reading

Διατροφή

Η σημασία του Ασβεστίου στην Παιδική Ηλικία

Η ισορροπημένη διατροφή που να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι πολύ σημαντική σε όλα τα στάδια της ζωής. Ιδιαίτερα, η επάρκεια της διατροφής σε θρεπτικά συστατικά είναι μείζονος σημασίας στην παιδική ηλικία, καθώς με αυτόν τον τρόπο ενισχύεται η σωματική και νοητική ανάπτυξη του παιδιού και θωρακίζεται η υγεία του, όχι μόνο βραχυπρόθεσμα, αλλά και μακροπρόθεσμα.

Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά στην παιδική ηλικία είναι το ασβέστιο, το οποίο κατέχει δομικό και λειτουργικό ρόλο στον οργανισμό. Αποθηκεύεται στα οστά, στα δόντια και στο αίμα. Συμμετέχει στη ρύθμιση της καρδιακής και νευρικής λειτουργίας, στην πήξη του αίματος και στη μυϊκή συστολή, καθώς και συμβάλλει στη λειτουργικότητα διαφόρων ενζύμων και ορμονών.

Ο οργανισμός έχει αναπτύξει διαφόρους ομοιοστατικούς μηχανισμούς, έτσι ώστε να διατηρεί τα επίπεδα του ασβεστίου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Ένας από αυτούς είναι η αποδέσμευση ασβεστίου από τα οστά, γεγονός που καθιστά πολύ σημαντική την επαρκή πρόσληψη ασβεστίου στην παιδική ηλικία για να μην τίθεται σε κίνδυνο η υγεία και το χτίσιμο του σκελετού. Μέχρι τα 30-35 περίπου έτη, άλλωστε, αποκτάμε τη μέγιστη οστική πυκνότητα.

Πόσο ασβέστιο χρειάζεται ένα παιδί;

Οι ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο εξαρτώνται, κυρίως, από την ηλικία. Οι μεγαλύτερες ανάγκες συναντώνται στην προεφηβική ηλικία όπου ο ρυθμός ανάπτυξης είναι πολύ γρήγορος.

Στον παρακάτω πίνακα παρουσιάζονται οι ημερήσιες ανάγκες παιδιών σε ασβέστιο, καθώς και οι συνιστώμενες μερίδες γαλακτοκομικών ανά ηλικιακή ομάδα.

1 μερίδα γαλακτοκομικών ισοδυναμεί με:

  • 1 ποτήρι γάλα (250ml).
  • ½ ποτήρι συμπυκνωμένο γάλα εβαπορέ (125ml).
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200γρ).
  •  1 κομμάτι τυρί μεγέθους σπιρτόκουτου (30γρ) ή 1 φέτα τυρί του τοστ.
  •  2 κουταλιές της σούπας μαλακό τυρί, π.χ. κατίκι.

Η περιεκτικότητα των γαλακτοκομικών σε ασβέστιο δεν επηρεάζεται από το περιεχόμενό τους σε λιπαρά.

Εναλλακτικές πηγές ασβεστίου

Πέραν από τα γαλακτοκομικά, υπάρχουν εναλλακτικές πηγές ασβεστίου που μπορούν να ενσωματωθούν με ποικιλία στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Αυτές είναι:

  • μικρά ψάρια που τρώγονται με το κόκαλο, όπως ο γαύρος
  • ξηροί καρποί και σπόροιτόφου
  • ταχίνι
  • όσπρια
  • πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο
  • αποξηραμένα φρούτα
  • κινόα
  • υποκατάστατα γάλακτος
  • τρόφιμα εμπλουτισμένα με ασβέστιο, όπως τα δημητριακά και οι χυμοί

Ένας ακόμη τρόπος για να ενισχύσεις την διαιτητική πρόσληψή του παιδιού σε ασβέστιο είναι επιλέγοντας μπισκότα τύπου Μιράντα με αλεύρι ολικής άλεσης, γάλα και ασβέστιο, που αποτελεί μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή.

Αν μάλιστα τα συνδυάσει με κάποια πηγή πρωτεΐνης (π.χ. γιαούρτι) και κάποιο φρούτο θα λάβει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και καλύτερο κορεσμό.



Στο συγκεκριμένο κείμενο θα διαβάσετε, μεταξύ άλλων:
– Πόσο ασβέστιο χρειάζεται ένα παιδί;
– Εναλλακτικές πηγές ασβεστίου
– Παραδείγματα γευμάτων και σνακ πλούσιων σε Ασβέστιο
– Πληροφορίες για την απορρόφηση ασβεστίου

Πηγή:https://www.mednutrition.gr

Διαβάστε όλο το άρθρο εδώ:
www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/17734-i-simasia-tou-asvestiou-stin-paidiki-ilikia

Continue Reading

Trending