Υγεία

Νηστεία: Ένα δώρο για την υγεία μας

Η Ορθόδοξη Χριστιανική νηστεία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής, αφού σύμφωνα με τη χριστιανική θρησκεία προβλέπετε να νηστεύουμε 180-200 ημέρες ετησίως.

Ποιες είναι οι βασικές περίοδοι της νηστείας;

Οι βασικές περίοδοι της νηστείας, σύμφωνα με την Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία είναι:

Η νηστεία των Χριστουγέννων

Διαρκεί 40 ημέρες και δεν επιτρέπει την κατανάλωση κρέατος (εκτός του ψαριού), γαλακτοκομικών και αυγών.

Η νηστεία της Τυρινής

Διαρκεί την τρίτη και τελευταία εβδομάδα του Τριωδίου. Όσο διαρκεί, επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά, τα ψάρια, το ελαιόλαδο, απαγορεύεται όμως η κρεοφαγία.

Η Μεγάλη Σαρακοστή

Ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και τελειώνει το Μ. Σάββατο. Διαρκεί συνολικά 48 ημέρες. Στη συγκεκριμένη νηστεία απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών, εκτός από τις ημέρες του Ευαγγελισμού και της Κυριακή των Βαΐων, όπου επιτρέπεται το ψάρι. Η κατανάλωση ελαιόλαδου επιτρέπεται μόνο το σαββατοκύριακο.

Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

Ξεκινάει την 1η Αυγούστου και τελειώνει στις 14 Αυγούστου. Στη διάρκειά της, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος (εκτός του ψαριού), γαλακτοκομικών και αυγών.

Καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, 2 φορές την εβδομάδα

Την Τετάρτη και την Παρασκευή, απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών, αυγών και λαδιού.

Όπως φαίνεται, η Ορθόδοξη Χριστιανική Νηστεία, μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια περιοδική χορτοφαγία, όπου άλλες μέρες επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού, θαλασσινών και άλλες μέρες ταυτίζεται με αυστηρή χορτοφαγία. Δώστε έμφαση στα παρακάτω θρεπτικά συστατικά.

Πρωτεΐνη

Πολλοί πιστεύουν ότι η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης είναι δυνατόν να επιτευχθεί μόνο μέσα από την πρόσληψη κρέατος. Αυτή όμως η πεποίθηση δεν είναι ακριβής, μιας και όλες οι φυτικές τροφές, με εξαίρεση τα φρούτα, περιέχουν πρωτεΐνη. Πλούσιες πηγές φυτικής πρωτεΐνης είναι:

τα όσπρια (φασόλια, φακές, ρεβίθια),
ο αρακάς,
η σόγια και τα προϊόντα της (τυρί τόφου, τέμπε) και
οι ξηροί καρποί

Σίδηρος

Πολλές φυτικές τροφές αποτελούν πλούσιες πηγές σιδήρου:

Τα όσπρια: Φακές, φασόλια, ρεβίθια
Τα λαχανικά: Σπανάκι, κολοκυθάκια, αρακάς, μπρόκολο, φύλλα παντζαριού, ντοματοχυμός
Τα φρούτα: Κυρίως τα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, σταφίδες)
Οι ξηροί καρποί: Κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια, κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, σουσάμι
Δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης και εμπλουτισμένο γάλα ή γιαούρτι σόγιας
Άλλα τρόφιμα: Μαύρη σοκολάτα, μελάσα σακχαροκάλαμου

Τι πρέπει να προσέξετε στο σίδηρο;

Ο σίδηρος υπάρχει στις τροφές σε δύο μορφές: Τον αιμικό σίδηρο και τον μη αιμικό. Ο αιμικός σίδηρος υπάρχει στο κρέας και απορροφάται περισσότερο από τον μη αιμικό, που περιέχεται στις φυτικές τροφές και αποτελεί τη μορφή προσλαμβάνεται από τους ανθρώπους που νηστεύουν.

Συμβουλές για αύξηση της απορρόφησης του φυτικού σιδήρου

Συνδυάστε το γεύμα σας με βιταμίνη C

Η βιταμίνη C αυξάνει έως και κατά 4 φορές την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C είναι τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι), το μπρόκολο, οι πιπεριές και το κουνουπίδι. Προσθέστε, για παράδειγμα, πιπεριά στις φακές ή χυμό λεμονιού στα ρεβίθια. Προσοχή όμως!

Η βιταμίνη C θα πρέπει να καταναλώνεται ταυτόχρονα με τα τρόφιμα που περιέχουν σίδηρο

Συνδυάστε τις τροφές που περιέχουν σίδηρο με β-καροτένιο

Το β-καροτένιο αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου. Περιέχεται στο καρότο, στα βερίκοκα, στο σπανάκι, στο μαρούλι, στο μπρόκολο κ.ά. Για παράδειγμα, εάν προσθέσετε καρότο στα φασόλια, αυξάνεται η απορρόφηση του σιδήρου.

Καταναλώστε έξυπνα τα φυτικά τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο

Δηλαδή αποφύγετε να τα καταναλώσετε την ίδια στιγμή με ροφήματα που περιέχουν τανίνες, οι οποίες μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου. Τέτοια παραδείγματα ροφημάτων είναι το χαμομήλι, το κακάο, το τσάι κ.α., ενώ εάν θέλετε να πιείτε τα ροφήματα αυτά επιλέξτε να τα καταναλώσετε χρονικά μεταξύ των γευμάτων και όχι κατά τη διάρκειά τους.

Μουλιάστε τις τροφές πριν το μαγείρεμα

Έχει φανεί πως πολλές φυτικές τροφές όπως τα όσπρια περιέχουν κάποια φυτικά οξέα που μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου. Με το μούλιασμα των τροφών πριν το μαγείρεμα, μειώνεται η δραστικότητα αυτών των φυτικών οξέων. Για παράδειγμα, πριν μαγειρέψτε τα φασόλια, μουλιάστε τα αποβραδίς σε χλιαρό νερό.

Ασβέστιο

Η πρόσληψη ασβεστίου έχει συνδεθεί στο μυαλό του περισσότερου κόσμου με την κατανάλωση γαλακτοκομικών. Κι όμως! Οι ανάγκες σε ασβέστιο μπορούν να καλυφθούν πλήρως και από τις φυτικές πηγές. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο, τα αμύγδαλα, το σουσάμι, τα αποξηραμένα φρούτα, είναι κάποιες από τις πολλές φυτικές τροφές που περιέχουν ασβέστιο.

Τι να προσέξετε στο ασβέστιο;

Τα οξαλικά οξέα, που περιέχονται στο σπανάκι και στα φύλλα του παντζαριού μειώνουν την απορρόφηση του ασβεστίου. Με το μαγείρεμά τους όμως, ένα μέρος των οξαλικών οξέων αποβάλλεται και το ασβέστιό τους απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό. Αντίθετα, το ασβέστιο από λαχανικά με λιγότερα οξαλικά, όπως το κινέζικο λάχανο bok choy, το μπρόκολο, τα χόρτα collards (πράσινα φυλλώδη λαχανικά) και η λαχανίδα, όσο κι αν ακούγεται παράδοξο, απορροφάται καλύτερα, ακόμη και από το ασβέστιο του γάλακτος.

Μπορούν όλοι να νηστέψουν;

Η απάντηση είναι «ναι» ωστόσο υπάρχουν κάποιες ομάδες ατόμων στις οποίες η νηστεία θα πρέπει να ακολουθείται με ιδιαίτερη προσοχή. Οι ομάδες αυτές είναι:

Άτομα με σακχαρώδη διαβήτη

Μπορούν να νηστέψουν, ωστόσο υπό την επίβλεψη ενός διαιτολόγου – διατροφολόγου, ώστε να ελέγχουν τις ποσότητες των υδατανθράκων στο καθημερινό τους διαιτολόγιο και το γλυκαιμικό δείκτη των επιλογών τους.

Άτομα που έχουν σιδηροπενική αναιμία

Μπορούν να νηστέψουν δίνοντας έμφαση στη βιταμίνη B12 αλλά και στο σίδηρο, εφαρμόζοντας τις συμβουλές που δόθηκαν παραπάνω.

Άτομα με οστεοπόρωση

Μπορούν να νηστέψουν δίνοντας έμφαση στις φυτικές πηγές ασβεστίου.

Νεφροπαθείς

Μπορούν να νηστέψουν, ακολουθώντας ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής με έμφαση στην ποσότητα φωσφόρου και καλίου.

Ενδεικτικές επιλογές γευμάτων κατά τη διάρκεια της νηστείας

Επιλογές πρωινού και σνακ

Δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα σόγιας ή αμυγδάλου
Φρέσκος χυμός πορτοκάλι με ψωμί, μέλι και ταχίνι
Σπιτική σπανακόπιτα
Σταφιδόψωμο
Ελιόψωμο
Φρέσκος χυμός πορτοκάλι με κουλούρι Θεσσαλονίκης
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

Επιλογές κύριου γεύματος

Ταχινόσουπα με κοφτό μακαρονάκι
Μαρομάτικα φασόλια με μάραθα
Ντολαμδάκια
Σουπιές με σπανάκι και ψωμί
Ρυζότο με λαχανικά
Αρακάς με πατάτες γιαχνί αγκινάρες
Γεμιστά με ρύζι
Κολοκυθοκεφτέδες και ρεβιθοκεφτέδες
Λαχανόρυζο ή σπανακόρυζο
Ταμπουλέ

Οφέλη της νηστείας στην υγεία

Από έρευνες που μελέτησαν την επίδραση της Ορθόδοξης Χριστιανικής Νηστείας στη διατροφή και την υγεία, φάνηκε ότι η αύξηση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, συνεπάγεται αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών και φυλλικού οξέος και μείωση στην πρόσληψη επιβλαβών κορεσμένων λιπαρών, με συνεπακόλουθες ευεργετικές επιδράσεις στη μείωση της ολικής και LDL «κακής» χοληστερόλης.

Συμπέρασμα

Η Ορθόδοξη Χριστιανική Νηστεία, δίνει την ευκαιρία σε όλους μας, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, να γινόμαστε χορτοφάγοι και να απολαμβάνουμε όλα τα οφέλη της αποχής από τα ζωικά προϊόντα για την υγεία μας.

Πηγή

Υγεία

Σύγχρονη Αισθητική Οδοντιατρική:Λύσεις με Ψηφιακή Τεχνολογία

Οδοντίατρος σε Σύγχρονο Οδοντιατρικό Κέντρο

Ένας σύγχρονος οδοντίατρος δεν εστιάζει μόνο στη θεραπεία των δοντιών, αλλά στησυνολική υγεία και αισθητική του χαμόγελου. Σε ένα οργανωμένο οδοντιατρικό κέντρο, ηεξατομικευμένη προσέγγιση και η χρήση προηγμένης τεχνολογίας επιτρέπουν τον σωστόσχεδιασμό κάθε θεραπείας, από την πρόληψη έως τις πιο απαιτητικές αισθητικέςαποκαταστάσεις. Στην Αθήνα και συγκεκριμένα στο Μαρούσι, το οδοντιατρικό κέντροDental Pearls προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες οδοντιατρικής φροντίδας, με στόχο τηλειτουργική και αισθητική αποκατάσταση του χαμόγελου. Η εμπειρία των οδοντιάτρων και ηεφαρμογή σύγχρονων τεχνικών συμβάλλουν στη δημιουργία φυσικού αποτελέσματος,προσαρμοσμένου στις ανάγκες κάθε ασθενούς.

Όψεις Πορσελάνης: Φυσικό Αποτέλεσμα με Διάρκεια

Οι όψεις πορσελάνης αποτελούν μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές αισθητικήςοδοντιατρικής για τη βελτίωση του χαμόγελου. Πρόκειται για λεπτές αποκαταστάσεις πουεφαρμόζονται στην εξωτερική επιφάνεια των δοντιών, βελτιώνοντας το σχήμα, το χρώμα καιτη συνολική συμμετρία τους. Η τιμή διαμορφώνεται ανάλογα με τον αριθμό των δοντιών καιτις απαιτήσεις κάθε περιστατικού, ενώ η διάρκεια ζωής τους μπορεί να ξεπεράσει τα 10–15χρόνια όταν τηρούνται σωστά οι κανόνες στοματικής υγιεινής. Παρότι προσφέρουνεξαιρετική αισθητική και αντοχή, υπάρχουν και ορισμένα μειονεκτήματα, όπως η ανάγκηελάχιστης τροποποίησης της φυσικής οδοντικής επιφάνειας και η μη αναστρέψιμη φύση τηςθεραπείας. Με σωστό σχεδιασμό και έμπειρο οδοντίατρο, οι όψεις πορσελάνης μπορούννα χαρίσουν ένα απόλυτα φυσικό και αρμονικό αποτέλεσμα.

Ψηφιακή Οδοντιατρική με CAD/CAM και ΡομποτικήΑκρίβεια

Η σύγχρονη ψηφιακή οδοντιατρική έχει αλλάξει ριζικά τον τρόπο με τον οποίοσχεδιάζονται και εφαρμόζονται οι αισθητικές αποκαταστάσεις. Μέσα από ψηφιακήαποτύπωση και τρισδιάστατο σχεδιασμό, ο οδοντίατρος μπορεί να δημιουργήσειαποκαταστάσεις με εξαιρετική ακρίβεια και καλύτερη εφαρμογή. Η τεχνολογία CAD/CAMεπιτρέπει την ρομποτική κατασκευή όψεων πορσελάνης και άλλων αποκαταστάσεων μευψηλή αισθητική λεπτομέρεια, μειώνοντας παράλληλα τον χρόνο ολοκλήρωσης τηςθεραπείας. Παράλληλα, η υψηλή ακρίβεια και τα σύγχρονα ψηφιακά συστήματα συμβάλλουνστη βελτίωση της λειτουργικότητας και της μακροχρόνιας σταθερότητας του αποτελέσματος.Η ψηφιακή τεχνολογία προσφέρει έτσι μια νέα εμπειρία οδοντιατρικής θεραπείας, πιοάνετη, προβλέψιμη και εξατομικευμένη για κάθε ασθενή.

Υγεία

Καρκίνος Μαστού: Τα συμπτώματα, η διάγνωση και η σημασία της έγκαιρης αντιμετώπισης

Ο καρκίνος μαστού είναι μία από τις πιο γνωστές παθήσεις που αφορούν τον γυναικείο μαστό, γι’ αυτό και η σωστή ενημέρωση γύρω από τα συμπτώματα, τη διάγνωση και τις διαθέσιμες θεραπευτικές επιλογές είναι ιδιαίτερα σημαντική. Αν και κάθε εύρημα στο στήθος δεν σημαίνει απαραίτητα κακοήθεια, η έγκαιρη αξιολόγηση από εξειδικευμένο ιατρό είναι καθοριστική για την ασφαλή διερεύνηση και τη σωστή καθοδήγηση.

Η προσοχή σε αλλαγές που εμφανίζονται στον μαστό, σε συνδυασμό με την τακτική κλινική παρακολούθηση και τον κατάλληλο απεικονιστικό έλεγχο, μπορεί να συμβάλει καθοριστικά στην πρώιμη διάγνωση. Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς όσο νωρίτερα εντοπιστεί μια ύποπτη βλάβη, τόσο καλύτερα μπορεί να σχεδιαστεί η αντιμετώπισή της.

Ποια συμπτώματα χρειάζονται διερεύνηση;

Ένα από τα πιο γνωστά ευρήματα είναι η εμφάνιση μιας ψηλαφητής μάζας στο στήθος. Ωστόσο, τα πιθανά σημάδια δεν περιορίζονται μόνο σε αυτό. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστούν αλλαγές στο σχήμα του μαστού, αλλοιώσεις στο δέρμα, εισολκή της θηλής ή έκκριση υγρού από τη θηλή.

Παράλληλα, δεν πρέπει να αγνοούνται ενοχλήματα όπως το τοπικό πρήξιμο, η αίσθηση βάρους ή ένα επίμονο εύρημα που δεν υπήρχε στο παρελθόν. Είναι σημαντικό να αξιολογείται κάθε αλλαγή με ψυχραιμία, αλλά και χωρίς καθυστέρηση, ώστε να αποκλειστούν σοβαρότερες καταστάσεις.

Δεν είναι κάθε αλλοίωση καρκίνος μαστού

Στην καθημερινή κλινική πράξη, αρκετές αλλοιώσεις του μαστού είναι καλοήθεις. Παραδείγματα αποτελούν η κύστη μαστού, η ινοκυστική μαστοπάθεια και το θήλωμα μαστού, καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν ανησυχία αλλά δεν ταυτίζονται απαραίτητα με κακοήθεια. Στα σχετικά κείμενα του iflessas.gr επισημαίνεται ότι πολλές καλοήθεις παθήσεις του μαστού έχουν διαφορετική βιολογική συμπεριφορά και χρειάζονται ξεχωριστή αξιολόγηση από ειδικό, ώστε να τεθεί σωστή διάγνωση και να αποφασιστεί αν απαιτείται παρακολούθηση ή θεραπεία.

Για τον λόγο αυτό, η αυτοδιάγνωση δεν είναι ασφαλής. Μια γυναίκα μπορεί να ψηλαφήσει ένα ογκίδιο ή να παρατηρήσει μία αλλαγή, όμως μόνο η κλινική εξέταση και ο απαραίτητος έλεγχος μπορούν να δείξουν τι ακριβώς συμβαίνει.

Πώς γίνεται η διάγνωση;

Η διερεύνηση ξεκινά συνήθως με τη λήψη ιστορικού και την κλινική εξέταση από εξειδικευμένο ιατρό. Ανάλογα με την ηλικία, τα συμπτώματα και τα ευρήματα, μπορεί να ζητηθεί υπερηχογράφημα μαστών, μαστογραφία ή άλλες συμπληρωματικές εξετάσεις.

Όταν υπάρχει ύποπτο εύρημα, ενδέχεται να χρειαστεί βιοψία, ώστε να γίνει ιστολογικός έλεγχος και να επιβεβαιωθεί η φύση της βλάβης. Αυτή η διαδικασία είναι που επιτρέπει τον ακριβή καθορισμό της διάγνωσης και τη λήψη των σωστών θεραπευτικών αποφάσεων.

Ποιες είναι οι επιλογές αντιμετώπισης;

Η αντιμετώπιση του καρκίνου μαστού εξατομικεύεται. Το θεραπευτικό πλάνο εξαρτάται από παράγοντες όπως το είδος της βλάβης, το μέγεθος, η έκτασή της και τα ιστολογικά χαρακτηριστικά. Σε αρκετές περιπτώσεις, το χειρουργείο αποτελεί βασικό κομμάτι της θεραπείας, ενώ ανάλογα με το περιστατικό μπορεί να χρειαστεί συνδυασμός με άλλες ογκολογικές θεραπείες.

Αυτό που έχει τη μεγαλύτερη σημασία είναι η ασθενής να καθοδηγείται από εξειδικευμένο χειρουργό μαστού, ο οποίος μπορεί να εκτιμήσει σωστά τα δεδομένα και να προτείνει το κατάλληλο πλάνο με στόχο τόσο την ογκολογική ασφάλεια όσο και τη βέλτιστη ποιότητα ζωής.

Γιατί η έγκαιρη αξιολόγηση είναι τόσο σημαντική;

Ο φόβος συχνά οδηγεί πολλές γυναίκες στο να καθυστερούν την επίσκεψη στον γιατρό. Στην πράξη, όμως, η καθυστέρηση δεν βοηθά. Αντίθετα, η έγκαιρη διερεύνηση ενός ευρήματος μπορεί να προσφέρει σαφή απάντηση, να αποκλείσει μια σοβαρή διάγνωση ή να οδηγήσει σε πρώιμη αντιμετώπιση όταν αυτό είναι απαραίτητο.

Η σωστή ενημέρωση, η πρόληψη και η υπεύθυνη ιατρική παρακολούθηση είναι τα βασικά βήματα για κάθε γυναίκα που θέλει να φροντίζει αποτελεσματικά την υγεία του μαστού της.

Αν έχετε παρατηρήσει κάποιο ύποπτο σύμπτωμα ή θέλετε εξατομικευμένη εκτίμηση από ειδικό, ο χειρουργός μαστού Δρ. Ιωάννης Φλέσσας βρίσκεται στη διάθεσή σας για να λύση κάθε απορία. Προγραμματίστε το ραντεβού σας.

Ομορφιά

Ανανεώστε το βλέμμα σας: Η λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά

Το βλέμμα μας αποτυπώνει συναισθήματα, ενέργεια και αυτοπεποίθηση. Όταν όμως η περιοχή γύρω από τα μάτια δείχνει κουρασμένη, με χαλάρωση ή σακούλες, μπορεί να επηρεάσει τη συνολική εικόνα του προσώπου. Ευτυχώς, η σύγχρονη Αισθητική Χειρουργική προσφέρει λύσεις που αποκαθιστούν τη φρεσκάδα και τη φυσικότητα, χωρίς υπερβολές.

Τι είναι η βλεφαροπλαστική;

Η βλεφαροπλαστική αποτελεί μία στοχευμένη αισθητική επέμβαση που βελτιώνει την εικόνα των βλεφάρων, αφαιρώντας περίσσεια δέρματος και λίπους. Πραγματοποιείται από εξειδικευμένο γιατρό και συμβάλλει σε ένα πιο ξεκούραστο και νεανικό αποτέλεσμα. Πρόκειται για μία από τις πιο διαδεδομένες επεμβάσεις, με σύντομο χρόνο αποκατάστασης και ιδιαίτερα φυσικά αποτελέσματα.

Άνω και κάτω βλεφαροπλαστική

Η άνω βλεφαροπλαστική αφορά κυρίως τη διόρθωση της χαλάρωσης στο πάνω βλέφαρο, που μπορεί να δημιουργεί «βαρύ» βλέμμα ή ακόμα και λειτουργική ενόχληση. Από την άλλη, η κάτω βλεφαροπλαστική εστιάζει στη βελτίωση της περιοχής κάτω από τα μάτια, μειώνοντας τις σακούλες και τα σημάδια κόπωσης στο κάτω βλέφαρο.

Η επιλογή μεταξύ άνω και κάτω βλεφαροπλαστικής – ή και ο συνδυασμός τους – εξαρτάται από τις ανάγκες του κάθε ασθενούς. Όσον αφορά το κόστος, η τιμή διαμορφώνεται εξατομικευμένα, αφού ληφθεί υπόψη η έκταση της επέμβασης και οιιδιαίτερες απαιτήσεις κάθε περίπτωσης.

Για όσους αναζητούν έναν έμπειρο ειδικό για βλεφαροπλαστική άνω ή κάτω βλεφάρου, ο γιατρός Νικόλαος Καρμίρης είναι ένας Πλαστικός Χειρουργός που προσφέρει εξειδικευμένη προσέγγιση και φυσικά αποτελέσματα. Μπορείτε να ενημερωθείτε αναλυτικά για τη διαδικασία και να κλείσετε το ραντεβού σας μέσω της σελίδας του.