Connect with us

Ομορφιά

Διατροφή για ένα καλοκαίρι γεμάτο υγεία!

Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά. Οι παραλίες είναι γεμάτες και όπως είναι φυσικό όλοι προσπαθούν να χάσουν όσο γίνεται πιο γρήγορα το μέγιστο δυνατό βάρος. Πολλές φορές ωστόσο καταλήγουμε στο τέλος του καλοκαιριού με περισσότερο βάρος. Γιατί όμως;

Πόσο βάρος μπορώ να χάσω και πόσο σύντομα;

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η εβδομαδιαία απώλεια βάρους θεωρείται ιδανική όταν γίνεται με ρυθμό που δεν ξεπερνά το 1-2% του σωματικού βάρους και όταν συνοδεύεται και από απώλεια λιπώδους ιστού που καλό είναι να ξεπερνά το 70% του απολεσθέντος βάρους. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μην κοιτάμε μόνο την ένδειξη της ζυγαριάς, αλλά την ουσιαστική απώλεια. Το σίγουρο είναι ότι τα κιλά που βάλαμε σε ένα μακρύ χρονικό διάστημα, δεν είναι σωστό να περιμένουμε να χαθούν σε μια, δύο ή τρεις εβδομάδες. Και να θυμόμαστε ότι τα βραχυπρόθεσμα κίνητρα, συνήθως έχουν και βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα.

Υπάρχουν τροφές που βοηθούν προς αυτή τη κατεύθυνση;

Ενώ οι έρευνες εδώ και πολλά χρόνια επικεντρώνονταν στην εύρεση ενός τροφίμου ή συστατικού σε τρόφιμα που θα βοηθούσε στη λιποδιάλυση και στην ταχύτερη απώλεια βάρους, τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι αυτό που παίζει καθοριστικό ρόλο στην απώλεια βάρους είναι το μοντέλο της διατροφής. Μάλιστα, ολοένα και περισσότερες επιδημιολογικές μελέτες φέρνουν τη Μεσογειακή Διατροφή στην πρώτη θέση για απώλεια βάρους με βασικό πλεονέκτημα την μακροχρόνια συντήρηση του αποτελέσματος. Αυτό οφείλεται στο ότι η Μεσογειακή Διατροφή είναι πλούσια σε λιπαρά (μονοακόρεστα καλά λιπαρά) που την κάνει πιο ανεκτή και πιο εύκολο να ακολουθηθεί σε σύγκριση με τις δυτικού τύπου δίαιτες, που είναι χαμηλές σε λιπαρά.

Που οφείλεται η υπεροχή της Μεσογειακής Διατροφής στην απώλεια βάρους;

Τα λαδερά, τα όσπρια τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες και φτωχά σε θερμίδες. Αυτό που αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο στις σαλάτες, στα όσπρια και στα λαδερά είναι η ποσότητα ελαιόλαδου που θα προσθέσουμε. Οπότε εάν είμαστε προσεχτικοί στην χρήση του ελαιολάδου και αποφύγουμε τα βουτήγματα με το ψωμί, οι τελικές προσλαμβανόμενες θερμίδες θα είναι λίγες. Η παρουσία των φυτικών ινών βοηθάει στη πλήρωση του στομάχου δίνοντας έτσι στον εγκέφαλο το αίσθημα του κορεσμού. Σε αυτό είναι καλό να βοηθήσουμε και εμείς τρώγοντας αργά και μασώντας καλά.

Τα όσπρια, τα ψάρια και το κοτόπουλο, αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης που δεν συνοδεύονται από πολλά λιπαρά. Αυτό τους δίνει το προβάδισμα, στο να επιλεχθούν, καθότι δε μας φορτώνουν πολλές θερμίδες και κορεσμένα (κακά) λιπαρά. Τα όσπρια συστήνονται να καταναλώνονται με άμυλο (π.χ. ψωμί, ρύζι, καλαμπόκι), ώστε να επιτυγχάνεται ένας συνδυασμός αλληλοσυμπλήρωσης αμινοξέων, που παράγει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς να προσλαμβάνουμε ταυτόχρονα χοληστερίνη και κορεσμένα λιπαρά.

Τα δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί, ρύζι και μακαρόνια, δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης) είναι στη βάση της μεσογειακής πυραμίδας της διατροφής και αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, προκαλώντας μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με τα προϊόντα που δεν περιέχουν ολική άλεση, με αποτέλεσμα να καταναλώνονται σε μικρότερη ποσότητα. Εδώ πρέπει να τονιστεί ότι για τα επεξεργασμένα δημητριακά (λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, λευκά μακαρόνια) έχει απομακρυνθεί ένα μέρος από τις φυτικές ίνες, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, οπότε και δεν λαμβάνουμε στον ίδιο βαθμό τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Το πετυχημένο αυτό μοντέλο διατροφής προτείνει τροφές που είναι πλούσιες σε νερό, φυτικές ίνες (κυρίως διαλυτές) και άπαχο κρέας

diatrofi gia ena kalokairi gemato ygeia

Τα «πρέπει» και τα «μη» της καλοκαιρινής διατροφής

  • Μη περιμένετε να αισθανθείτε το αίσθημα της δίψας, διότι τότε θα είστε αφυδατωμένοι. Οι ανάγκες για υγρά το καλοκαίρι κατά πολύ, ειδικά εάν κάνετε χειρωνακτική εργασία ή βρίσκεστε πολλές ώρες εκτός κλιματιζόμενου χώρου.
  • Πάντα θα πρέπει να έχετε μαζί σας ένα μπουκάλι νερό. Η συνιστώμενη ποσότητα υγρών είναι 6-8 ποτήρια, δεδομένου ότι καταναλώνετε φρούτα και σαλάτες στη διάρκεια της ημέρας.
  • Επιλέξτε στο πρωινό σας ένα μπολ δημητριακά ολικής άλεσης με granola (ψημένη βρώμη) και γάλα χαμηλό σε λιπαρά, καθώς θα σας δώσει όλη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, χορτάτοι!
  • Πείτε ναι σε πιο αλμυρές γεύσεις. Το αλάτι περιέχει νάτριο, που αυξάνει απότομα την ώσμωση στο αίμα μας και ενεργοποιεί το μηχανισμό της δίψας. Έτσι, η κατανάλωση του σε περιόδους καύσωνα βοηθάει στην πρόληψη της αφυδάτωσης. Αυτό βέβαια μόνο στις περιπτώσεις που δεν έχετε πρόβλημα υγείας για το οποίο αντενδείκνυται η χρήση αλατιού (π.χ υπέρταση, πρόβλημα στη νεφρική λειτουργία).
  • Μία σαλάτα μπορεί να αποτελέσει μια άριστη επιλογή για γεύμα. Αρκεί τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσετε να μην περιέχουν πολλές θερμίδες. Εάν λοιπόν προσθέσετε 3 φέτες σε κομματάκια μπέικον (124 θερμίδες, 9 γρ. λίπους), μισή κούπα τυρί (228 θερμίδες, 18 γρ. λίπους), 3 τηγανισμένες κοτομπουκιές (350 θερμίδες, 19 γρ. λίπους) και ένα σακουλάκι κρεμώδης Caesar dressing (260 θερμίδες, 26 γρ. λίπους), η σαλάτα θα κυμαίνεται περίπου στις 987 θερμίδες με 72 γρ. λίπους. Αντιθέτως, φτιάξτε τις σαλάτες σας με ψητό κοτόπουλο ή κομματάκια άπαχου κρέατος ή αβγά και γεμίστε το μπολ με λαχανικά εποχής. Τέλος προσθέστε μικρή ποσότητα τυρί χαμηλών λιπαρών και λίγο λαδόξιδο για μια ελαφριά αλλά χορταστική καλοκαιρινή σαλάτα.
  • Τα παγωτά είναι μια δροσιστική και γευστική απόλαυση, ιδιαίτερα για τις μέρες του καύσωνα. Είναι όμως πλούσια σε θερμίδες, ζάχαρη και κορεσμένα (κακά) λιπαρά, γι’ αυτό να προτιμάτε τη γρανίτα και το παγωτό γιαούρτι με φρούτα.
  • Πρέπει να είστε προσεχτικοί στη συχνότητα κατανάλωσης παγωμένων ροφημάτων τύπου frappuccino, διότι κυμαίνονται από 300 έως 700 θερμίδες (ανάλογα με το μέγεθος) και περιέχουν πολλά λιπαρά και ζάχαρη.Προτιμήστε την κατανάλωση κρύου καφέ με άπαχο γάλα, μετριάζοντας τη ποσότητα της ζάχαρης σε δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
  • Αποφύγετε τα τηγανιτά φαγητά στο σπίτι, τη χρήση του βουτύρου (την αντικαθιστούμε με μαργαρίνη) ή της κρέμας γάλακτος στη μαγειρική. Προτιμείστε στη μαγειρική το ελαιόλαδο, που είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά.
  • Προσέξτε τη συντήρηση των τροφίμων, ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο που οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αλλοίωση τους. Μην αφήνετε ευπαθή τρόφιμα εκτός ψυγείου και προσπαθήστε να καταναλώνετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα το συντομότερο δυνατόν.

Πόσο αλκοόλ μπορώ να καταναλώνω το καλοκαίρι;

Το καλοκαίρι συνήθως πίνουμε περισσότερο αλκοόλ, ιδιαίτερα την περίοδο των διακοπών. Πρέπει όμως να είμαστε προσεχτικοί στην κατανάλωση. Μέτρια κατανάλωση έχουμε όταν η πρόσληψη αλκοόλ δεν υπερβαίνει τις 2 μερίδες για έναν άνδρα και 1 μερίδα για μια γυναίκα την ημέρα. Άτομα μεγαλύτερα των 65 χρόνων δεν θα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 1 μερίδα την ημέρα. Μια μερίδα αλκοολούχου ποτού ισοδυναμεί με 45 ml ποτού με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, (π.χ. ουίσκι, βότκα, ούζο) ή 1 μικρό ποτήρι (120 ml) κρασί ή 1 μικρό κουτί (330 ml) μπύρα.

Η αντίληψη ότι καθόμαστε στον ήλιο και έχουμε ανάγκη για υγρά, οπότε μπορούμε να πίνουμε αλκοολούχο ποτό, δεν είναι σωστή, καθότι το αλκοολούχο ποτό αφυδατώνει, ενώ παράλληλα περιέχει πολλές «κενές» θερμίδες. Αντικαταστήστε το λοιπόν με μη αλκοολούχο ποτό, (φυσικό ή τυποποιημένο ελεύθερο ζάχαρης) χυμό ή νερό.

Πόσες θερμίδες έχουν οι καλοκαιρινές μας επιλογές;

Φρούτα Ποσότητα Θερμίδες
Καρπούζι 100 31
Πεπόνι 100 28
Σύκο  65 28
Σταφύλι 50 30

 

Λαδερά Ποσότητα (γρ) Θερμίδες
Μπριάμ 200 270
Γεμιστά με ρύζι και κιμά 225 353
Αρακάς με πατάτες 200 256
Καγιανάς – αβγά με ντομάτα και τυρί 200 462
Γίγαντες πλακί 200 320
Φασολάκια 250 275

 

Αλοόλ Ποσότητα (ml)  Θερμίδες
Ελαφριά μπύρα 330 95
Μπύρα, κανονική 330 148
Επιτραπέζιο κρασί, κόκκινο ή άσπρo 85  57
Γλυκό κρασί 80 75
Σαμπάνια 330 ~250
Gin, scotch, whiskey, vodka 45 ~100
Κοκτέιλ (π.χ., Daiquiri, martini) 85 >200

 

Παγωτό Ποσότητα (γρ) Θερμίδες
Παγωτό βανίλια 100 180
Παγωτό σοκολάτα 100 234
Παγωτό τύπου «light» 75 95
Παγωτό γρανίτα 85 90
Παγωτό παρφέ 150 335

Από: ΠΑΡΗΣ ΠΑΠΑΧΡΗΣΤΟΣ 

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.

Πηγή

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Ομορφιά

Φθινοπωρινές προσφορές-GERnetic

Καλλυντικά GERnetic. Νέες φθινοπωρινές προσφορές!

 ΙΣΧΥΟΥΝ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΕΩΣ 31 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ

 Το φθινόπωρο είναι εδώ και ετοιμάσαμε για εσάς τις πλέον συναρπαστικές προσφορές για την φροντίδα της επιδερμίδας, των μαλλιών, αλλά και ειδικές προσφορές και εκπτώσεις για εξειδικευμένα προϊόντα κατά της ακμής, των δυσχρωμιών και των πανάδων, καθώς και για την κορυφαία και απόλυτα εξειδικευμένη θεραπεία στήθους.

Με περισσότερα από 27 χρόνια εμπειρίας στον χώρο των Ινστιτούτων Αισθητικής και την αποτελεσματική κάλυψη των αναγκών χιλιάδων γυναικών, αγκαλιάζουμε με μοναδικό τρόπο κάθε σας επιθυμία για το φθινόπωρο!

  • Ασυναγώνιστες Εκπτώσεις στα προϊόντα κατά της Ακμής, κατά των Πανάδων & των Δυσχρωμιών της επιδερμίδας καθώς και στα προϊόντα Λεύκανσης.

Πείτε αντίο μια για πάντα σε πανάδες και δυσχρωμίες! Ακόμη οριστική θεραπεία για την Ακμή με την πλέον αποτελεσματική και εξειδικευμένη θεραπεία με τη μέθοδο και τα προϊόντα GERnetic.

  • Μοναδικές Εκπτώσεις στα προϊόντα σύσφιξης και ανόρθωσης Στήθους.

Τώρα το στήθος ξαναβρίσκει την ομορφιά του! H πιο ήπια μέθοδος για την ανόρθωση και σύσφιξη στήθους με φυσικό τρόπο. Τέλεια σχηματισμένο στήθος με θεραπείες και φυσικά προϊόντα GERnetic.

  • Ειδικές προσφορές για τα προϊόντα φροντίδας και περιποίησης των μαλλιών.

Πλούσια, πυκνά και υγιή μαλλιά με θεραπεία στο σπίτι! Απολαύστε μια μοναδική εμπειρία θεραπείας μαλλιών με τα απόλυτα εξειδικευμένα προϊόντα Cuticul & Medul!

  • Απίθανες εκπτώσεις σε προϊόντα καθημερινής καλλυντικής φροντίδας του προσώπου καθώς και σε ειδικά προϊόντα αντιγήρανσης, σύσφιξης  και lifting προσώπου.

Νεανική επιδερμίδα για πάντα με τις πιο προηγμένες θεραπείες!

Για περισσότερες πληροφορίες – παραγγελίες:  

    https://www.gernetic.gr  Τηλέφωνο2107779409

Continue Reading

Ομορφιά

Dance of Love : Όλα είναι Αγάπη

Αυτή η εκδήλωση περιλαμβάνει στιγμές χαράς, αγάπης, χορού, ροής, έκφρασης και χαλάρωσης.

Η Gandharva Radhika Dasi μαζί με τον Izzat Mr. Fusion, φέρνουν το Bali στην Ελλάδα με σκοπό να μας ταξιδέψουν σε ρυθμούς Αγάπης, συνδυάζοντας τεχνικές γιόγκα και χορού.

Το σύστημα χορού Gaia Dance (μέθοδος ψυχοσυναισθηματικου χορού) είναι μια βιωματική εμπειρία στα 5 στοιχειά της Φύσης που βρίσκονται στο σώμα μας. Είναι ένας τρόπος ανακάλυψης του κέντρου της ύπαρξης μας…

Αυτό το σεμινάριο μας ενθυμίζει πως είναι να είμαστε η ροή της Ζωής και να  ζούμε ελεύθερα, με αρμονία ψυχής και σώματος, μέσα στην Αγάπη.

Ραντεβού την Κυριακή 30/9 , στις 18:00.

Ήρθε η στιγμή να απογειωθούμε σε ρυθμούς του Μπαλί, της Ινδίας, της Μαλαισίας και της Ελλάδας.

Επένδυση Σεμιναρίου: 15€
*Ειδική τιμή σε άνεργους και φοιτητές

Οι θέσεις είναι ήδη περιορισμένες. Παρακαλώ κρατήστε άμεσα τη θέση σας με μήνυμα στη σελίδα Om Yoga Lotus

Χώρος Διεξαγωγής: Σχολή Χορού Έκφραση, Αγάπης 3

Τι να έχετε μαζί σας;
Ένα μπουκάλι με νερό κι ανοιχτές αγκαλιές για πολλά ταξίδια στην αγάπη, για την αγάπη…💖

Συντονιστές :
Stephanie Gandharva Radhika Dasi (Δασκάλα Hatha Yoga, Thai Yoga Mασεζ, Ιδρύτρια της μεθόδου Yoga Chakra Healing, Συντονίστρια Om Chanting της Bhakti Marga, Δασκάλα Simply Meditation της Bhakti Marga)

Izzat Mr.Fusion (Χορευτής/Χορογράφος Χιπ Χοπ, Λάτιν, Salsa Footwork, Ιδρυτής της Gaia Dance, έχει πάρει μέρος σε μεγάλα φεστιβάλ στον κόσμοBali Spirit Festival, Portugal Spirit Festival)

Continue Reading

Ομορφιά

Τα πάχη μου-τα πάθη μου, επάγγελμα..γυναίκα!

 Λέγεται για τις γυναίκες με τα λίγα παραπάνω κιλά ότι είναι αυτές με τη μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση. Κατά πόσο ισχύει όμως κάτι τέτοιο; Τι κρύβεται πραγματικά πίσω από τα αμήχανα χαμογελά τους όταν ξεστομίζουν τη φράση «Ναι, έχω κάποια παραπάνω κιλά όμως δε νιώθω άσχημα για αυτό»; Φταίει ο οργανισμός από τη φύση του; Φταίει η έλλειψη αντίστασης στους  λιχουδιαστούς πειρασμούς;  Όποια κι αν είναι η αιτία του περιττού βάρους, αυτό αποτελεί  λόγο για την πτώση της αυτοπεποίθησης κάθε γυναίκας.

Τα παραπάνω κιλά δεν κάνουν καμία γυναίκα αναίσθητη στα πικρόχολα σχόλια και στους ψιθυριστούς σχολιασμούς που ίσως καθημερινά ακούει. Παρ’όλ’αυτά,  συνήθως, προτιμάει να κρύβει την αμηχανία της και να προσποιείται πως δεν ενοχλείται από αυτά.

Στις γυναίκες αυτές ασκείται συχνά σκληρή κριτική η οποία αγγίζει τα όρια του ρατσισμού. Ο ρατσισμός  γίνεται αισθητός σε πολλούς τομείς όπως είναι το εργασιακό περιβάλλον. Δεν είναι λίγες οι τοιχοκολλημένες αγγελίες που ζητούν «εμφανίσιμη κοπέλα». Σε μια εποχή όπου το μυαλό, οι γνώσεις και η εμπειρία αντικαταστάθηκαν από τα καλλίγραμμα πόδια και τις επίπεδες κοιλιές, μια γυναίκα ‘’όχι ιδανικών διαστάσεων’’ είναι δύσκολο να επιβιώσει. Η καθημερινότητά της μετατρέπεται σε πάλη για την απόκτηση εργασίας αφού χρειάζεται πλέον κόπος για να βρεθεί κάποιος εργοδότης που να μη νοιάζεται για την ‘’εικόνα’’ της επιχείρησής του, η οποία πολλοί πιστεύουν πως χαλάει όταν τα μάγουλα της εργαζόμενης είναι λίγο πιο φουσκωτά από της Πάρις Χίλτον. Οι επιχειρήσεις  στην προσπάθειά τους να τραβήξουν όσο το δυνατόν περισσότερο κοινό και καταναλωτές μετατράπηκαν σε βιτρίνες και πασαρέλες μόδας.

Ρατσισμό αποτελεί και η στάση των σχεδιαστών ρούχων μεγάλων αλυσίδων οι οποίοι σχεδιάζουν ολόκληρες collection βασισμένες σε καχεκτικά μοντέλα. Παρά το γεγονός ότι η μέση γυναίκα είναι, στην εποχή μας, γεματούλα, οι περισσότερες  σειρές ρούχων απευθύνονται σε γυναίκες ‘’μπάρμπυ’’,  στην ψηλή αδύνατη μητέρα της τηλεόρασης που η εγκυμοσύνη την πέρασε και δε την ακούμπησε, που παρά την κούραση την οποία έχει ως αποτέλεσμα η προσπάθειά της για συνδυασμό και ισορρόπηση μητρότητας-εργασίας, οι κοιλιακοί της διατηρούνται σαν αυτούς της Πετρουλάκη. Έτσι η γυναίκα αυτή απομακρύνεται από τη φροντίδα του εαυτού της αφού πιστεύει πως η κοινωνία την θεωρεί ‘’χαμένη υπόθεση’’ από τη στιγμή που δεν ενδιαφέρεται για το αν ακόμη θέλει να ψωνίσει, να ανανεωθεί, να νιώσει…γυναίκα!

Καμία γυναίκα δεν είναι τέλεια, καμία γυναίκα δεν είναι ιδανική. Ποιος  μπορεί άλλωστε να προσδιορίσει το «ιδανικό»; Ποιος είπε πως οι καμπύλες μιας γυναίκας δεν συμπεριλαμβάνονται στο «ιδανικό»; «Είμαι γυναίκα» πάει να πει «είμαι δυνατή, είμαι διαφορετική, δεν είμαι τέλεια και αγαπώ τις ατέλειές μου, δεν μπορώ να αντισταθώ στο προφιτερόλ στο ψυγείο μου στις δώδεκα το βράδυ κι αυτό μπορεί να μου δίνει τριακόσιες θερμίδες όμως μου δίνει και τη γλύκα αυτή που βλέπεις στο χαμόγελό μου, δε μου αρέσει να μου υπενθυμίζεις κάθε δέκα λεπτά τα μπράτσα μου που δε θα σφίξουν  ποτέ, το γυμναστήριο στη γωνία που έχω να πατήσω πέντε χρόνια, με κάνεις να νιώθω αμήχανα, με κάνεις να νιώθω άσχημη, πράγμα που δεν είμαι, είμαι όμορφη, είμαι εγώ και αγαπώ κάθε ένα από τα γεμάτα λίπος  κομμάτια μου, καιρός να μάθεις να τα αγαπάς κι εσύ».

Χαρά Αλεξανδροπούλου 
 Σπουδάστρια Δημοσιογραφίας

Continue Reading

Trending