Διατροφή

Διατροφή κατά των φλεγμονών

Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνδέσει τις φλεγμονές αποκλειστικά με ιατρική θεραπεία και χορήγηση φαρμάκων. Αναντίλεκτα η Δυτική Ιατρική είναι αναγκαία για την αντιμετώπιση των φλεγμονών. Ωστόσο, θα ήταν ωφέλιμο σε πρώτο επίπεδο να αναρωτηθούμε τι πραγματικά μπορεί να προκαλέσει τη φλεγμονή και πώς μπορούμε να μειώσουμε την πιθανότητα εμφάνισης της.

Αρχικά, ας διασαφηνίσουμε τι εννοούμε με τον όρο φλεγμονή. Πρόκειται για μια αμυντική απάντηση του οργανισμού έναντι ξένων ουσιών που τον προσβάλλουν. Η φλεγμονώδης αντίδραση περιλαμβάνει μια σειρά από αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στην περιοχή που έχει υποστεί την προσβολή. Συγκεκριμένα εκκρίνονται πρωτεΐνες, οι οποίες στέλνουν σήμα στο ανοσοποιητικό σύστημα, ώστε να πραγματοποιήσει τις κατάλληλες προσαρμογές.

Όταν η φλεγμονή είναι οξεία έχει περιορισμένη διάρκεια από λίγα λεπτά έως λίγες ημέρες, ανάλογα με την έκταση της βλάβης. Η χρόνια φλεγμονή από την άλλη πλευρά είναι δυνατόν να συμβάλλει μακροπρόθεσμα στην πρόκληση καρκίνου ή άλλων σοβαρών παθήσεων (π.χ. καρδιακή και αγγειακή νόσος, σακχαρώδης διαβήτης, άσθμα, νόσος Alzheimer κ.ά.)

Επιπλέον, πολύ συχνά εμφανιζόμενες φλεγμονώδεις καταστάσεις στον γενικό πληθυσμό είναι:

Δερματικές παθήσεις (π.χ. ερυθρότητα, ακμή κ.α.)
Αυτοάνοσα νοσήματα (π.χ. νόσος του Crohn, ελκώδης κολίτιδα, ρευματοειδής αρθρίτιδα, αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα κ.ά.)

Τα συμπτώματα της φλεγμονής συμπεριλαμβάνουν ερυθρότητα, οίδημα, πόνο και αυξημένη θερμότητα. Παράλληλα, συμπτώματα που μπορεί να υποδηλώνουν την ύπαρξη χρόνιας φλεγμονής είναι η διαρκής κόπωση, ο χρόνιος πόνος, το στρες ή η κατάθλιψη, εντερικές δυσλειτουργίες και αυξομειώσεις του βάρους.

Πώς μπορούμε λοιπόν να ελαττώσουμε τις πιθανότητες εμφάνισης χρόνιων φλεγμονών με φυσικό τρόπο;

Ενίσχυση της λειτουργίας του εντέρου

Το εντερικό μας μικροβίωμα ρυθμίζει τις φλεγμονές στο σώμα μας και τα ‘’καλά’’ βακτήρια του εντέρου μπορούν να μας προστατέψουν από τις δυσμενείς συνέπειες των φλεγμονών. Ποιες τροφές συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου;

Τροφές πλούσιες σε προβιοτικά όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, η mozzarella, το cheddar,το roquefort, τα τύπου cottage τυριά , αλλά και τα τουρσιά

Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες

Πρόκειται για τροφές που όχι μόνο συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, αλλά και στη διατήρηση σταθερού επιπέδου του σακχάρου στο αίμα, εξαιτίας του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη. Αντιθέτως, τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη προκαλούν απότομη αύξηση του ζαχάρου στο αίμα και έχουν συνδεθεί με αυξημένους δείκτες φλεγμονής στο αίμα. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες είναι για παράδειγμα η φακή, τα μαυρομάτικα φασόλια, η κολοκύθα, οι ηλιόσποροι, τα αμύγδαλα, τα φυστίκια αιγίνης και τα μήλα με τη φλούδα.

Κατανάλωση πράσινων και κόκκινων τροφών

Τροφές με πράσινο χρώμα, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, η λαχανίδα, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μαρούλι περιέχουν ενώσεις (σουλφοραφάνη,ινδόλη-3-καρβινόλη) με αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις, και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Αντίστοιχα, τροφές με κόκκινο χρώμα, όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα, το κόκκινο λάχανο, το παντζάρι και η μελιτζάνα περιέχουν ανθοκυανίνες, ενώσεις που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και τη μείωση των φλεγμονών.

Κατανάλωση καλών λιπαρών

Καλές πηγές λιπαρών οξέων αποτελούν τα καρύδια, τα μακαντέμια, οι κολοκυθόσποροι, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και τα ψάρια όπως οι σαρδέλες, ο σολομός και ο τόνος. Οι τροφές αυτές περιέχουν Ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν την ικανότητα να αλλάζουν την έκφραση γονιδίων, που εμπλέκονται σε προφλεγμονώδεις αντιδράσεις.

Ενσυνείδητη διατροφή

Ένα στοιχείο που πολύ συχνά παραλείπουμε είναι η αλληλεπίδραση μυαλού- σώματος και ο βαθμός με τον οποίο αυτή επηρεάζει την υγεία μας. Αν δοκιμάσουμε να καταναλώνουμε τα γεύματα μας με πιο αργό ρυθμό , χωρίς να αποσπόμαστε από εξωτερικά ερεθίσματα και μακριά από τις οθόνες, θα μπορέσουμε να απολαύσουμε την τροφή μας με λιγότερο στρες. Αυτό συμβαίνει διότι, όταν βιαζόμαστε υπερβολικά να καταναλώσουμε το γεύμα μας και δεν είμαστε νοητικά παρόντες κατά την κατανάλωσή του, αυξάνεται η κορτιζόλη, η ορμόνη του στρες. Η ορμόνη αυτή έχει συνδεθεί με την εμφάνιση φλεγμονών.

Αν λοιπόν αναγνωρίσουμε τη σημασία όχι μόνο της διατροφής αλλά και των απλών καθημερινών μας συνηθειών στην πρόληψη των φλεγμονών, είναι πολύ πιθανό να καταφέρουμε να μειώσουμε την πιθανότητα εμφάνισής τους.

Φλώρα Γιατρά, Βιοχημικός

Instagram: @styleeatup

Διατροφή

Δίαιτα: Δουλεύει πραγματικά ή σου Χαλάει τον Μεταβολισμό;

Η express δίαιτα αποτελεί μία από τις πιο συχνές επιλογές όταν υπάρχει πίεση χρόνου για γρήγορη απώλεια βάρους, όπως πριν από διακοπές, έναν γάμο ή κάποιο σημαντικό γεγονός.

Αν και η υπόσχεση για πολλά κιλά σε λίγες ημέρες ακούγεται δελεαστική, στην πραγματικότητα αυτό που δείχνει η ζυγαριά δεν αντιστοιχεί πάντα σε απώλεια λίπους. Πολύ συχνά, η γρήγορη μείωση του βάρους οφείλεται κυρίως σε απώλεια νερού, γλυκογόνου και σε ορισμένες περιπτώσεις μυϊκήςμάζας.

Στο νέο άρθρο-οδηγό με τίτλο “Express Δίαιτα: Δουλεύει πραγματικά ή σου Χαλάει τον Μεταβολισμό;“ παρουσιάζονται:

– Τι είναι πραγματικά μία express δίαιτα και γιατί είναι τόσο δημοφιλής
– Γιατί τα κιλά που χάνονται γρήγορα δεν είναι απαραίτητα λίπος
– Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στην απώλεια νερού, γλυκογόνου, μυϊκής μάζας και λίπους
– Πώς οι ακραίες δίαιτες επηρεάζουν τη μυϊκή μάζα και τη μεταβολική προσαρμογή
– Γιατί η επανάκτηση βάρους είναι τόσο συχνή μετά από αυστηρές δίαιτες
– Πότε μία πολύ χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα μπορεί να έχει θέση, μόνο σε κλινικό πλαίσιο και με επίβλεψη
– Ποια είναι η πιο ασφαλής και αποτελεσματική στρατηγική: λογικό θερμιδικό έλλειμμα, επαρκής πρωτεΐνη, ενδυνάμωση, ύπνος και αλλαγή συνηθειών

Αν θεωρείτε ότι το περιεχόμενο μπορεί να ενδιαφέρει το κοινό σας, μπορείτε να το προτείνετε ή να το αναδημοσιεύσετε με σχετική αναφορά.

Δείτε το άρθρο στο ακόλουθο link:
https://diaitologos.com/diaita/express-diaita-doulevei-pragmatika-i-sou-chalaei-ton-metavolismo-odigos/

Διατροφή

Η κακή διατροφή κύρια πηγή κυτταρίτιδας

Σίσσυ Νίκα Δημοσιογράφος
Η κυτταρίτιδα σίγουρα είναι ένα σύνθετο φυσιολογικό φαινόμενο που περιλαμβάνει γενετικούς και ορμονικούς παράγοντες. Η διατροφή όμως είναι ο κύριος καθημερινός ρυθμιστής.

Ορισμένες διατροφικές συνήθειες δημιουργούν ένα περιβάλλον που ευνοεί τη φλεγμονή και την αποθήκευση λίπους, κάνοντας το δέρμα να μοιάζει με πορτοκάλι, με λακκάκια που γίνονται με την πάροδο της ηλικίας ολοένα και πιο ορατά και πιο δύσκολο να εξαλειφθούν.

Μόλις εντοπίσετε αυτή την εμφάνιση αυτό θα πρέπει να είναι το πρώτο βήμα για τη σταθεροποίηση της δομής του χορίου και τη μείωση της όψης φλοιού πορτοκαλιού.

Ποιοι είναι οι μηχανισμοί που επιδεινώνουν;
Η κυτταρίτιδα επιδεινώνεται όταν τα λιποκύτταρα που διευρύνονται και συμπιέζουν τα αιμοφόρα και λεμφικά αγγεία. Αυτή η απόφραξη οδηγεί σε κατακράτηση υγρών και διάσπαση των ινών κολλαγόνου.

Ορισμένες τροφές επιταχύνουν αυτόν τον κύκλο προάγοντας την κατακράτηση νερού ή σκληραίνοντας τους ιστούς μέσω βιοχημικών αντιδράσεων, που όμως μπορούν να αποφευχθούν.

Για να μειώσετε την κυτταρίτιδα, δεν αρκεί απλώς να «κάψετε» θερμίδες, αλλά πρέπει να αποκαταστήσετε την ποιότητα της κυτταρικής ανταλλαγής.

Το πιο συνηθισμένο λάθος μετά τα 40 είναι η τήρηση μιας περιοριστικής δίαιτας που λιώνει τη μυϊκή μάζα χωρίς να αντιμετωπίζει την ίνωση.

Θα πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα σε μια ποικίλη, χαμηλή σε τοξίνες διατροφή, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και άπαχες πρωτεΐνες, για να διατηρήσετε την ελαστικότητα του δέρματος και έτσι να υποστηρίξετε την υγιή κυκλοφορία του αίματος…

Κρυμμένο αλάτι
Το νάτριο, δηλ. το αλάτι, είναι ο κύριος ένοχος πίσω από το οιδηματώδες συστατικό της κυτταρίτιδας.

Κατακρατώντας νερό στους ενδιάμεσους ιστούς, αυξάνει την εσωτερική πίεση και προκαλεί την άνοδο των λιπαρών αποθέσεων στην επιφάνεια.

Το συνηθισμένο λάθος δεν είναι τόσο το επιτραπέζιο αλάτι όσο το «κρυμμένο» νάτριο στα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ή τους κύβους ζωμού, τρόφιμα που προκαλούν κορεσμό και εμποδίζουν τη φυσική αποστράγγιση.

Ενυδάτωση
Όταν δεν είμαστε αρκετά ενυδατωμένοι αφού δεν καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα νερού τότε από εκεί ξεκινά το λάθος…

Ο οργανισμός μας επειδή φοβάται ότι θα υπάρχει στέρηση αρχίζει και αποθηκεύει περισσότερα υγρά.

Επίσης η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων νερού μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων, μπορεί να αραιώσει τα πεπτικά ένζυμα χωρίς στην πραγματικότητα να αποβάλει τους ιστούς.

Η ανεπαρκής ενυδάτωση επιβραδύνει την αποβολή των μεταβολικών τοξινών, γεγονός που προάγει τη συσσώρευση νερού σε κρίσιμες περιοχές όπως οι μηροί και οι γλουτοί.

Διορθώνοντας αυτά τα σφάλματα, είναι δυνατό να επηρεαστεί άμεσα η κυτταρίτιδα.

Μια συνειδητή διατροφική προσέγγιση, που ευνοεί τις μη επεξεργασμένες τροφές και την ενυδάτωση σε εύθετο χρόνο, σαφώς είναι ο καλύτερος τρόπος για τη σταθεροποίηση των ιστών και τον βιώσιμο περιορισμό της επέκτασης της κυτταρίτιδας…

Υψηλός γλυκαιμικός δείκτης στις τροφές
Οι αιχμές ινσουλίνης που προκαλούνται από απλά σάκχαρα όπως είναι τα γλυκά, το λευκό αλεύρι, τα αναψυκτικά προάγουν την αποθήκευση λίπους στα λιποκύτταρα.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η ζάχαρη συμβάλλει στη γλυκοζυλίωση των πρωτεϊνών. Αυτή η διαδικασία σκληραίνει τις ίνες κολλαγόνου, που περιβάλλουν τα λιποκύτταρα, παγιδεύοντάς τες σε μια ινώδη κατάσταση που είναι δύσκολο να διασπαστεί.

Τρανς λιπαρά και έλαια πλούσια σε Ωμέγα-6
Τα τρανς λιπαρά που βρίσκονται σε αρτοσκευάσματα και επεξεργασμένα τρόφιμα και η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ελαίων χαμηλής ποιότητας ηλιέλαιου και καλαμποκιού διατηρούν μια χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση εντός του λιπώδους ιστού.

Αυτή η φλεγμονή επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα των κυτταρικών μεμβρανών και επιβραδύνει τη μικροκυκλοφορία. Μια ανισορροπία που ευνοεί τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα σε βάρος των ωμέγα-3 μπορεί επίσης να κάνει την κυτταρίτιδα πιο επώδυνη και πιο «συμπαγή».

Αυτά είναι τα μυστικά που συμβάλλουν στην εγκαθίδρυση της κυτταρίτιδας στο σώμα μας.

Ποτέ δεν είναι αργά μπορείτε να ξεκινήσετε την προσπάθεια από σήμερα.

Ισορροπημένη διατροφή, ενυδάτωση, μακριά από τρανς λιπαρά και επεξεργασμένες τροφές.

πηγή:https://zoumeoraia.okmarkets.gr/i-kaki-diatrofi-kyria-pigi-kyttaritidas/

Διατροφή

Γνωρίζετε πόσες από τις θερμίδες που καίτε στην άσκηση προέρχονται πραγματικά από λίπος;

Η κατανόηση της καύσης λίπους μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε καλύτερα την ένταση της προπόνησής σας και να πετύχετε πιο αποτελεσματικά τους στόχους σας, είτε πρόκειται για απώλεια βάρους είτε για βελτίωση φυσικής κατάστασης.

Γι’ αυτό δημιούργησα ένα νέο δωρεάν εργαλείο:
Υπολογισμός Καύσης Λίπους

Με το εργαλείο μπορείτε εύκολα να υπολογίσετε:

– τον Μέγιστο Καρδιακό Ρυθμό σας
– σε ποια ζώνη έντασης άσκησης βρίσκεστε (χαμηλή, μέτρια ή υψηλή)
– μια εκτίμηση για το ποσοστό των θερμίδων που προέρχεται από το λίπος
– τις θερμίδες λίπους που κάψατε κατά την προπόνηση

Για τον υπολογισμό, χρειάζεται να εισάγετε:

– την ηλικία σας
– τον μέσο καρδιακό ρυθμό
– τις συνολικές θερμίδες της άσκησης (όπως καταγράφηκαν από το smartwatch σας)

Δοκιμάστε το εργαλείο εδώ:https://diaitologos.com/tool-mhr-calculator/?utm_source=newsletter_3919&utm_medium=email&utm_campaign=copy