Connect with us

Γαστρονομία

Φουρνιστές μελιτζάνες με φέτα στο πήλινο

Φουρνιστές μελιτζάνες με φέτα στο πήλινο

Από το μεζεδοπωλείο Ρούγα, Θεσσαλονίκη

Γεύση Ελλάδας

Γράφει: Η Σίσσυ Νίκα, Δημοσιογράφος-Επικοινωνιολόγος Γραστρονομίας

Αγαπημένη γεύση η μελιτζάνα και ο συνδυασμός της με ελληνικά τυριά, της χαρίζει την απόλυτη αρμονία. Πριν από λίγες μέρες η φίλη μου η Τίτα, που είναι τουριστικός πράκτορας ήταν καλεσμένη από τη φίλη, τη γλυκιά και πάντα χαμογελαστή Ελισάβετ της Ρούγας, που είναι από τα γραφικά spot της Θεσσαλονίκης, για να περάσουμε όμορφα με γεύσεις, κουβεντούλα και καλή μουσική.

Πανεύκολο φαγητό με ένα ωραίο κρασάκι και φρυγανισμένο ψωμί είναι ότι πρέπει. Θα πρέπει να θυμίσουμε ότι οι μελιτζάνες προσφέρουν θρεπτικά οφέλη στον οργανισμό μας. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγνησίου, χαλκού φυλλικού οξέος, βιταμινών Β1 και Β6 και ενδυναμώνουν το αμυντικό μας σύστημα. Οι ανθοκυανίνες της μελιτζάνες μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και την ψυχική λειτουργία. Επίσης βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης. Οι μελιτζάνες δρουν σαν αντικαταθλιπτικό και είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Πάντως οι μελιτζάνες γίνονται με πολλούς τρόπους και είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Όταν μάλιστα είναι φουρνιστές είναι πιο ελαφρές. Η Ελισάβετ τις βάζει και σε ωραίο πήλινο σκεύος και είναι πολύ όμορφες… σου ανοίγουν την όρεξη.

Η συνταγή δική σας.

Φουρνιστές μελιτζάνες με φέτα στο πήλινο

Από το μεζεδοπωλείο Ρούγα, Θεσσαλονίκη

Υλικά

4 μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες στη μέση οριζόντια

λίγο χοντρό αλάτι

2  ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη

1 κ.γ. ζάχαρη

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

400 γρ. τυρί φέτα ΠΟΠ

140 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

1 σφηνάκι ούζο

Φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το γαρνίρισμα

Λίγα καρέ ντομάτας

Μαϊντανό

Τρόπος παρασκευής

Με κοφτερό μαχαιράκι χαράζουμε τη σάρκα από τις μελιτζάνες.

Τις πασπαλίζουμε με χονδρό αλάτι και τις τρίβουμε ελαφρά για να ξεπικρίσουν. Τις αφήνουμε στο σουρωτό περίπου 20 λεπτά.

Τις ξεπλένουμε με δροσερό νερό και τις ταμπονάρουμε με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν

Τις βάζουμε σε ένα ταψί και τις ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 15-20 λεπτά στις αντιστάσεις.

Σε τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι, το σκόρδο μέχρι να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια και ανακατεύουμε αφήνοντας να βράσουν για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε και λίγο μαϊντανό και σε 1 λεπτό κατεβάζουμε.

Περιχύνουμε τις μελιτζάνες και πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και τη σπασμένη φέτα. Ραντίζουμε την επιφάνειά τους με ούζο για ξεχωριστό άρωμα.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά για να λιώσουν τα τυριά. Τα τελευταία 3 λεπτά ανάβουμε και το γκριλ να πάρει η φέτα χρώμα.

Σερβίρουμε με κομματάκια ντομάτας και λίγο μαϊντανό

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Προϊόντα

LG SOUNDBAR ESSENTIALS ΓΙΑ ΤΟ HOME OFFICE

Η τεχνολογία της LG δεν αναβαθμίζει μόνο την ψυχαγωγία, αλλά και την επαγγελματική σας καθημερινότητα.

Η LG Electronics (LG) αναδεικνύει μια λιγότερο προβεβλημένη αλλά εξαιρετικά χρήσιμη πλευρά των LG Soundbars: τη συμβολή τους στην αναβάθμιση της εμπειρίας του Home Office. Γιατί η τεχνολογία ήχου υψηλής ποιότητας δεν αφορά μόνο ταινίες και μουσική, αλλά και τη σαφήνεια στο λόγο, την καθαρότητα της φωνής και την αποτελεσματική επικοινωνία στις τηλεδιασκέψεις.

Σκέψου έξυπνα: Το soundbar δεν είναι μόνο για ψυχαγωγία

Με την ολοένα και μεγαλύτερη υιοθέτηση της τηλεργασίας, η ποιότητα ήχου στις επαγγελματικές επικοινωνίες αποκτά καθοριστική σημασία. Τα soundbars της LG διαθέτουν εξελιγμένα χαρακτηριστικά καθαρότητας φωνής και βελτιωμένη ακουστική απόδοση που ενισχύουν σημαντικά την εμπειρία σε online meetings, παρουσιάσεις και virtual συνεργασίες.

Χάρη στην τεχνολογία AI Sound Pro, το soundbar προσαρμόζει αυτόματα την απόδοση του ήχου στο είδος του περιεχομένου, είτε παρακολουθείτε μια διάλεξη, είτε συμμετέχετε σε ένα εταιρικό call. Οι πολλαπλές είσοδοι σύνδεσης (Bluetooth, HDMI, USB) εξασφαλίζουν απόλυτη συμβατότητα με laptops, desktops ή και tablets.

Έλεγχος με ευκολία μέσω LG ThinQ

Η LG φέρνει την εμπειρία χρήσης στο επόμενο επίπεδο με την εφαρμογή LG ThinQ. Μέσα από το smartphone σας, μπορείτε να ελέγχετε πλήρως το soundbar: να συνδέετε τη συσκευή, να ρυθμίζετε την ένταση, να αλλάζετε λειτουργία ήχου και να προσαρμόζετε κάθε ρύθμιση με ευκολία και ακρίβεια, όλα μέσα από μία εφαρμογή.

Επαγγελματισμός & στυλ στο χώρο εργασίας

Τα soundbars της LG χαρακτηρίζονται από κομψό, διακριτικό design, εναρμονίζονται εύκολα με την αισθητική κάθε γραφείου και ενσωματώνονται αρμονικά στο χώρο. Με δυνατότητα τοποθέτησης κάτω από οθόνη ή πάνω στο γραφείο, καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο, χωρίς να συμβιβάζουν την απόδοση.

Ιδανικό για multitasking: από το meeting… στη μουσική χαλάρωσης

Το ίδιο soundbar που σας προσφέρει πεντακάθαρη φωνή κατά τη διάρκεια ενός Zoom call, μετατρέπεται σε εργαλείο χαλάρωσης στο τέλος της ημέρας με βαθύ, δυναμικό ήχο για ταινίες ή μουσική. Χάρη στη συνεργασία με τεχνολογίες όπως Dolby Atmos , η LG εξασφαλίζει κορυφαία ηχητική εμπειρία, κάθε στιγμή.

LG Soundbars – το κρυφό “όπλο” του παραγωγικού Home Office

Είτε εργάζεστε από το σπίτι πλήρως, είτε με υβριδικό μοντέλο, ένα soundbar της LG αποτελεί σημαντική αναβάθμιση στον εξοπλισμό γραφείου, προσφέροντας όχι μόνο ψυχαγωγία αλλά και επαγγελματικό ήχο που κάνει τη διαφορά στις online επαφές.

Continue Reading

Προϊόντα

CLEAN & GREEN LAUNDRY: ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ ΜΕ ΤΑ ΜΕΓΑΛΗΣ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΠΛΥΝΤΗΡΙΑ ΤΗΣ LG

Αλλαγή σεζόν χωρίς κόπο – με βιώσιμη τεχνολογία, χωρητικότητα για όλη την οικογένεια και φροντίδα που σέβεται το περιβάλλον.

Η αλλαγή ντουλάπας σημαίνει πολλά πλυντήρια: καλοκαιρινά ρούχα που φυλάσσονται, χειμωνιάτικα που βγαίνουν ξανά στη χρήση, καθώς και παπλώματα και κουβέρτες που χρειάζονται φρεσκάρισμα.

Η LG Electronics, δίνει τη λύση με τα νέα πλυντήρια μεγάλης χωρητικότητας, που συνδυάζουν αποτελεσματικότητα, ταχύτητα και βιώσιμη λειτουργία.

Με γνώμονα την εξοικονόμηση ενέργειας και νερού, αλλά και τη φροντίδα των υφασμάτων, τα πλυντήρια της LG είναι εξοπλισμένα με τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες. Η λειτουργία Steam™ εξασφαλίζει βαθύ καθαρισμό και απομάκρυνση αλλεργιογόνων, προστατεύοντας ταυτόχρονα τα υφάσματα. Το Inverter Direct Drive™ μοτέρ, με 10 χρόνια εγγύηση και τεχνολογία 6 Motion, προσφέρει αξιοπιστία και αντοχή στο χρόνο, ενώ η τεχνολογία TurboWash™ επιτρέπει πλύσιμο σε μόλις 39 λεπτά. Παράλληλα, η ενεργειακή απόδοση κατηγορίας Α ή Β συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης, ενώ οι έξυπνες λειτουργίες, όπως η δυνατότητα προσθήκης ρούχων κατά τη διάρκεια της πλύσης, η συνδεσιμότητα ThinQ™, το Smart Diagnosis, το Wi-Fi και το Smart Pairing, κάνουν την εμπειρία πιο πρακτική και πιο προσαρμοσμένη στις ανάγκες του σύγχρονου νοικοκυριού.

Η περίοδος της αλλαγής σεζόν είναι η ιδανική στιγμή για να αξιοποιήσουμε αυτές τις δυνατότητες. Τα καλοκαιρινά ρούχα μπορούν να πλυθούν πριν αποθηκευτούν ώστε να παραμείνουν καθαρά και φρέσκα μέχρι την επόμενη χρονιά, ενώ τα χειμωνιάτικα φρεσκάρονται με ένα γρήγορο πρόγραμμα Steam™ για αίσθηση ανανέωσης. Τα μεγάλα φορτία, όπως παπλώματα και κουβέρτες, βρίσκουν τη λύση τους σε πλυντήρια μεγάλης χωρητικότητας, εξοικονομώντας χρόνο και κόστος καθαριστηρίου.

Δύο χαρακτηριστικά μοντέλα της LG ξεχωρίζουν: το LG F4X7511TSB, με ενεργειακή απόδοση Α, αποτελεί την ιδανική λύση για οικογένειες που θέλουν να συνδυάσουν οικονομία και τεχνολογία αιχμής και το LG F0P3CYV2W, με εντυπωσιακή χωρητικότητα 20 κιλών και ενεργειακή απόδοση Β, είναι το απόλυτο πλυντήριο για παπλώματα, κουβέρτες και ογκώδη ρούχα, προσφέροντας πρακτικότητα σε μεγάλη κλίμακα.

Με τα μεγάλης χωρητικότητας πλυντήρια της LG, η αλλαγή σεζόν γίνεται ευκαιρία για ένα νέο ξεκίνημα με περισσότερη καθαριότητα, λιγότερη κατανάλωση και φροντίδα που σέβεται τον πλανήτη.

Η LG κάνει το σύνθημα Clean & Green Laundry πραγματικότητα.

Continue Reading

Γαστρονομία

Η PIZZA FAN ΤΑ ΕΧΕΙ ΕΚΑΤΟΣΤΙΣΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΓΙΟΡΤΑΖΕΙ

Το εκατοστό της κατάστημα άνοιξε η Pizza Fan στον Ωρωπό, στη
διεύθυνση: Προποντίδος και Προικονήσου 1 και ήταν μια πραγματική γιορτή γεύσεων
για τους pizza lovers.

Οι νέες λαχταριστές συνταγές της Pizza Fan είχαν την τιμητική τους. Οι διάσημες πίτσες
της σειράς Al Forno, με ζύμη ζυμωμένη στο χέρι, η σειρά Pizza Bianca με Philadelphia,
αλλά και οι νέες σειρές προϊόντων: MyBurger, MyPasta, MySalad, που δημιούργησε ο
γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος, έκλεψαν καρδιές.

Με μια ιδιαίτερα επιτυχημένη πορεία 29 χρόνων στην Ελλάδα και 2.500 εργαζόμενους η
Pizza Fan είναι μια ελληνική εταιρεία που είναι σήμερα πρώτη με διαφορά στο χώρο του
pizza delivery και ανοίγει δρόμους επενδύοντας σε εξαιρετικές πρώτες ύλες, την καινοτομία
και τις προσιτές για όλους τιμές.

Continue Reading

Trending