Connect with us

Διατροφή

Θρεπτικά στη διατροφή : Ο δρόμος προς την αντιγήρανση

To 2050 εκτιμάται ότι ο πληθυσμός των γηραιότερων ανθρώπων (ηλικίας > 60 ετών) θα έχει διπλασιαστεί. Το γεγονός αυτό έχει θορυβήσει ιδιαίτερα τους επιστήμονες που ασχολούνται με τον κλάδο της πρόληψης της πρόωρης γήρανσης και την προαγωγή της δημόσιας υγείας. Η γήρανση δεν επηρεάζει αποκλειστικά την εξωτερική εικόνα του δέρματος , αλλά και τη λειτουργία των μακρομορίων , των ιστών και γενικότερα ολόκληρης της φυσιολογίας των οργανισμών.

Τα κυριότερα αίτια της γήρανσης είναι το οξειδωτικό στρες , καθώς και η συρρίκνωση των τελομερών. Το οξειδωτικό στρες προκαλεί βλάβες τόσο σε πρωτεΐνες , όσο και σε λιπίδια αλλά και στο DNA , με αποτέλεσμα την εμφάνιση φλεγμονών και την πρόωρη γήρανση. Τα τελομερή αποτελούν περιοχές στα άκρα των χρωμοσωμάτων , οι οποίες ελέγχουν την ακεραιότητα του χρωμοσώματος και ρυθμίζουν τον κυτταρικό κύκλο. Τα τελομερή σε κάθε διαίρεση μικραίνουν, μέχρι τελικά να χάσει το κύτταρο τη δυνατότητα να πολλαπλασιάζεται και να πεθάνει.Μακρύτερα τελομερή φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και να προσθέτουν χρόνια ζωής.

Η αποφυγή του καπνίσματος, η φυσική δραστηριότητα, η μείωση του αλκοόλ και του στρες, η σωστή διατροφή και η ενυδάτωση διαδραματίζουν ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Όσον αφορά τη διατροφή, υπάρχουν θρεπτικά συστατικά που είναι ικανά να διατηρήσουν την νεότητα μας από μέσα προς τα έξω.

Οι βιταμίνες αποτελούν οργανικές χημικές ενώσεις που είναι απαραίτητες για την εύρυθμη λειτουργία του νευρικού, του ανοσοποιητικού συστήματος , του μεταβολισμού και προάγουν την υγεία, την ευεξία και την όμορφη όψη του δέρματος. Ειδικότερα, η βιταμίνη Α (γλυκοπατάτα, καρότο, αυγό, σπανάκι, μάνγκο) προάγει την κυτταρική ανάπλαση, προλαμβάνοντας τα σημάδια της γήρανσης. Το φολικό οξύ (πράσινα λαχανικά, όσπρια, συκώτι, δημητριακά, φασόλια, αμύγδαλα) αποτελεί όπλο κατά της γήρανσης, συμβάλλοντας σημαντικά στην υγεία του δέρματος, στην αντιμετώπιση της αναιμίας και στην διατήρηση της καλής λειτουργίας του εγκεφάλου, καθώς αυξάνεται η ηλικία του ανθρώπου. Η βιταμίνη C (φράουλες, ακτινίδια, πιπεριά, εσπεριδοειδή) ανήκει στις αντιοξειδωτικές βιταμίνες και διαθέτει αποτελεσματική δράση κατά της φωτογήρανσης και της ενδογενούς γήρανσης. Ένα φλιτζάνι φράουλες αποδίδει περίπου 150 % της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας της βιταμίνης C. Η βιταμίνη Ε (φυτικά έλαια, λιναρόσπορος, αμύγδαλα, αβοκάντο) έχει ισχυρή αντιοξειδωτική ικανότητα, προστατεύοντας τις ίνες κολλαγόνου από το οξειδωτικό στρες και αναστέλλει τη λιπιδική υπεροξείδωση. Είναι απαραίτητη για την εξασφάλιση υγιούς επιδερμίδας, απαλλαγμένης από ρυτίδες. Η βιταμίνη D (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα, κρόκος αυγού, τυρί, συκώτι ,μανιτάρια) φαίνεται να μειώνει την καταστροφή του DNA και να αποτελεί ασπίδα έναντι της φλεγμονής και της φωτοκαρκινογένεσης.

Τα ιχνοστοιχεία είναι εξίσου σημαντικά στην πρόληψη της γήρανσης. Ο χαλκός (ρεβύθια, σουσάμι, γαρίδες, ηλιόσποροι, καρύδια) συμμετέχει στην σύνθεση και τη σταθεροποίηση των πρωτεϊνών του δέρματος , καθώς και την αγγειογένεση. Ο ψευδάργυρος (μοσχάρι, αμύγδαλα, μανιτάρια, κακάο) συμμετέχει στον πολλαπλασιασμό και τη διαφοροποίηση επιδερμικών κερατινοκυττάρων. Ο σίδηρος (συκώτι, βερίκοκα, σταφίδες, φακή) συνδέεται στενά με την δραστηριότητα αντιοξειδωτικών ενζύμων στα κύτταρα του δέρματος. Το σελήνιο (βραζιλιάνικα αμύγδαλα, αυγά, γαλοπούλα, σπανάκι) είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διατήρηση των κερατινοκυττάρων.

Συμπερασματικά, είναι αξιοσημείωτο το γεγονός ότι η γήρανση είναι πολυπαραγοντική και ο τρόπος ζωής επηρεάζει σημαντικά την έκβαση της. Μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας μπορούν να επιφέρουν μεγάλα αποτελέσματα και να παρατείνουν τη νεότητα , αλλά και την ενέργειά μας. Αν εστιάσουμε στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που προσλαμβάνουμε καθημερινά με φυσικό τρόπο από τη διατροφή μας, όχι μόνο θα καθυστερήσουμε την εμφάνιση των σημαδιών της γήρανσης, αλλά και θα προστατέψουμε τον οργανισμό μας από σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με αυτή.

Αρθρογραφία από την Φλώρα Γιατρά.

Η Φλώρα Γιατρά είναι απόφοιτη του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Έχει παρακολουθήσει συνέδρια Τοξικολογίας , τα οποία την βοήθησαν να καταλάβει το ενδιαφέρον της για τον κλάδο της διατροφής και της ολιστικής υγείας. Διεκπεραίωσε πτυχιακή εργασία με θέμα την επίδραση της νηστείας σε δείκτες της οξειδοαναγωγικής κατάστασης σε ασθενείς της κλινικής Buchinger της Γερμανίας. 

Έχει πραγματοποιήσει πρακτική άσκηση στο Κέντρο Αποκατάστασης Ευεξία , όπου συμμετείχε στη διαμόρφωση διαιτολογίων για άτομα με συγκεκριμένη κλινική εικόνα , που απαιτούσαν ιδιαίτερη προσοχή.  

Αργότερα, ολοκλήρωσε τα προγράμματα εξειδίκευσης του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου πάνω στις Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής και στο Marketing and branding. 

Σήμερα , πραγματοποιεί μια επιπλέον εξειδίκευση του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου , πάνω στην αρωματοθεραπεία και την βοτανοθεραπεία. Παράλληλα εξειδικεύεται στην Θετική Ψυχολογία , του Πάντειου Πανεπιστημίου, καθώς είναι υπέρμαχος της άποψης ότι ο δρόμος προς την ευεξία απαιτεί συνδυασμό σωματικής και ψυχικής υγείας. 

 Η ανάγκη της να μοιραστεί το πάθος και τις γνώσεις της σχετικά με τη διατροφή και την ευεξία την ώθησε στη δημιουργία της σελίδας style eat up στο Instagram, όπου δημοσιεύει υγιεινές συνταγές , αλλά και tips που μπορούν να οδηγήσουν στο well-being.  

Διατροφή

Δίαιτα: Δουλεύει πραγματικά ή σου Χαλάει τον Μεταβολισμό;

Η express δίαιτα αποτελεί μία από τις πιο συχνές επιλογές όταν υπάρχει πίεση χρόνου για γρήγορη απώλεια βάρους, όπως πριν από διακοπές, έναν γάμο ή κάποιο σημαντικό γεγονός.

Αν και η υπόσχεση για πολλά κιλά σε λίγες ημέρες ακούγεται δελεαστική, στην πραγματικότητα αυτό που δείχνει η ζυγαριά δεν αντιστοιχεί πάντα σε απώλεια λίπους. Πολύ συχνά, η γρήγορη μείωση του βάρους οφείλεται κυρίως σε απώλεια νερού, γλυκογόνου και σε ορισμένες περιπτώσεις μυϊκήςμάζας.

Στο νέο άρθρο-οδηγό με τίτλο Express Δίαιτα: Δουλεύει πραγματικά ή σου Χαλάει τον Μεταβολισμό; παρουσιάζονται:

– Τι είναι πραγματικά μία express δίαιτα και γιατί είναι τόσο δημοφιλής
– Γιατί τα κιλά που χάνονται γρήγορα δεν είναι απαραίτητα λίπος
– Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην απώλεια νερού, γλυκογόνου, μυϊκής μάζας και λίπους
– Πώς οι ακραίες δίαιτες επηρεάζουν τη μυϊκή μάζα και τη μεταβολική προσαρμογή
– Γιατί η επανάκτηση βάρους είναι τόσο συχνή μετά από αυστηρές δίαιτες
– Πότε μία πολύ χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα μπορεί να έχει θέση, μόνο σε κλινικό πλαίσιο και με επίβλεψη
– Ποια είναι η πιο ασφαλής και αποτελεσματική στρατηγική: λογικό θερμιδικό έλλειμμα, επαρκής πρωτεΐνη, ενδυνάμωση, ύπνος και αλλαγή συνηθειών

Αν θεωρείτε ότι το περιεχόμενο μπορεί να ενδιαφέρει το κοινό σας, μπορείτε να το προτείνετε ή να το αναδημοσιεύσετε με σχετική αναφορά.

Δείτε το άρθρο στο ακόλουθο link:
https://diaitologos.com/diaita/express-diaita-doulevei-pragmatika-i-sou-chalaei-ton-metavolismo-odigos/

Continue Reading

Διατροφή

Η κακή διατροφή κύρια πηγή κυτταρίτιδας

Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Η κυτταρίτιδα σίγουρα είναι ένα σύνθετο φυσιολογικό φαινόμενο που περιλαμβάνει γενετικούς και ορμονικούς παράγοντες. Η διατροφή όμως είναι ο κύριος καθημερινός ρυθμιστής.

Ορισμένες διατροφικές συνήθειες δημιουργούν ένα περιβάλλον που ευνοεί τη φλεγμονή και την αποθήκευση λίπους, κάνοντας το δέρμα να μοιάζει με πορτοκάλι, με λακκάκια που γίνονται με την πάροδο της ηλικίας ολοένα και πιο ορατά και πιο δύσκολο να εξαλειφθούν.

Μόλις εντοπίσετε αυτή την εμφάνιση αυτό θα πρέπει να είναι το πρώτο βήμα για τη σταθεροποίηση της δομής του χορίου και τη μείωση της όψης φλοιού πορτοκαλιού.

Ποιοι είναι οι μηχανισμοί που επιδεινώνουν;
Η κυτταρίτιδα επιδεινώνεται όταν τα λιποκύτταρα που διευρύνονται και συμπιέζουν τα αιμοφόρα και λεμφικά αγγεία. Αυτή η απόφραξη οδηγεί σε κατακράτηση υγρών και διάσπαση των ινών κολλαγόνου.

Ορισμένες τροφές επιταχύνουν αυτόν τον κύκλο προάγοντας την κατακράτηση νερού ή σκληραίνοντας τους ιστούς μέσω βιοχημικών αντιδράσεων,  που όμως μπορούν να αποφευχθούν.

Για να μειώσετε την κυτταρίτιδα, δεν αρκεί απλώς να «κάψετε» θερμίδες, αλλά πρέπει να αποκαταστήσετε την ποιότητα της κυτταρικής ανταλλαγής.

Το πιο συνηθισμένο λάθος μετά τα 40 είναι η τήρηση μιας περιοριστικής δίαιτας που λιώνει τη μυϊκή μάζα χωρίς να αντιμετωπίζει την ίνωση.

Θα πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα σε μια ποικίλη, χαμηλή σε τοξίνες διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και άπαχες πρωτεΐνες, για να διατηρήσετε την ελαστικότητα του δέρματος και έτσι να υποστηρίξετε την υγιή κυκλοφορία του αίματος…

Κρυμμένο αλάτι
Το νάτριο, δηλ. το αλάτι, είναι ο κύριος ένοχος πίσω από το οιδηματώδες συστατικό της κυτταρίτιδας.

Κατακρατώντας νερό στους ενδιάμεσους ιστούς, αυξάνει την εσωτερική πίεση και προκαλεί την άνοδο των λιπαρών αποθέσεων στην επιφάνεια.

Το συνηθισμένο λάθος δεν είναι τόσο το επιτραπέζιο αλάτι όσο το «κρυμμένο» νάτριο στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ή τους κύβους ζωμού, τρόφιμα που προκαλούν κορεσμό και εμποδίζουν τη φυσική αποστράγγιση.

Ενυδάτωση
Όταν δεν είμαστε αρκετά ενυδατωμένοι αφού δεν καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα νερού τότε από εκεί ξεκινά το λάθος…

Ο οργανισμός μας επειδή φοβάται ότι θα υπάρχει στέρηση αρχίζει και αποθηκεύει περισσότερα υγρά.

Επίσης η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων νερού μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να αραιώσει τα πεπτικά ένζυμα χωρίς στην πραγματικότητα να αποβάλει τους ιστούς.

Η ανεπαρκής ενυδάτωση επιβραδύνει την αποβολή των μεταβολικών τοξινών, γεγονός που προάγει τη συσσώρευση νερού σε κρίσιμες περιοχές όπως οι μηροί και οι γλουτοί.

Διορθώνοντας αυτά τα σφάλματα, είναι δυνατό να επηρεαστεί άμεσα η κυτταρίτιδα.

Μια συνειδητή διατροφική προσέγγιση, που ευνοεί τις μη επεξεργασμένες τροφές και την ενυδάτωση σε εύθετο χρόνο, σαφώς είναι ο καλύτερος τρόπος για τη σταθεροποίηση των ιστών και τον βιώσιμο περιορισμό της επέκτασης της κυτταρίτιδας…

Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης στις τροφές
Οι αιχμές ινσουλίνης που προκαλούνται από απλά σάκχαρα όπως είναι τα γλυκά, το λευκό αλεύρι, τα αναψυκτικά προάγουν την αποθήκευση λίπους στα λιποκύτταρα.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η ζάχαρη συμβάλλει στη γλυκοζυλίωση των πρωτεϊνών. Αυτή η διαδικασία σκληραίνει τις ίνες κολλαγόνου, που περιβάλλουν τα λιποκύτταρα, παγιδεύοντάς τες σε μια ινώδη κατάσταση που είναι δύσκολο να διασπαστεί.

Τρανς λιπαρά και έλαια πλούσια σε Ωμέγα-6
Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται σε αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένα τρόφιμα και η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ελαίων χαμηλής ποιότητας ηλιέλαιου και καλαμποκιού διατηρούν μια χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση εντός του λιπώδους ιστού.

Αυτή η φλεγμονή επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα των κυτταρικών μεμβρανών και επιβραδύνει τη μικροκυκλοφορία. Μια ανισορροπία που ευνοεί τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα σε βάρος των ωμέγα-3 μπορεί επίσης να κάνει την κυτταρίτιδα πιο επώδυνη και πιο «συμπαγή».

Αυτά είναι τα μυστικά που συμβάλλουν στην εγκαθίδρυση της κυτταρίτιδας στο σώμα μας.

Ποτέ δεν είναι αργά μπορείτε να ξεκινήσετε την προσπάθεια από σήμερα.

Ισορροπημένη διατροφή, ενυδάτωση, μακριά από τρανς λιπαρά και επεξεργασμένες τροφές.

πηγή:https://zoumeoraia.okmarkets.gr/i-kaki-diatrofi-kyria-pigi-kyttaritidas/

Continue Reading

Διατροφή

Γνωρίζετε πόσες από τις θερμίδες που καίτε στην άσκηση προέρχονται πραγματικά από λίπος;

Η κατανόηση της καύσης λίπους μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε καλύτερα την ένταση της προπόνησής σας και να πετύχετε πιο αποτελεσματικά τους στόχους σας, είτε πρόκειται για απώλεια βάρους είτε για βελτίωση φυσικής κατάστασης.

Γι’ αυτό δημιούργησα ένα νέο δωρεάν εργαλείο:
Υπολογισμός Καύσης Λίπους

Με το εργαλείο μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε:

– τον Μέγιστο Καρδιακό Ρυθμό σας
– σε ποια ζώνη έντασης άσκησης βρίσκεστε (χαμηλή, μέτρια ή υψηλή)
– μια εκτίμηση για το ποσοστό των θερμίδων που προέρχεται από το λίπος
– τις θερμίδες λίπους που κάψατε κατά την προπόνηση

Για τον υπολογισμό, χρειάζεται να εισάγετε:

– την ηλικία σας
– τον μέσο καρδιακό ρυθμό
– τις συνολικές θερμίδες της άσκησης (όπως καταγράφηκαν από το smartwatch σας)

Δοκιμάστε το εργαλείο εδώ:https://diaitologos.com/tool-mhr-calculator/?utm_source=newsletter_3919&utm_medium=email&utm_campaign=copy

Continue Reading

Trending