Γαστρονομία
Γεμιστά μανιτάρια με φρέσκα λαχανικά, απάκι, μανούρι και προσούτο Ευρυτανίας
Γεύση Ελλάδας
Τα μανιτάρια είναι αγαπημένα και όταν μάλιστα είναι γεμιστά με πολύχρωμες πιπεριές, ντοματίνια, μαϊντανό και αρωματικά τότε μεταμορφώνονται σε υπερτροφή, που ξεχειλίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
Τη νοστιμάδα τη χαρίζουν ελληνικά τυριά όπως το κατίκι Δομοκού ή Τσαλαφούτι Καρπενησίου, που είναι αγαπημένα με λίγα λιπαρά και το κρητικό απάκι μαζί με το ξεροψημένο προσούτο Ευρυτανίας δίνουν αυτή τη ρουστίκ γεύση. Το μανούρι παίζει το δικό του ρόλο…
Ζητήσαμε από τον πολυβραβευμένο chef Kώστα Γεωργατζά, που αγωνίστηκε στην Ολυμπιάδα μαγειρικής, κατακτώντας το χάλκινο μετάλλιο ανάμεσα σε 270 χώρες, να μας ετοιμάσει ένα ορεκτικό χρησιμοποιώντας τα γευστικά διαμαντάκια της Ελλάδας.
Να συμπληρώσω επίσης, ότι τα μανιτάρια παράγονται στην Εύβοιας από τον Λευτέρη Λαχουβάρη της Dirfis, και έχουν
Γεμιστά μανιτάρια με φρέσκα λαχανικά, απάκι, μανούρι και προσούτο Ευρυτανίας
Από τον πολυβραβευμένο Κώστα Γεωργατζά, executive chef Αθήνα
Υλικά για 2 άτομα
2 μεγάλα μανιτάρια portobello
Καραμελωμένο βαλσάμικο
Μισή πιπεριά Φλωρίνης, σε κύβους
Μισή πιπεριά πράσινη, σε κύβους
Μισή πιπεριά κίτρινη, σε κύβους
6 ντοματίνια, κομμένα στα 4
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένη
Μισό ματσάκι μαϊντανο
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
100 γρ απάκι
60 γρ κρεμώδες τυρί
2 φέτες μανούρι, περίπου 80 γρ
2 φέτες προσούτο Ευρυτανίας
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα πιπέρια
Τρόπος παρασκευής
Καθαρίζουμε με το βουρτσάκι τα μανιτάρια, δεν τα πλένουμε ποτέ.
Σε ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αραδιάζουμε τα μανιτάρια.
Τα μαρινάρουμε με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 8 λεπτά.
Βγάζουμε το ταψί με τα μανιτάρια και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε άλλο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και απλώνουμε τις φέτες του προσούτο.
Ψήνουμε στους 180C για 4 λεπτά μέχρι να γίνει το προσούτο crispy.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1 λεπτό και στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές.
Αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα ντοματίνια, τον μαϊντανό και το δενδρολίβανο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το κρεμώδες τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160C για 8-10 λεπτά.
Ένα μόλις λεπτό πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο βάζουμε πάνω από το μανιτάρι το μανούρι και ξαναφουρνίζουμε
Βγάζουμε από τον φούρνο και βάζουμε σε πιάτα τα μανιτάρια από πάνω βάζουμε το προσούτο, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και διακοσμούμε με καραμελωμένο βαλσάμικο.
Προϊόντα
Η LG ELECTRONICS ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕ ΜΙΑ ΔΙΕΥΡΥΜΕΝΗ ΣΕΙΡΑ ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΩΝ ΣΥΣΚΕΥΩΝ SKS & LG BUILT-IN
Η LG Electronics Επαναπροσδιορίζει το Σύγχρονο Lifestyle στην EuroCucina 2026
Στο πλαίσιο της Milan Design Week, η LG Electronics έδωσε το παρών στη διεθνή έκθεση EuroCucina, παρουσιάζοντας μια ολοκληρωμένη και διευρυμένη σειρά εντοιχισμένων συσκευών που υπόσχονται να μεταμορφώσουν την καθημερινή εμπειρία στο σπίτι. Με κεντρικό θέμα το «Mosaic of Living», η LG ανέδειξε το όραμά της για μια κουζίνα που παύει να είναι ένας απλός λειτουργικός χώρος και εξελίσσεται στον απόλυτο προορισμό για κοινωνική αλληλεπίδραση, δημιουργία και χαλάρωση. Μέσα από έναν εντυπωσιακό εκθεσιακό χώρο που σχεδιάστηκε σε συνεργασία με το κορυφαίο ιταλο-δανικό δίδυμο GamFratesi, η εταιρεία παρουσίασε την ultra-premium σειρά Signature Kitchen Suite (SKS) και τη νέα σειρά LG Built-in, προσφέροντας εξατομικευμένες λύσεις που εναρμονίζονται πλήρως με τις απαιτητικές τάσεις του σύγχρονου ευρωπαϊκού design.

Στην αιχμή της παρουσίασης βρέθηκαν καινοτομίες που συνδυάζουν την επαγγελματική απόδοση με την αισθητική τελειότητα. Η σειρά SKS εντυπωσίασε με τον Compact Oven 6-σε-1, μια συσκευή που συγκεντρώνει λειτουργίες ψησίματος, air fryer και μαγειρέματος στον ατμό, προσφέροντας τη μέγιστη ευελιξία στη γυναίκα που διαθέτει περιορισμένο χρόνο αλλά υψηλές γαστρονομικές απαιτήσεις.

Παράλληλα, η νέα σειρά LG Built-in φέρνει την Τεχνητή Νοημοσύνη στην καρδιά του νοικοκυριού μέσω του φούρνου Camera Oven με τεχνολογία AI Gourmet™, ο οποίος αναγνωρίζει αυτόματα τα υλικά και προτείνει τις ιδανικές ρυθμίσεις μαγειρέματος, αλλά και των πλυντηρίων πιάτων AI SenseClean™ που βελτιστοποιούν την κατανάλωση και την απόδοση. Με τις σειρές ψυγείων Fit & Max να προσφέρουν άψογη εφαρμογή ακόμη και στους πιο στενούς χώρους, η LG επιβεβαιώνει τη στρατηγική της για την ενίσχυση της παρουσίας της στην ευρωπαϊκή αγορά, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις που συνδυάζουν τη σχεδιαστική συνοχή με την τεχνολογική υπεροχή, αναβαθμίζοντας ουσιαστικά την ποιότητα ζωής και την καθημερινότητα κάθε σύγχρονης επαγγελματία.
Προϊόντα
LG XBOOM RNC5: ΤΟ ΑΠΟΛΥΤΟ GIRLS NIGHT
Μουσική χωρίς όρια, διασκέδαση χωρίς περιορισμούς, το LG XBOOM RNC5 ανεβάζει το girls night στο επόμενο επίπεδο.
Κάθε girls night χρειάζεται έναν ήχο που ξεσηκώνει, έναν ρυθμό που ενώνει και ένα εργαλείο που μετατρέπει την βραδιά σε μια αξέχαστη εμπειρία.
Το LG XBOOM RNC5 είναι ακριβώς αυτό: το ηχείο που κάνει τη βραδιά με φίλες στο σπίτι πιο ζωντανή και πιο διασκεδαστική. Με δυνατό ήχο που γεμίζει τον χώρο, έλεγχο της μουσικής στα χέρια σας και μοναδικές λειτουργίες, το LG XBOOM RNC5 γίνεται ο πυρήνας κάθε girls night.

Η βραδιά ξεκινά μόλις ανοίξετε την εφαρμογή DJ 1 του LG XBOOM RNC5. Με ένα άγγιγμα, μπορείτε να δημιουργήσετε mixes σε πραγματικό χρόνο, να προσθέσετε ηχητικά εφέ και να χειριστείτε το DJ Pad του ηχείου, φτιάχνοντας την τέλεια ατμόσφαιρα και στο σπίτι σας. Η μουσική οδηγεί τη βραδιά και η παρέα ζωντανεύει με κάθε beat.
Η σύνδεση μικροφώνου 2 και η λειτουργία καραόκε κάνουν το ηχείο RNC5 ιδανική παρέα για αυθόρμητες στιγμές τραγουδιού. Η ένταση της μουσικής και του μικροφώνου ρυθμίζονται ξεχωριστά, τα φωνητικά 3 εξαλείφονται και ο τόνος της φωνής προσαρμόζεται μέσω της αλλαγής τόνων, προσφέροντας επαγγελματικό ήχο. Με αυτές τις δυνατότητες, το μικρόφωνο περνά από χέρι σε χέρι και η διασκέδαση ανεβαίνει στα ύψη.
Για ακόμα περισσότερη ελευθερία στη διασκέδαση, η είσοδος κιθάρας και η αναπαραγωγή μέσω USB ή ραδιοφώνου προσφέρουν πολλαπλές επιλογές για να δώσετε τον δικό σας ρυθμό στη βραδιά. Τα mixes και οι λίστες αναπαραγωγής
1 Θα διατίθενται ενημερώσεις εφαρμογών.
2 Δεν περιλαμβάνεται μικρόφωνο.
3 Ο φωνητικός ήχος είναι η ένταση του μικροφώνου για τη δική σας φωνή μπορούν να αποθηκευτούν ή να μοιραστούν μέσω USB και Bluetooth®, για να κρατήσετε τις αγαπημένες σας στιγμές ζωντανές και να τις απολαμβάνετε ξανά όποτε θέλετε.

Το LG XBOOM RNC5 δεν είναι απλώς ένα ηχείο· είναι η απόλυτη παρέα σε κάθε girls night. Με ισχυρό ήχο και δυναμικό φωτισμό, μεταμορφώνει κάθε χώρο σε μουσική σκηνή και η ενέργεια της βραδιάς ανεβαίνει στο μέγιστο. Απογειώστε κάθε girls night με το LG Electronics XBOOM RNC5 — το ηχοσύστημα που μετατρέπει τα βράδια με τις φίλες σε εμπειρία αξέχαστη.
Γαστρονομία
Η ιδέα και η διαδρομή πίσω από τα ζυμαρικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ
Η δημιουργία ενός ζυμαρικού που να μπορεί να καταναλώνεται στο καθημερινό τραπέζι, χωρίς
διαφοροποιήσεις στη γευστική εμπειρία, αποτέλεσε τον βασικό άξονα ανάπτυξης της νέας σειράς
ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ. Η πρόκληση επικεντρώθηκε στη διατήρηση
των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών – γεύση, υφή, «δέσιμο» στο πιάτο – με ταυτόχρονη μείωση
του γλυκαιμικού δείκτη.
Η αφετηρία της προσπάθειας ήταν ένα ουσιαστικό ερώτημα που σχετίζεται με τις σύγχρονες
διατροφικές ανάγκες: μπορεί ένα βασικό προϊόν της ελληνικής και μεσογειακής διατροφής να
εξελιχθεί, διατηρώντας τον γνώριμο χαρακτήρα του, αλλά προσφέροντας διαφορετική γλυκαιμική
συμπεριφορά; Η εταιρεία επέλεξε να προσεγγίσει το ζήτημα όχι ως περιορισμό, αλλά ως ευκαιρία
για καινοτομία, επενδύοντας σε μια πολυετή διαδικασία έρευνας και τεχνολογικής προσαρμογής.

Η αναπτυξιακή πορεία διήρκησε τέσσερα χρόνια και βασίστηκε σε εκτεταμένες δοκιμές και
αναλύσεις. Στο πλαίσιο αυτό, αξιολογήθηκαν διαφορετικοί τύποι και κοκκομετρίες αλεύρων,
ποικίλες αναλογίες φυτικών ινών και πρωτεϊνών, καθώς και διαφορετικές τεχνικές παραγωγής,
συμπεριλαμβανομένων συνθηκών ξήρανσης και ψύξης. Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν δοκιμές
σε διαφορετικά είδη και διαμετρήματα ζυμαρικών, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι συνεπές,
ανεξαρτήτως μορφής προϊόντος.
Στόχος της ΜΑΚΒΕΛ ήταν να επιτευχθεί μια ισορροπία μεταξύ διατροφικής καινοτομίας και
γευστικής συνέχειας. Όπως επισημαίνεται, το ζητούμενο δεν ήταν η διαφοροποίηση της εμπειρίας
κατανάλωσης, αλλά η ενσωμάτωση της νέας σειράς στο καθημερινό διαιτολόγιο, χωρίς αλλαγές
στη συνήθη χρήση και παρασκευή των ζυμαρικών.
Οι τελικές συνταγές υποβλήθηκαν σε κλινικές μελέτες γλυκαιμικού δείκτη από το Oxford Brookes
Centre for Nutrition and Health στο Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο είναι διαπιστευμένο από το
Glycemic Index Foundation για τη διενέργεια δοκιμών γλυκαιμικού δείκτη. Οι μετρήσεις
πραγματοποιήθηκαν σύμφωνα με το διεθνές πρότυπο ISO 26642:2010, διασφαλίζοντας
επιστημονική τεκμηρίωση βάσει αναγνωρισμένων μεθοδολογιών.
Η πιστοποίηση αυτή επιβεβαιώνει ότι τα προϊόντα παρουσιάζουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη,
σύμφωνα με τα προβλεπόμενα κριτήρια, ενισχύοντας τη διαφάνεια και την αξιοπιστία της
πληροφόρησης προς τον καταναλωτή.

Η σειρά ζυμαρικών χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη της ΜΑΚΒΕΛ έχει ήδη λανσαριστεί και διατίθεται
στην ελληνική αγορά, αποτελώντας μέρος της ευρύτερης στρατηγικής της εταιρείας για ανάπτυξη
προϊόντων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες διατροφικές τάσεις και ανάγκες. Η πρωτοβουλία
εντάσσεται σε μια συνολικότερη προσπάθεια επένδυσης στην έρευνα, στην ποιότητα των πρώτων
υλών και στη συνεχή βελτίωση των παραγωγικών διαδικασιών.
Με τη συγκεκριμένη σειρά, η ΜΑΚΒΕΛ επιδιώκει να αποδείξει ότι η καινοτομία στον τομέα των
τροφίμων όταν συνδυάζεται με την οργάνωση και τη γνώση προσφέρει επιλογές που διατηρούν τη γευστική ταυτότητα των κλασικών προϊόντων, ενώ παράλληλα ενσωματώνει επιστημονικά
τεκμηριωμένα διατροφικά χαρακτηριστικά.
Λίγα λόγια για τα προϊόντα Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη:
Πρώτη η ΜΑΚΒΕΛ λάνσαρε στην αγορά, ένα πρωτοποριακό προϊόν το “Σπαγγέτι
Νο. 6 Χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη” που αποτέλεσε το πρώτο είδος ζυμαρικών μιας νέας
κατηγορίας στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Τα προϊόντα είναι
πιστοποιημένα από το OXFORD BROOKS U.K, τον μοναδικό διαπιστευμένο φορέα
πιστοποίησης γλυκαιμικού δείκτη στην Ευρώπη.
Ο Χαμηλός Γλυκαιμικός Δείκτης οφείλεται στην αντικατάσταση των ευπέπτων αμύλων με
άπεπτο άμυλο στο γεύμα και συμβάλλει στη μείωση της αύξησης της γλυκόζης στο αίμα, μετά
το συγκεκριμένο γεύμα.

-
Επιχειρηματικότητα5 + 1 TIPS…. Ορθής Επικοινωνίας!
-
Επιχειρηματικότητα5 + 1 TIPS…. ΟΡΘΗΣ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ!
-
ΟικογένειαΗ Caresma αλλάζει το τοπίο της φροντίδας ηλικιωμένων ανθρώπων, με σύμμαχο την εκπαίδευση & τεχνολογία.
-
ΣυνεντεύξειςMeet the Designers – Μια πρωτοβουλία που φωτίζει τους Έλληνες δημιουργούς..
-
Εκδηλώσεις«Ποιητικοί Δρόμοι»: Μια μεγάλης κλίμακας πολιτιστική δράση στην Καλαμάτα
-
Εκδηλώσεις«Μια βεντάλια από γυναίκες» – Ζωή Τηγανούρια
-
ΞενοδοχείαΞενώνας «Το Αρχοντικόν» – Διαμονή στη φύση με άνεση & πολυτέλεια
-
ΕκδηλώσειςFrida Kahlo: Beyond the Icon Immersive Experience

