Lifestyle

Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία για το ψυγείο σου & πώς θα τη διατηρήσεις;

Μια από τις αγαπημένες μας συσκευές μέσα στο σπίτι είναι το ψυγείο. Το ψυγείο είναι αυτό που μας βοηθάει καθημερινά να συντηρούμε τις τροφές μας για όσο περισσότερο καιρό γίνεται. Ίσως να το επισκέφτεσαι κρυφά τα βράδια για να απολαύσεις τις λιχουδιές που περιέχει. Ωστόσο, γνωρίζεις ποια είναι η σωστή θερμοκρασία ψυγείου για να συντηρείς σωστά τα τρόφιμά σου;

Εάν ένα ψυγείο δεν έχει την κατάλληλη θερμοκρασία, τότε αργά ή γρήγορα θα αντιληφθείς ότι τα φαγητά σου χαλάνε. Ίσως προσέξεις ότι τα τρόφιμα αλλοιώνονται πολύ πριν την ημερομηνία λήξης, πράγμα που σημαίνει ότι κάτι δεν πηγαίνει καλά. Για αυτό το λόγο, θα πρέπει πρώτα από όλα να ελέγξεις τη θερμοκρασία που έχεις ρυθμίσει για το ψυγείο σου.

Ποια είναι η σωστή θερμοκρασία ψυγείου;

Τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται σε κατάλληλες θερμοκρασίες ώστε να μένουν φρέσκα και ασφαλή για την υγεία του ανθρώπου. Συνεπώς, οι ειδικοί συνιστούν ένα συγκεκριμένο επίπεδο θερμότητας. Στο χώρο της συντήρησης η σωστή θερμοκρασία ψυγείου θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2°C και 4°C. Φυσικά, αυτή μετατρέπεται ανάλογα με την εποχή. Το χειμώνα η θερμοκρασία μπορεί να είναι και ελάχιστα πιο πάνω. Ενώ το καλοκαίρι, όπου η εξωτερική θερμοκρασία είναι αρκετά υψηλή, καλό θα είναι να βρίσκεται γύρω στους 2°C. Εάν η θερμοκρασία του ψυγείου βρίσκεται πάνω από 4°C, τότε υπάρχει πιθανότητα να αλλοιωθούν τα περισσότερο ευπαθή τρόφιμα, όπως τα γαλακτοκομικά. Από την άλλη, εάν πλησιάζει το μηδέν, τότε ενδέχεται να πιάσει πάγο η πλάτη του ψυγείου σου. Όσον αφορά, όμως, τη σωστή θερμοκρασία ψυγείου, ο χώρος της κατάψυξης θα πρέπει να βρίσκεται σταθερά στους -18°C όλες τις εποχές.

Tips για να διατηρηθεί η σωστή θερμοκρασία ψυγείου.

1. Χρησιμοποίησε θερμόμετρο.

Καλό θα ήταν να ελέγχεις και μόνος/-η σου τη θερμοκρασία που επικρατεί στο ψυγείο σου. Ενδέχεται να έχεις ρυθμίσει άλλη θερμοκρασία και άλλη να επικρατεί τελικά. Αυτό μπορεί να οφείλεται είτε στο περιβάλλον, είτε στις συνήθειές σου, είτε σε κάποιο πρόβλημα του ψυγείου. Για αυτό, θα πρέπει να αγοράσεις δύο θερμόμετρα ψυγείου και να τοποθετήσεις ένα στη συντήρηση και ένα στην κατάψυξη, προκειμένου να ελέγχεις κάθε στιγμή.

2. Μην τοποθετείς ζεστό φαγητό στο ψυγείο.

Εάν σου αρέσει και έχεις χρόνο να μαγειρεύεις θα πρέπει να γνωρίζεις και ορισμένους “κανόνες” για το φαγητό σου. Φυσικά, δε θα μιλήσουμε για κανόνες μαγειρικής, αλλά σωστής διαχείρισης του φαγητού. Επομένως, αυτό που πρέπει να μάθεις, αν δεν το γνωρίζεις ήδη, είναι ότι για να διατηρηθεί σωστή θερμοκρασία ψυγείου δε θα πρέπει να τοποθετείς το μαγειρεμένο φαγητό στο ψυγείο ενώ είναι ακόμα ζεστό. Αυτό γιατί με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται κατά πολύ η θερμοκρασία που επικρατεί στο ψυγείο. Βέβαια, το ίδιο ισχύει και για την κατάψυξη. Θα πρέπει, λοιπόν, να περιμένεις κάποιες ώρες να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να το τοποθετήσεις. Έάν χρειάζεται μπορείς να επισπεύσεις τη διαδικασία χωρίζοντάς το σε μικρότερες μερίδες. Παρ’ όλα αυτά, μην αμελήσεις να βάλεις το φαγητό στο ψυγείο, ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού, καθώς υπάρχει περίπτωση να αναπτυχθούν μικροοργανισμοί και να αλλοιωθεί το φαγητό σου.

3. Μην ανοίγεις την πόρτα άνευ λόγου.

Ιδιαίτερα όταν μαγειρεύεις είναι πιθανόν να ανοιγο-κλείνεις την πόρτα του ψυγείου αρκετές φορές, ώστε να πάρεις πράγματα που χρειάζεσαι για το φαγητό σου. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό μιας και έχουμε ένα μυαλό χειμώνα καλοκαίρι και είναι λογικό να ξεχνάμε. Ωστόσο, θα ήταν καλύτερο εάν έβγαζες όλα τα πράγματα που χρειάζεσαι από την αρχή του μαγειρέματος. Αυτό γιατί όσο περισσότερο ανοίγει η πόρτα του ψυγείου τόσο αυξάνεται η θερμοκρασία που επικρατεί στο εσωτερικό του. Ειδικά αν κρατάς την πόρτα πολλή ώρα ανοιχτή ή την ανοίγεις χωρίς λόγο και αιτία, θα πρέπει να αλλάξεις σύντομα αυτές τις κακές συνήθειες.

4. Μην παραφορτώνεις το ψυγείο σου.

Μια ακόμα συνήθεια που επικρατεί κυρίως στα ελληνικά νοικοκυριά είναι το γεγονός ότι το ψυγείο είναι πάντα γεμάτο. Αυτό δεν είναι απαραίτητα κακό απλώς οι περισσότεροι δε γνωρίζουν τι συνέπειες έχει. Σε ένα παραφορτωμένο ψυγείο δεν επικρατεί σωστή θερμοκρασία ψυγείου, καθώς ο αέρας δεν μπορεί να κυκλοφορήσει. Αυτό που σου συνιστούμε είναι να αφήνεις κενά μεταξύ των τροφίμων όσο γίνεται, αλλά και να μην ακουμπούν στα τοιχώματα του ψυγείου. Διαφορετικά, θα διαπιστώσεις ότι το ψυγείο σου δεν παγώνει καλά και ίσως νομίσεις ότι υπάρχει κάποια βλάβη.

Από: Κλειώ Ρίζου

Πηγή

Εκδηλώσεις

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: «ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΠΙΟ: ΑΠ’ ΤΙΣ ΑΙΓΕΣ ΣΤΟ ΓΕΝΤΙ ΚΟΥΛΕ» από τη Melodrakma Universal

Στη Θεσσαλονίκη για μία 4ήμερη πανοραμική ξενάγηση σε τόπους και σε ζωές ανθρώπων που όλοι
αγαπήσαμε χωρίς να γνωρίζουμε οργανώνει ταξίδι το γραφείο MELODRAKMA UNIVERSAL (Travel
with Art).

Οι Απόκριες για τη Melodrakma είναι πια θεσμός. Κάθε χρόνο, 9η φέτος χρονιά (μ’ ένα κενό, αυτό
της πανδημίας), οργανώνεται ένα ταξίδι σ’ ένα μέρος της Ελλάδας με στόχο να φωτιστεί
πολιτιστικά, ιστορικά και κοινωνικά ο εκάστοτε τόπος και τα παιδιά του. Όλα τα ταξίδια είναι
θεματικά με αφιερώματα σε σπουδαίους ανθρώπους που μεγάλωσαν τους Έλληνες, στον Ρίτσο, τον
Βρεττάκο, τον Γκάτσο, τον Τσιτσάνη, τον Θέμελη στην Αρχαία Μεσσήνη, θέματα όπως τα Γράμματα
των Ναυτικών που γράφτηκαν κι εκείνα που δε γράφτηκαν, χρόνια ο ελληνικός λαός στη θάλασσα,
και το τελευταίο αφιέρωμα πέρυσι στον Ελληνικό Εμφύλιο με φόντο το σινεμά του Αγγελόπουλου.

Εφέτος, το 3ήμερο της Καθαράς Δευτέρας, με όλα όσα η ομάδα της MELODRAKMA UNIVERSAL
έχει προγραμματίσει και σκηνοθετήσει, περισσότεροι από 250 ταξιδευτές θα γνωρίσουν τη
Θεσσαλονίκη μέσα απ’ τα μάτια των «παιδιών» της, με όσα τους έδωσε και με όσα τους στέρησε κι
έτσι έγιναν ωραίοι Έλληνες και μοιράστηκαν με το πανελλήνιο την τέχνη τους.
Ένα ταξίδι-οδοιπορικό στις γειτονιές που έζησαν ο Γιώργος Ιωάννου, ο Μανόλης Αναγνωστάκης, ο
Ντίνος Χριστιανόπουλος, στις αγορές της πόλης από τη ρωμαϊκή αγορά στο βυζαντινό σταυροδρόμι
του σταθμού Μετρό Βενιζέλου και από το Μπιτ Παζάρ στο Καπάνι, στην αγορά Μοδιάνο, στο μετρό
της πια, ναι στο μετρό της και στο ρυθμό της και στο μέτρο της, ανάμεσα σε σύγχρονα μνημεία και σε
σύγχρονα τραγικά σταυροδρόμια της Ελληνικής Ιστορίας…

Ένα ταξίδι-«συνάντηση» με τον Τάσο Τούση και τον Γρηγόρη Λαμπράκη, πολιτικές δολοφονίες που
έγιναν αφορμή να γεννηθεί μεγαλείο και πνευματική κληρονομιά, τον Επιτάφιο του Ρίτσου, το «Ζ» του
Βασιλικού και λίγο πιο κει, ή πιο σωστά πιο εδώ, πιο κοντά στις δικές μας μέρες, τον Ζουργό και τον
Κοροβίνη, τον Μπουτάρη και τον Γεροβασιλείου, τις μπουάτ και τα naive όνειρα μιας κάποιας
νεότητας, φοιτητικής ή όχι, το πέρασμα απ’ τη ρετσίνα στη μαλαγουζιά, πέρασμα ακριβώς εκεί, στη
ρωγμή του χρόνου, τον Σαββόπουλο, τον Ρασούλη, τον Παπάζογλου και τη νέα γλώσσα μουσικής και
ποίησης που έγινε πανελλήνιος τρόπος έκφρασης της χαράς και της λύπης μας…
Ένα ταξίδι για να συνειδητοποιήσουμε τα δώρα που μας έχουν κάνει τα παιδιά της Θεσσαλονίκης,
μπορεί και ερήμην μας….

Όπως σημειώνει ο Γιάννης Λυμτσιούλης, Διευθυντής της Melodrakma Universal, «Ένα ταξίδι,
σαν να ήταν ένα Μυστικό Τοπίο δίπλα μας πάντα και μόνο τώρα, για πρώτη φορά τώρα, αποφασίσαμε
να μπούμε στο λαβύρινθό του. Σα να ήμασταν Θεσσαλονικείς που αναβάλαμε συνέχεια να
παρατηρήσουμε τον αέρα που αναπνέουμε.».

Η κεντρική Εκδήλωση-Αφιέρωμα στους Θεσσαλονικείς Δημιουργούς θα γίνει στο ΟΛΥΜΠΙΟΝ, τον
πιο παλιό κινηματογράφο της πόλης (1938) και ιστορική έδρα του Φεστιβάλ Κινηματογράφου
Θεσσαλονίκης, την Κυριακή, στις 14:00 (είσοδος ελεύθερη).

Εκδηλώσεις

Όμιλος EPSILONNET: Διαδικτυακή ημερίδα για την Ψηφιακή Διακίνηση Αποθεμάτων & την Υποχρεωτική Ηλεκτρονική Τιμολόγηση – Ολοκληρωμένες ψηφιακές λύσεις

Ο Όμιλος EPSILONNET πραγματοποίησε με ιδιαίτερη επιτυχία τη διαδικτυακή ενημερωτική ημερίδα με θέμα «Ψηφιακή Διακίνηση Αποθεμάτων & Υποχρεωτική Ηλεκτρονική Τιμολόγηση», την Πέμπτη, στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειάς του για την έγκαιρη και έγκυρη ενημέρωση της επιχειρηματικής και λογιστικής κοινότητας σχετικά με τις επερχόμενες αλλαγές στο ψηφιακό και φορολογικό περιβάλλον των επιχειρήσεων.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν αναλυτικά οι σημαντικές θεσμικές αλλαγές που τίθενται σε εφαρμογή από το 2026, με έμφαση στην καθολική εφαρμογή της ηλεκτρονικής τιμολόγησης στις συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων (B2B) και ειδικότερα στην επέκταση της υποχρεωτικής εφαρμογής της για τις επιχειρήσεις με κύκλο εργασιών έως 1.000.000 € για το έτος 2023, καθώς και στη Β’ Φάση της ψηφιακής διακίνησης αποθεμάτων, η οποία αναμένεται να μεταβάλει ουσιαστικά την καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων και τη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Τον συντονισμό της εκδήλωσης είχε η κα Βασιλική Στούμπου, Γενική Διευθύντρια της Epsilon Digital & e-Invoicing, ενώ εισηγητές ήταν οι κ.κ.:

Φώτης Ρωμούδης, Διευθυντής Επιχειρηματικής Ανάπτυξης του Ομίλου EPSILONNET,
Χρήστος Κωνσταντόπουλος, Tax Legislation Expert και myData Specialist του Ομίλου EPSILONNET και
Πέτρος Κοραλής, Commercial Director SME του Ομίλου EPSILONNET

Μέσα από τις εισηγήσεις τους παρουσιάστηκαν αναλυτικά οι ακόλουθες θεματικές ενότητες:

Ηλεκτρονική τιμολόγηση: υποχρεώσεις παρόχων, διαδικασίες για την υποχρεωτική εφαρμογή της και τα φορολογικά κίνητρα από την άμεση εφαρμογή της
Ψηφιακή Διακίνηση Αποθεμάτων: τι αλλάζει στην καθημερινότητα των επιχειρήσεων με την εφαρμογή της Β’ Φάσης
Υπηρεσίες πιστοποιημένου παρόχου ηλεκτρονικής τιμολόγησης και ολοκληρωμένες λύσεις λογισμικού τιμολόγησης λιανικής, χονδρικής και δημοσίου

Η μεγάλη συμμετοχή επιχειρήσεων όλων των κλάδων, καθώς και επαγγελματιών του λογιστικού και φοροτεχνικού κλάδου ανέδειξε το έντονο ενδιαφέρον της αγοράς για την κατανόηση και έγκαιρη

προσαρμογή στο νέο ψηφιακό περιβάλλον και τη συμμόρφωση με τις νέες υποχρεωτικές διαδικασίες, καθώς και την ανάγκη για αξιόπιστη καθοδήγηση και τεχνολογικές λύσεις που θα διευκολύνουν την ομαλή μετάβαση.

Ο Όμιλος EPSILONNET συνεχίζει να επενδύει συστηματικά στην ενημέρωση, την εκπαίδευση και την ανάπτυξη καινοτόμων ψηφιακών λύσεων, στηρίζοντας έμπρακτα τις ελληνικές επιχειρήσεις στη μετάβασή

τους στη νέα εποχή της υποχρεωτικής ηλεκτρονικής τιμολόγησης και της ψηφιακής διακίνησης των αποθεμάτων.

Ειδική Ημερίδα για την «Ψηφιακή Διακίνηση Αποθεμάτων στον Αγροτικό Τομέα»

Στο πλαίσιο της συνεχούς αυτής προσπάθειας για την έγκυρη ενημέρωση όλων των κατηγοριών επιχειρήσεων, ο Όμιλος EPSILONNET διοργανώνει την Τετάρτη 11 Μαρτίου 2026 και ώρα 16.00-18.00 νέα ειδική διαδικτυακή ημερίδα με θέμα «Ψηφιακή Διακίνηση Αποθεμάτων στον Αγροτικό Τομέα», με στόχο την άμεση και πρακτική ενημέρωση των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στον αγροτικό τομέα.

Κατά τη διάρκεια της ειδικής ημερίδας θα παρουσιαστούν με πρακτικό και κατανοητό τρόπο οι νέες υποχρεώσεις για την ψηφιακή διακίνηση αγροτικών προϊόντων, ανά κατηγορία αγρότη, καθώς και ενδεικτικά παραδείγματα εφαρμογής στην καθημερινή λειτουργία των επιχειρήσεων του αγροτικού τομέα.

Όσοι ενδιαφερόμενοι επιθυμούν να παρακολουθήσουν τη διαδικτυακή Ημερίδα, μπορούν να δουν την πρόσκληση και να δηλώσουν δωρεάν συμμετοχή εδώ.

Εκδηλώσεις

ΜΑΝΩΛΗΣ ΜΗΤΣΙΑΣ – ΚΑΡΥΟΦΥΛΛΙΑ ΚΑΡΑΜΠΕΤΗ

Θεσσαλονίκη – Θέατρο RADIOCITY

Ο Μανώλης Μητσιάς συναντά επί σκηνής την Καρυοφυλλιά Καραμπέτη, σε μια ιδιαίτερη μουσική βραδιά στο Θέατρο RADIOCITY, στη Θεσσαλονίκη. Η Καρυοφυλλιά Καραμπέτη απαγγέλλει στίχους των μεγάλων Ελλήνων ποιητών και τραγουδά για πρώτη φορά επί σκηνής, ενώ ο Μανώλης Μητσιάς ερμηνεύει τραγούδια που σημάδεψαν την ιστορία του ελληνικού τραγουδιού.

Στίχοι τραγουδιών Νίκος Γκάτσος, Οδυσσέας Ελύτης, Γιώργος Σεφέρης, Γιάννης Ρίτσος, Μάνος Ελευθερίου και Λευτέρης Παπαδόπουλος, των ποιητών που έθεσαν τον κανόνα του καλού ελληνικού τραγουδιού.

Μια βραδιά γεμάτη μελωδίες των Μάνος Χατζιδάκις, Μίκης Θεοδωράκης, Σταύρος
Ξαρχάκος, Δήμος Μούτσης, Λουκιανός Κηλαηδόνης και Ηλίας Ανδριόπουλος:
Αχ έλα, Στα περβόλια, Άρνησις, Μη μου χτυπάς τα μεσάνυχτα την πόρτα, Ο Γιάννης
ο Φονιάς, Τ’ Αστέρι του Βοριά, Αθανασία, Κεμάλ, Αύριο πάλι, Ραλλού, Άσπρη μέρα
και για μας, Χάρτινο το Φεγγαράκι, Αθήνα, Ήταν καμάρι της αυγής είναι μερικοί μόνο
από τους τίτλους των τραγουδιών που θα ακουστούν, πλαισιωμένοι από ένα λιτό
αλλά στιβαρό μουσικό σχήμα.

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗΣ
Μανώλης Μητσιάς Τραγούδι
Διαβάζει η Καρυοφυλλιά Καραμπέτη
Αχιλλέας Γουάστωρ Πιάνο
Ηρακλής Ζάκκας Μπουζούκι, μαντολίνο

ΤΕΤΑΡΤΗ
ΩΡΑ: 21:00
RADIOCITY Φάληρο, Λεωφ. Βασ. Όλγας 11, Παρασκευοπούλου 9, Θεσσαλονίκη