Λένε ότι..όσοι καταναλώνουν ψάρι, ζουν περισσότερο από τους χορτοφάγους. Ισχύει!!  Κάνοντας μια ερεύνα θέλω να μοιραστώ  κάποιες πληροφορίες μαζί σας. Συχνά το ακούμε από διατροφολόγους… Να τρώτε σαν χορτοφάγοι ,αλλά προσθέστε και θαλασσινά, τι είναι αυτό που κάνει την διαφορά όμως στο όριο ηλικίας σε κάποιες χώρες. Στοχεύοντας την  μακροζωία ας δούμε κάποιες περιοχές στον πλανήτη που συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον των επιστημόνων και ερευνούν τις συνθήκες ζωής γηραιών ανθρώπων.

ΙΚΑΡΙΑ: Το νησί όπου ο κόσμος ξεχνά να πεθάνει. Οι Ικαριώτες καταναλώνουν κυρίως πατάτες, μαυρομάτικα φασόλια, φακές, κατσικίσιο γάλα, χόρτα, φρούτα και μέλι, καθώς και μια μικρή ποσότητα ψαριών αλλά ελάχιστο κρέας .

Ας δούμε επίσης Τι τρώνε  και τι πίνουν  και στην ΚΡΗΤΗ,  ένα νησί με παράδοση στην μεσογειακή διατροφή με προϊόντα που ευδοκιμούν σε έδαφος με απόλυτη  ηλιοφάνεια, υψηλές θερμοκρασίες  και καθαρή ατμόσφαιρα. 

Τι έτρωγαν οι Μίνωες; Ήταν λοιπόν, η μινωική διατροφή παρόμοια με τη σύγχρονη ελληνική; Υπάρχουν πολλά φαγητά που τρώμε σήμερα και τα έτρωγαν και στη μινωική Κρήτη. Και ποια ήταν αυτά; Τόσο στη μινωική εποχή, όσο και στη σύγχρονη Κρήτη, οι άνθρωποι κατανάλωναν  τροφές από τη θάλασσα, όπως μικρά και μεγάλα ψάρια, πεταλίδες, σουπιές και θαλασσινά σαλιγκάρια. Έτρωγαν επίσης κρέας, από ζώα που εξέτρεφαν ή κυνηγούσαν, όπως κατσίκι, πρόβατο, χοίρους και βοοειδή, ενώ στις μεταγενέστερες μινωικές περιόδους κατανάλωναν και άγρια ελάφια. Οι ανασκαφές έφεραν επίσης στο φως πολλά όσπρια, όπως φακές και φάβα, δημητριακά, όπως ζέα και κριθάρι, φρούτα και καρπούς, όπως σύκα και αμύγδαλα και, φυσικά, αποδείξεις για παραγωγή ελαιολάδου και κρασιού σε πιθάρια η διατροφή αυτή συνοδευόταν από καθημερινή άσκηση που περιελάμβανε χειρωνακτικές εργασίες και περπάτημα. Στην εποχή μας δεν άλλαξαν κατά πολύ τα πράγματα στην διατροφή των κάτοικων στην Κρήτη με αποτέλεσμα, να έχουν χαρακτηριστεί και αυτοί  ως λαός που ανήκει στους αιωνόβιους.

ΙΤΑΛΙΑ: Η Σαρδηνία είναι το δεύτερο μεγαλύτερο νησί στη Μεσόγειο Θάλασσα και αυτόνομη περιοχή της Ιταλίας,. Οι ειδικοί λένε πως ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία είναι και η αγάπη των Σαρδηνίων για το κρασί.

Ο όρος «μπλε ζώνη» χρησιμοποιείται πλέον για τις αναφορές σε κάθε περιοχή όπου παρατηρείται μεγάλος αριθμός αιωνόβιων. 

Η ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΣ ΝΙΚΟΓΙΑ ΤΗΣ ΚΟΣΤΑ ΡΙΚΑ άλλη μια μπλε ζώνη  που αξίζει να αναφέρουμε,είναι μία από τις πιο φτωχές περιοχές της χώρας και ωστόσο, το προσδόκιμο ζωής των κατοίκων της είναι μεγαλύτερο κατά δύο με τρία χρόνια, ακόμη και από τους Ιάπωνες, που είναι από τους πλέον διάσημους στον κόσμο, για την μακροζωΐα τους. Η έλλειψη ηλεκτρισμού σημαίνει ότι πάνε για ύπνο νωρίς: κοιμούνται κατά μέσο όρο οκτώ ώρες τη νύχτα. Πίνουν νερό πλούσιο σε ασβέστιο (πράγμα που είναι καλό για τη καρδιά) και τρώνε φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Φημίζετε για το σκληρό νερό που θεωρείτε μυστικό της μακροζωίας των ανθρώπων της περιοχής. Το νερό της Νικόγια έχει πολύ υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου. Τελικά τι είναι το ασβέστιο και πως βοηθάει τον οργανισμό μας, μελέτες μας δίνουν την απάντηση και μας εξηγούν πως είναι ένα μεταλλικό στοιχείου που βρίσκεται βασικά στο σκελετό και τα δόντια μας (1100γρ) αλλά και διανεμημένο στα νεύρα τους μυς και το αίμα. Το ασβέστιο αποτελεί βασικό δομικό συστατικό του  σκελετού και των δοντιών. Είναι επίσης απαραίτητο στην πήξη του αίματος, παίζει κρίσιμο ρόλο στη μυϊκή σύσπαση, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη διατήρηση φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης .

Μεγάλη σημασία πρέπει να δίνεται και στα ονομαζόμενα από τους επιστήμονες τελομερή. Τι είναι όμως αυτά  και ποιες τροφές ενισχύουν τη δράση τους, τα τελομερή είναι επαναλαμβανόμενες αλληλουχίες στα άκρα των χρωμοσωμάτων, τα οποία μειώνονται με την ηλικία. Θεωρείται ότι αποτελούν το βιολογικό ρολόι ηλικίας μας.. Πώς να διατηρήσετε το μήκος των τελομερών. 

Οι παρακάτω συνήθειες μπορούν να βελτιώσουν το μήκος τους

Ήπια καθημερινή φυσική σωματική δραστηριότητα.

Διατροφή με 20% λιγότερη κατανάλωση θερμίδων από τη συνολική ημερήσια ενεργειακή πρόσληψη.

Επαρκής ύπνος, τουλάχιστον 8 ώρες ημερησίως.

Τροφές πλούσιες σε συστατικά που επιδρούν θετικά στη διατήρηση του μήκους των τελομερών: εσπεριδοειδή, γλυκόριζα, λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, τόνος φρέσκος, σολομός, σαρδέλες), κόκκινο κρασί, κινέζικο τσάι.

Τα συστατικά αυτά που αναφέρουμε παρακάτω θεωρούνται απαραίτητα για την υγεία των κυττάρων μας περιέχονται σε τροφές και σε συμπληρώματα διατροφής..

Αν μπορείτε να εμπλουτίσετε  το καθημερινό σας τραπέζι σε βιταμίνες ιχνοστοιχεία και καλά λιπαρά να είστε σίγουροι ότι η μακροζωία είναι ο στόχος σας. Βιταμίνες με λίγα λόγια βάλτε στην ζωή σας φυσικές πηγές βιταμινών από τα τρόφιμα.

Βιταμίνη 12 (κοβαλαμίνη): κρέας – κυρίως συκώτι, ψάρια, αβγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, οστρακοειδή Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ): πορτοκάλια, φράουλες, λεμόνια, πιπεριές, μπρόκολο, σπανάκι, ντομάτες Βιταμίνη D: μουρουνέλαιο, σολομός, σαρδέλες, μανιτάρια, αβγό Βιταμίνη Ε δημητριακά ολικής αλέσεως, αμύγδαλα, καρύδια, ελαιόλαδο, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, συκώτι, ξηροί καρποί Ωμέγα 3: καρύδια, λιπαρά ψάρια όπως σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες, τόνος φρέσκος, γαύρος Ρεσβερατρόλη: κόκκινο κρασί, κόκκινα σταφύλια 

Τελικά όλοι οι άνθρωποι που έζησαν πολλά χρόνια ανεξαρτήτως φύλλου, είχαν κάτι κοινό δεν ήταν υπέρβαροι… κλείνοντας αυτή την μικρή ερεύνα αφιέρωμα  στους ανθρώπους που νίκησαν τον χρόνο  θα έλεγα να έχουμε στόχους και να κρατάμε την ζωή μας σε εγρήγορση.

Επιμέλεια άρθρου Πωλίνα  Πετκάκη 

Δημοσιογράφος  Επικοινωνιολόγος